Gouda, Edam e formaggio Maasdam
Solitamente, le varietà europee di formaggi semiduri sono realizzate in blocchi da 15 kg da 300 mm x 500 mm x 100 mm di dimensioni, il cosiddetto blocco europeo. Tuttavia, al fine di differenziare i propri prodotti, alcuni produttori realizzano forme e formati particolari, come la "ruota" di Gouda olandese o il Västerbotten svedese. Le nostre macchine offrono la massima flessibilità in termini di forma e dimensioni e possono pertanto adattarsi a tutti i tipi di formati, tradizionali e non. Inoltre consentono di creare le forme necessarie con la massima precisione, riducendo notevolmente la perdita di prodotto e tagliando i costi.
Linee di trattamento per Gouda, Edam e Maasdam
Linea di efficienza per formaggi a pasta semidura, alta capacità
The best-practice efficiency line for semi-hard cheese is designed to secure profitable and sustainable production of semi-hard cheese in Euroblock format. The high capacity (100 tons per day) line is focused on whey quality, and built upon our customer-centred expertise. The solution is always optimised for every customer’s unique processes and conditions.
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Linea di efficienza per formaggi a pasta semidura, media capacità
The best-practice efficiency line for semi-hard cheese is designed to secure profitable and sustainable production of semi-hard cheese in Euroblock format. The medium capacity (50 tons per day) line is built upon our customer-centred expertise and experience. The solution is always optimised for every customer’s unique processes and conditions.
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Linea di flessibilità per formaggio a pasta semidura
The best-practice flexibility line for semi-hard cheese is designed to cover various cheese formats on the same line. Thanks to the Tetra Pak® Casomatic multi-column system, switching between cheese types is easy. The solution is also efficient and always optimised for every customer’s unique processes and conditions.
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