Neue Möglichkeiten in einem sich verändernden Markt
Während sich der globale Markt für gekühlte Milchprodukte verändert, treibt die Wahrnehmung der Verbraucher hinsichtlich Frische und erstklassigem Geschmack die Nachfrage weiter an. In vielen Regionen bleiben die Verbraucher pasteurisierten Milchprodukten treu, während in anderen ein neues Interesse sowohl an traditionellen pasteurisierten als auch an Getränken mit längerer Haltbarkeit (ESL) zu beobachten ist.
Wie können Sie diese Nachfrage in neues Geschäftspotenzial umwandeln? Dazu bedarf es der richtigen Kombination aus einem tiefgreifenden Verständnis von Rohmilch und einem starken Fokus auf Effizienz, Haltbarkeit und vor allem Geschmack.
Mit den neuesten Technologien und mehr als sieben Jahrzehnten Erfahrung in der Milchverarbeitung arbeiten wir mit Ihnen zusammen, um das richtige Ergebnis zu erzielen. Basierend auf Ihren Marktanforderungen können wir die Produktion Ihrer bestehenden Milchprodukte optimieren und gleichzeitig den Weg für die Milchgetränkeinnovationen von morgen ebnen.
Unterstützung auf Ihrem gesamten Weg
Sie möchten Ihr Wachstumspotenzial im Bereich pasteurisierte Milch und ESL-Milch ausschöpfen? Ganz gleich, ob es darum geht, Einschränkungen in Ihrer aktuellen Anlage zu überwinden oder von Grund auf neu zu beginnen: Wir sind für Sie da. Von der Konzeption und Simulation bis hin zur Installation und Optimierung unterstützen wir Sie mit unserem umfassenden Serviceangebot. Unsere Experten begleiten Sie in jeder Phase und gewährleisten konstante Qualität für langfristigen Erfolg.
Optimieren Sie Ihre Abläufe mit fortschrittlichen Lebensmittelproduktionssystemen
Exzellenz bei jedem Schritt
Verlängern Sie die Haltbarkeit Erweitern Sie Ihr Potenzial.
Die Kombination aus dem erstklassigen Geschmack frischer Milch und längerer Haltbarkeit macht ESL-Produkte für Milchtrinker auf der ganzen Welt immer attraktiver. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihr Portfolio um ESL-Milchgetränke zu erweitern, unterstützen wir Sie mit Technologie und Know-how, um Ihre Produktionslinie entsprechend den individuellen Anforderungen Ihres Marktes und Ihrer Verbraucher zu optimieren.
Worin unterscheidet sich ESL von allen anderen Milchsorten?
Die Aufnahme von ESL in Ihre Produktion kann neue Chancen eröffnen, aber auch neue Herausforderungen mit sich bringen. Unabhängig davon, ob sie aus der traditionellen pasteurisierten Produktion oder der Herstellung von haltbarer UHT-Milch kommen, stellen viele Molkereien fest, dass der Einstieg in die ESL-Verarbeitung komplexer sein kann als erwartet. In diesem Artikel stellen unsere Experten vier wichtige Fragen, die sich alle Hersteller stellen sollten, bevor sie sich mit technischen Lösungen befassen.
Haltbarkeit verstehen: Alles, was Sie wissen müssen
ESL kann eine sinnvolle Möglichkeit zur Steigerung des Mehrwerts Ihrer Produkte für den Verbraucher sein. Für eine erfolgreiche Umsetzung ist jedoch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Effizienz, Sicherheit und Qualität erforderlich. Mit anderen Worten: Es gibt unzählige Variablen, die für eine profitable ESL-Produktion zu berücksichtigen sind. Unser Whitepaper befasst sich mit diesen und vielen weiteren Themen und bietet einen detaillierten Überblick über die verschiedenen Prozesse zur Verlängerung der Haltbarkeit und darüber, wie sich diese auf Ihre Rohmilch und Ihre Endprodukte auswirken können.
Die richtigen Lösungen für ESL – und vieles mehr
Für viele Molkereien geht es beim Einstieg in ESL-Produkte darum, Ihr Portfolio zu erweitern und neues Marktpotenzial zu schaffen. Deshalb ist es wichtig, über eine Linienlösung zu verfügen, die das gesamte Spektrum der von Ihren Verbrauchern nachgefragten Produkte abdeckt. Erfahren Sie, wie wir gemeinsam mit Ihnen die richtigen Technologien identifizieren und optimal konfigurieren, um Ihrem Betrieb die Flexibilität zu bieten, die Sie für eine breite Palette von ESL-Produkten und anderen Milchprodukten benötigen.
Premium-Milch mit natürlichem Geschmack und längere Haltbarkeit
Unsere Bactocatch-Lösung entfernt 99,9999 % der Bakterien und Sporen in der Milch mit einer Keramikmembran-Filtrationseinheit und die HTT (Hochtemperaturbehandlung) von Rahm. Sie können das Gerät zur effizienten Entfernung von Bakterien und Sporen in gekühlter Milch und Kesselmilch verwenden, um hochwertige Endprodukte zu erhalten.
Premium-Milch mit natürlichem Geschmack und längere Haltbarkeit
Unsere Bactocatch-Lösung entfernt 99,9999 % der Bakterien und Sporen in der Milch mit einer Keramikmembran-Filtrationseinheit und die HTT (Hochtemperaturbehandlung) von Rahm. Sie können das Gerät zur effizienten Entfernung von Bakterien und Sporen in gekühlter Milch und Kesselmilch verwenden, um hochwertige Endprodukte zu erhalten.
Die Wissenschaft hinter pasteurisierter Milch und länger haltbarer Milch (ESL-Milch)
Unser Handbuch der Milch- und Molkereitechnik berücksichtigt die neuesten Forschungsergebnisse und technologischen Entwicklungen sowie Branchenfachwissen, das auf mehr als 70 Jahren Erfahrung in der Milchwirtschaft basiert. Das aktualisierte Kapitel über die Herstellung von pasteurisierter Milch und länger haltbarer Milch (ESL-Milch) befasst sich mit den wissenschaftlichen Grundlagen dieser Produkte. Erhalten Sie einen detaillierten Einblick in die entsprechenden Prozesse, technologischen Überlegungen, Faktoren, die die Haltbarkeit beeinflussen, und vieles mehr.
Stärken Sie Ihre Produktion mit intelligenten Entscheidungen und maßgeschneiderten Services
In einem stabilen Markt wie ESL-Milch ist die betriebliche Effizienz entscheidend, um Ihre Margen zu schützen oder sogar zu verbessern. Aus diesem Grund sind unsere Komplettlösungen für diese Kategorie darauf ausgelegt, Ihnen dabei zu helfen, mit weniger Aufwand mehr zu erreichen – indem Sie Abfall, Energieverbrauch und Ausfallzeiten in Ihren Betrieben reduzieren. Unser umfassendes Angebot ermöglicht es Ihnen, die Leistung in jeder Phase zu optimieren, Ihre Total Cost of Ownership zu senken und Ihre Ergebnisse zu maximieren.
