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Las oportunidades que ofrece el tomate
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¿Cómo puede generar un nuevo valor en las preparaciones a base de tomate? 

Las preparaciones a base de tomate son un elemento básico de la cocina en todo el mundo, en las que confían los consumidores que valoran su versatilidad y disponibilidad durante todo el año. A medida que crece la demanda, los productores se enfrentan a la presión de aumentar la eficiencia, controlar los costos y satisfacer las expectativas de productos a base de tomate no refrigerados, convenientes y envasados de manera responsable. La pregunta es cómo aprovechar esta oportunidad sin añadir complejidad. Ir más allá de las latas y los frascos con envases de cartón, y aprovechar los sistemas avanzados de producción de alimentos de Tetra Pak, puede abrir nuevas rutas hacia un crecimiento rentable y listo para el futuro.

Las preparaciones a base de tomate están listas para el crecimiento mundial

Hechos: 64,6 millones de toneladas para 2033

Toneladas de oportunidades en el procesamiento de tomate

De 48,5 millones de toneladas en 2024, se espera que el tamaño del mercado mundial de procesamiento de tomate crezca a 64,6 millones de toneladas en 2033. ¿Qué factores impulsan este crecimiento? La comodidad de las salsas, el kétchup y las pastas a base de tomate y las tendencias culinarias emergentes, como el movimiento de la granja a la mesa, entre otras.

 

Fuente: Informe del mercado de procesamiento de tomate, IMARC

Hechos: TCAC del 4,2 % para 2032

Fuerte crecimiento de las salsas y purés de tomate

Desde 13 250 millones de dólares en 2024 hasta 18 420 millones de dólares en 2032, se espera que el mercado mundial de salsa y puré de tomate crezca a una TCAC del 4,2 %. Los impulsores son el creciente consumo mundial de productos listos para comer y la creciente popularidad de tradiciones culinarias internacionales que utilizan salsas a base de tomate.

 

Fuente: Informe global de análisis de tamaño de mercado, participación y tendencias de salsas y purés de tomate, Data Bridge

¿Qué ruta de producción impulsará su crecimiento con el tomate?

Ayudamos a las marcas, maquiladores y vendedores minoristas de marca privada a aprovechar el crecimiento en las preparaciones a base de tomate a través de capacidades completas e integradas, desde la preparación de ingredientes hasta el envasado y más. Según su perfil de recetas y objetivos comerciales, puede aprovechar una o más de nuestras tres opciones probadas a nivel mundial para preparaciones a base de tomate que funcionan juntas para optimizar la calidad, la eficiencia y el valor.

Mujer de compras, envases de cartón Tetra Recart en un estante

Una solución revolucionaria para productos de larga vida útil

Evolucione más allá de las latas y frascos con Tetra Recart, una solución a base de papel esterilizable para alimentos rentable que los consumidores adoran. Ideal para tomates picados, cortados en cubos o sazonados, esta solución revolucionaria ayuda a las marcas a destacarse en las tiendas y en Internet, al tiempo que mejora el rendimiento operativo.

Descubra Tetra Recart⁠
Salsa de tomate en envase de cartón Tetra Brik® Aseptic

Soluciones asépticas para distribución a temperatura ambiente

Combine el procesamiento aséptico y el llenado en envases de cartón asépticos Tetra Pak para purés, concentrados y productos de base de tomate con consistencia uniforme. Estas soluciones asépticas integradas permiten la seguridad del producto, una larga vida útil y una distribución eficiente para la producción de grandes volúmenes, lo que lo ayuda a optimizar la calidad y reducir las complejidades desde la planta a las estanterías de la tienda. 

Vea nuestras soluciones de envasado aséptico⁠
Operadores en una planta de producción con equipo de procesamiento

Refine la calidad y la eficiencia desde el principio

Aumente la consistencia, el sabor y el rendimiento con las líneas y equipos de procesamiento avanzados de Tetra Pak para preparaciones a base de tomate. Los sistemas continuos o por lotes manejan todo, desde purés con textura uniforme hasta productos con trozos sólidos, respaldados por tecnologías precisas de mezcla, calentamiento y mezclado diseñadas para brindar versatilidad y rendimiento.

Explore el procesamiento de tomate⁠

¿Cómo agregan valor los envases de cartón a base de papel esterilizables para preparaciones de tomate?

