Suche nach Lebensmittel-kategorie
Wählen Sie eine der Lebensmittelkategorien aus der Übersicht unten, und finden Sie verfügbare Verpackungen, Abfüllmaschinen und Prozessapplikationen für die angemessene Verpackung und Verarbeitung Ihres Produkts.
Joghurt

Joghurt – eine Kultur des guten Geschmacks

Der Joghurtmarkt hat in den letzten Jahren mit griechischem Joghurt, der zu einer herausragenden Erfolgsgeschichte wurde, einen Boom erlebt. Seine dicke und cremige Textur in Kombination mit seinen gesundheitlichen Vorzügen wie einem hohen Eiweißgehalt spricht viele Verbraucher an. In den USA war griechischer Joghurt bis vor einem Jahrzehnt noch nahezu unbekannt, doch inzwischen macht er die Hälfte des Joghurtverbrauchs aus.

Auch wenn Joghurt in den letzten Jahren im Trend lag – es ist eine Lebensmittelkategorie mit einer uralten Geschichte. Joghurt und fermentierte Milchprodukte kamen sporadisch in der Jungsteinzeit (10 000 bis 2000 v. Chr.) in Zentralasien vor, aber Historiker sind überzeugt, dass Joghurt auch im Nahen Osten und in Indien bekannt war.

Eine gesunde Wahl

Die Türkei gilt weithin als Ursprungsland des Joghurts, und daher hat er seinen türkischen Namen („yoğurt“) in den meisten Sprachen behalten. Joghurt wird mit einem gesunden Lebensstil in Verbindung gebracht, weil er wertvolles Calcium, Vitamine und Eiweiß enthält. Das fermentierte Milchprodukt wird gewonnen, indem der Milch Bakterienkulturen zugesetzt werden, die den Milchzucker in Milchsäure umwandeln.

Es besteht ein zunehmendes Interesse an laktosefreiem und fettarmen Joghurt, und da er vielseitig und gesund ist, wird er sich weiter wachsender Beliebtheit erfreuen. Zu den neuen Arten von Joghurt zählen unter anderem Sorten, die wie Desserts schmecken, wie z. B. Joghurt mit Meersalz-Karamel-Trüffel-Geschmack, oder herzhafte Sorten wie Rote Beete und Butternusskürbis.

Norwegen und Schweden stellen die herausragenden Märkte für Joghurt in der europäischen Region dar, während bei einer Reihe von Märkten aus dem asiatisch-pazifischen Raum davon auszugehen ist, dass sie sich in den nächsten fünf Jahren ebenfalls gut entwickeln werden, insbesondere hinsichtlich des Wachstums bei Getränken auf Joghurtbasis und bei griechischem Joghurt.

Verpackungen

Tetra Top-Kartonflaschen für frische und haltbare Produkte

Tetra Top

Mit dem Tetra Top-System erhalten Sie eine breite Palette kreativer Kartonflaschenverpackungen mit einer Vielzahl verschiedener Kopfteile und Öffnungen für frische und haltbare Produkte. Erfahren Sie mehr

Tetra Rex Giebeldach-Kartonverpackungen für frische Produkte

Tetra Rex

Tetra Rex bio-basiert ist der weltweit erste, komplett aus nachwachsenden Verpackungsrohstoffen hergestellte Getränkekarton. Der gesamte Kunststoffanteil wird auf Zuckerrohrbasis hergestellt. Erfahren Sie mehr

Tetra Brik Aseptic-Kartonverpackungen für flüssige Lebensmittel

Tetra Brik Aseptic

Der absolute Bestseller unter den Kartonverpackungen für haltbare flüssige Lebensmittel. Tetra Brik® Aseptic ist für zahlreiche Molkerei- und Fruchtsafterzeugnisse geeignet. Erfahren Sie mehr

Abfüllmaschinen

Tetra Pak TT/3 XH IC für gekühlte Getränke

Tetra Pak TT/3 XH IC

Tetra Pak TT/3 XH IC. Duale Abfüllmaschine für Tetra Top-Verpackungen mit One-Step-Öffnung und integriertem Verschlusselement Erfahren Sie mehr

Tetra Pak TT/3 XH für gekühlte Getränke

Tetra Pak TT/3 XH

Tetra Pak TT/3 XH, flexibel, hygienische Zwei-Linien-Abfüllung. Produzieren Sie zwei unterschiedliche Tetra Top-Verpackungen, Öffnungen und Produkte gleichzeitig Erfahren Sie mehr

Tetra Pak TR/28-Abfüllmaschine

Tetra Pak TR/28

Tetra Pak-TR/28 Erweiterte Hygiene, Abfüllmaschine zur Herstellung von Tetra Rex-Giebelkartons für gekühlte Produkte Erfahren Sie mehr

Tetra Pak-TR/27-Abfüllmaschine

Tetra Pak TR/27

Tetra Pak-TR/27 Erweiterte Hygiene, Abfüllmaschine zur Herstellung von Tetra Rex-Giebeldachkartons für gekühlte Produkte Erfahren Sie mehr

Tetra Pak TR/G7-Abfüllmaschine für den Kühlkettenvertrieb

Tetra Pak TR/G7

Tetra Pak TR/G7 ist eine neue kostengünstige, leicht zu bedienende und leistungsstarke Abfüllmaschine für den Vertrieb von gekühlten Produkten. Kapazität: 6.500 Giebeldachverpackungen pro Stunde. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex, Vielseitige Formen, Größen und Verschlüsse, Einfacher Wechsel zwischen verschiedenen Formen und Größen von Familienpackungen, Einfache Anpassung für verschiedene Verschlüsse. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak® A3/Speed, Die weltweit schnellste Kartonabfüllmaschine! Branchenweit höchster Packungsdurchsatz, Geringstmögliche Betriebskosten, Hohe Lebensmittelsicherheit. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak® A3/CompactFlex, Maximale Flexibilität – minimaler Platzbedarf Kompaktes Design, nur 4,3 m hoch mit 20-m²-Stellfläche, mit Quick Change erhältlich. Erfahren Sie mehr

Verarbeitung

Prozessapplikation für Milchprodukte

Milchprodukte

Milchverarbeitungslösungen von Tetra Pak sind darauf ausgelegt, die Effizienz zu optimieren und Sie dabei zu unterstützen, die gewünschte Produktqualität zu möglichst geringen Kosten zu erreichen. Erfahren Sie mehr

Fermentierte Milchprodukte

Fermentierte Milchprodukte

In den letzten beiden Jahrzehnten haben zahlreiche traditionelle fermentierte Milchprodukte eine Renaissance und eine weltweite Verbreitung erlebt. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak Dairy Processing Handbook

Tetra Pak Dairy Processing Handbook

Das The Dairy Processing Handbook (Handbuch zur Milchverarbeitung) enthält in knapper Form alles Wissenswerte zu Tetra Pak Verarbeitungssystemen. Das Handbuch ist auch online erhältlich Erfahren Sie mehr

Möchten Sie mehr über Joghurt erfahren?