Tetra Tebel Casofill® GDL

Tetra Tebel Casofill® GDL es una línea de proceso para producción semiautomática de tipos de queso blanco de ultrafiltración con glucono delta lactona (Glucono Delta Lactone, GDL).

La línea de proceso está formada por tres módulos:

  • Módulo 1: Ultrafiltración
  • Módulo 2: Pasteurización y homogeneización
  • Módulo 3: Mezclado de sal, dosificación de la glucono delta lactona

La línea de proceso se suministra con una receta básica para producir queso feta de glucono delta lactona.

Las ventajas que presenta Tetra Tebel Casofill GDL son las siguientes:

  • rendimiento mayor en comparación con los procesos tradicionales para queso feta;
  • permeado listo para más procesamiento;
  • proceso higiénico y vida útil prolongada;
  • múltiples opciones de envasado;
  • queso listo luego del enfriado.
Tetra Tebel Casofill GDL

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