Tetra Pak® Casomatic Sistemi SC7 modülü hiç olmadığı kadar verimli bir şekilde yüksek kaliteli peynir ve peynir altı suyu üretmenizi sağlar. Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7, tek bir hatta peynir altı suyu drenajı, ön presleme, hassas peynir bloku oluşturma ve kalıp ile dondurma için tamamen otomatik ve kontinü sistem sunar.
Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7, sert ve yarı sert peynir türlerinin üretimi için uygundur ancak peynir altı suyu giderici bir elek ilavesiyle granüler peynir türleri de üretilebilir.
Esnek bir peynir altı suyu drenaj sisteminin uygulanmasıyla her kolon için yüksek kapasiteye ulaşılabilir. Tek bir boyutta peynir üretiminde seçilmesi gereken sistem Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7'dir.
Tetra Pak Casomatic Sistemi SC7 aşağıdaki avantajları sağlar:
Çukurlu ceket soğutması
Tampon tankı tasarımı
Drenaj sistemi
Peynir altı suyu sirkülasyon sistemi
Peynir altı suyu sirkülasyon sistemi drenaj bölümündeki ince kesmiği hareket halinde tutar ve çökelmesini önler. Akış bölücüler ek parça kenar çıkıntılarında kesmik birikimini en aza indirerek üretim sırasında mikroorganizma üremesini sınırlandırır ve daha kısa CIP - Yerinde Temizliğe olanak sağlar.
Kesmik bloğu biçimlendirme
Otomasyon sistemi
Taşıma bandı
Dozlama odası tasarımı
Kapalı dozlama odası peynir altı suyunun herhangi bir kesmik oluşmadan, yukarıdan aşağıya akmasını sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Bu sürekli peynir altı suyu akışı, bakteriyel üremeyi en aza indirmek ve daha uzun üretim seferlerine olanak sağlamak için düzenli yıkamayla bir araya getirilmiştir.