Tetra Pak® Bactofuge unit

Модули для удаления спор и бактерий, а также производства концентрированного белка

  • Превосходное качество продукции благодаря герметичным уплотнениями, предотвращающим впуск разрушительного воздуха
  • Технология AirTight обеспечивает отличные показатели удаления спор и бактерий, а также энергетической эффективности
  • Конструкция бактофугеров позволяет добиваться непревзойденной гибкости как с точки зрения возможностей производства, так и ассортимента рецептов

Бактофуга Tetra Pak®

Бактофуги Tetra Pak® традиционно включаются в систему предварительной обработки молока для производства сыра для удаления спор масляной кислоты (анаэробные споры). Бактофуги Tetra Pak также используются для повышения качества сухих компонентов, молока и сливок путем удаления анаэробных спор, например, Bacillus Cerus.

Эффективность установки выражается в процентном снижении уровня бактерий и спор на входе. В общем и целом, эффективность может достигать 99 %. Для достижения максимального уровня эффективности, возможно последовательно установить две бактофуги и более.

Quickfacts

Модули для удаления спор и бактерий, а также производства концентрированного белка

 
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
от 5000 до 55000 л/час

 
ПРИМЕНЕНИЕ
Предварительная обработка молока для производства сыра, обычного молока, молока для производства сухого молока, концентрата сывороточного белка.

Характеристики

Герметичные уплотнения на входе

Превосходные показатели удаления спор и бактерий и энергетической эффективности

Снаружи модуля трубопроводы подключаются к вращающемуся шпинделю с помощью герметичных уплотнений. Это предотвращает поступление воздуха в бактофугер и утечки продукции. Отсутствие воздуха сводит к минимуму риск снижения размеров частиц и фракций. Что, в свою очередь, повышает эффективность удаления спор и бактерий на более низкой скорости вращения и снижает энергопотребление.

Полый вал

Бережная обработка сохраняет качество продукции

В отличии от оборудования конкурентов в бактофугах Tetra Pak продукция поступает в резервуар плавно, а скорость потока возрастает постепенно по мере прохождения продукции через вращающийся вал. Все это в сочетании отсутствием воздуха в системе обеспечивает деликатную обработку продукции. Также данная система поддерживает размер жировых шариков и фракции на необходимым уровне.

Устойчивый к коррозии резервуар

Повышает срок службы резервуара, экономит деньги

Благодаря технологии AirTight, на которой основана конструкция бактофугеров, они обеспечивают превосходную эффективность удаления спор и бактерий на низкой скорости. Это позволяет использовать сталь с большей коррозийной устойчивостью, что положительно сказывается на сроке службы резервуара.

Герметичные уплотнения на выходе

Обеспечивает качество продукта

Продукция выходит из бактофугера через герметичные швы. Это предотвращает переливы и, в зависимости от модели, нежелательное смешивание чистого молока со спорами и бактериями обогащенного молока. Также такое решение предотвращает поступление воздуха в установку, расщепляющего жировые шарики и вызывающего вспенивание продукции на выходе.

Разгрузочные насосы

Обеспечивают гибкость и низкое потребление энергии

Продукция выходит из бактофуги с помощью одного или двух ротационных насосов в зависимости от модели. Применение насосов вместо отсечных дисков позволяет использовать самые различные параметры в одной и той же установке без необходимости внесения механических изменений. Помимо этого повышается энергоэффективность.

Опции

Технология Encapt (TM)

Революционная энергосберегающая технология для высокопроизводительных сепараторов

За счет снижения давления и воздушного трения вокруг чаши сепаратора технология EncaptTM сокращает энергопотребление сепаратора Tetra Pak® с технологией AirTight приблизительно на 40 % по сравнению с моделями конкурентов. Это положительно влияет на эксплуатационные затраты и на окружающую среду. Это достигается за счет комбинации насоса низкого давления, спускного насоса, водяного затвора и герметичного выхода.

Модуль INSTAL

Время установки снижено

Модуль INSTAL поставляется в сборе, после испытаний, и готовым к работе.

Он состоит из:

  • рамы из нержавеющей стали
  • всех необходимых для работы внешних устройств
  • Собран и предварительно испытан

Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации по бактофугам