Soluzioni lattiero-casearie dalla mucca al consumatore

Alla luce del maggiore potere di acquisto e dei mutevoli stili di vita dei consumatori, il settore lattiero-caseario è in crescita. Una generazione attenta alla salute crede fermamente ai vantaggi del latte e si prevede che la richiesta di prodotti lattiero-caseari aumenterà notevolmente in Paesi come India e Cina.

Grazie ai nostri 120 anni di esperienza nell'industria lattiero-casearia e alla conoscenza e competenza approfondite delle tecnologie di produzione lattiero-casearia, disponiamo di tutto il necessario per aiutarvi a conferire al latte e agli altri prodotti lattiero-caseari le proprietà desiderate, necessarie per diversi prodotti finiti.

Identificare nuove opportunità

Offriamo una gamma completa di soluzioni per il trattamento e il confezionamento dei prodotti lattiero-caseari, e siamo in grado di fornire di tutto, da singole valvole a stabilimenti completi.

Raggiungiamo le industrie lattiero-casearie di tutto il mondo, applicando il nostro approfondito know-how tecnologico per aiutarvi a sfruttare le opportunità offerte dai mercati, e a estendere la vostra gamma di prodotti. Il nostro report annuale, il Tetra Index, è pensato per aiutare i produttori lattiero-caseari a identificare nuove opportunità di crescita.

Puoi ottenere informazioni sulle tecnologie di trattamento alimentare e sull'intera catena: dalla pastorizzazione, omogeneizzazione e trattamento UHT ad automazione, sistemi di servizio, trattamento delle acque reflue, e molti altri aspetti del trattamento dei prodotti lattiero-caseari di oggi, con il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari ora disponibile anche online.

Casi e white paper sui prodotti lattiero-caseari

Uomo forte che solleva pesi

Tendenze dei consumatori per alimenti e bevande e cosa significano per i separatori

La separazione è in uso da decenni e la tecnologia evolve costantemente man mano che le tendenze dei consumatori impongono esigenze nuove e diverse per le unità di trattamento degli alimenti.

Donna che usa una pipetta in laboratorio

4 domande importanti sul metodo NIZO

NIZO è un termine usato da Tetra Pak per descrivere l'efficienza di omogeneizzazione nel latte: per quanto tempo il prodotto può rimanere stabile sullo scaffale senza che si formi uno strato di crema

Specialisti della filtrazione per applicazioni alimentari e bevande

Ottimizzazione del frazionamento delle proteine del latte con tecnologia di filtrazione

Separare le proteine del latte in frazioni pure contenenti rispettivamente caseina e proteine del siero di latte è uno scenario da sogno che consente la produzione di interessanti prodotti alimentari

Donna in laboratorio

Omogeneizzazione del latte ottimizzata: nuovi metodi per ottenere una vita a scaffale più lunga

Iscriviti per ricevere il nostro white paper e scoprire quali sono le nuove tecnologie di omogeneizzazione che possono rendere le operazioni lattiero-casearie più convenienti, flessibili e sostenibili.

Apparecchiature per il trattamento presso l'impianto del produttore lattiero-caseario Select Milk

Come trasformare prodotti di consumo in prodotti a valore aggiunto

La centrale del latte americana Select Milk ha realizzato un impianto per il trattamento dei prodotti lattiero-caseari all'avanguardia. Qui, milioni di litri di latte vengono trasformati in burro e latte in polvere.

Una donna che mangia yogurt con frutti di bosco da una ciotola

Lo yogurt è in piena espansione: ecco il modo migliore per mescolarlo

Il consumo di yogurt è in forte espansione. Ma lo yogurt è un prodotto sensibile e la produzione non deve essere pesante. Scegliere il mixer giusto fa la differenza.

DMK, Germania

Risparmio energetico significa impresa sostenibile

Nel processo di separazione del latte, l'azienda lattiero-casearia Deutsches Milchkontor ha ottenuto una riduzione del 30% del consumo energetico grazie alla tecnologia Encapt™ di Tetra Pak.

Tecnici del settore alimentare che esaminano i dischi separatori, Arla Food

Aumento della capacità di produzione di Arla Foods

Grazie a un nuovo rivoluzionario design della pila di dischi, Arla Foods di Vimmerby, in Svezia, tratta fino al 40% in più di latte nei suoi due separatori Tetra Pak.

Hub di produzione lattiero-casearia in Kenya

Il nuovo progetto dell'hub di produzione lattiero-casearia in Kenya aumenta la produttività

Tetra Pak collabora con Uplands Dairy in Kenya per rivitalizzare il settore lattiero-caseario fornendo assistenza tecnica ai piccoli allevatori