Los productores de preparaciones a base de tomate se enfrentan a la presión de crecer, simplificar las operaciones y satisfacer las crecientes expectativas de calidad, valor y rendimiento del envasado. El paso de latas y frascos a envases de cartón esterilizables abre nuevas oportunidades de diferenciación, eficiencia y atractivo para el consumidor, sin añadir complejidad ni costos.

1. Producto y marca

1. Producto y marca

Modernice su gama para el procesamiento de tomate:
Fortalezca su cartera de productos de tomate con envases modernos a base de papel que apoyan las ambiciones de innovación y sostenibilidad, al tiempo que brindan un aspecto más liviano y contemporáneo que los consumidores adoran.

2. Comunicación en el envase

2. Comunicación en el envase

Cuente una historia más clara a los compradores:
Utilice paneles planos y seis caras imprimibles para resaltar claramente la información sobre el origen, la calidad y la receta, creando una fuerte presencia en los estantes y ayudando a los compradores a reconocer su marca al instante.

3. Eficiencia de rango

3. Eficiencia de rango

Optimice los tamaños de envase para el éxito en el comercio minorista:
Las preparaciones a base de tomate suelen utilizar el formato de 390 ml, lo que brinda a los consumidores familiaridad y comodidad, al tiempo que simplifica la producción y la gestión de estantes.

4. Producción y logística

4. Producción y logística

Simplifique el almacenamiento y el transporte:
Los envases de cartón vacíos plegados optimizan la manipulación y requieren menos espacio de almacenamiento, mientras que también se obtienen más envases Tetra Recart llenos por pallet que las latas en muchas configuraciones, lo que ayuda a reducir el costo de transporte por unidad.1

5. Sostenibilidad y percepción

5. Sostenibilidad y percepción

Respalde su historia de sostenibilidad:
Los envases de cartón a base de papel utilizan una gran proporción de material renovable y pueden tener un menor impacto climático que otros formatos de preparaciones de tomate, como se muestra en los análisis comparativos del ciclo de vida para los mercados definidos.2

6. Atractivo para los consumidores

6. Atractivo para los consumidores

Ofrezca comodidad diaria:
Los envases de cartón son livianos, seguros y fáciles de abrir, verter y aplanar después del uso, lo que mejora la comodidad cotidiana y se alinea con la creciente preferencia del consumidor por los alimentos envasados de manera responsable. 

Fortalezca su cartera de preparaciones a base de tomate con Tetra Recart

Logre el éxito en el competitivo mercado de preparaciones a base de tomate con Tetra Recart. Nuestra oferta completa le ayuda a convertir las oportunidades de categoría en productos listos para el comercio que cumplen con las expectativas de comodidad, calidad y rendimiento del envasado. El diseño distintivo del envase de cartón garantiza una gran visibilidad en los estantes de las tiendas y en los canales digitales.

Personas en un taller en un centro de innovación para clientes

Innovación con tomate basada en la información

Explore nuevas direcciones para los productos a base de tomate a través de sesiones colaborativas en nuestro Centro de Innovación para Clientes, que combinan inteligencia de mercado con el diseño de concepto práctico. Juntos definimos oportunidades listas para tomar decisiones rápidamente y reducir el riesgo de desarrollo.

Explore nuestro Centro de Innovación para Clientes⁠
Cocinar con productos a base de tomate envasado

Desarrolle y valide recetas con nuestros expertos

Trabaje con tecnólogos de alimentos experimentados en nuestro Centro de Desarrollo de Alimentos para ajustar las recetas de tomate y ejecutar la producción a escala piloto según parámetros de procesamiento reales, lo que acorta el camino desde la idea inicial hasta la preparación comercial. O pida prestada una unidad de prueba móvil y haga el trabajo en su propia planta.

Descubra el Centro de Desarrollo de Alimentos⁠
Envases de cartón Tetra Recart, diseños genéricos

Cree un impacto en la marca en cada canal

Utilice las seis superficies imprimibles de Tetra Recart para comunicar claramente las credenciales de origen, uso y calidad. Los diseños continuos entre envases crean un fuerte efecto de cartelera en la tienda, mientras que los gráficos distintivos del envase de cartón ayudan a que sus preparaciones de tomate se destaquen en los canales digitales.

Una mirada exhaustiva al diseño de envases⁠

Optimice su producción de preparaciones a base de tomate con Tetra Recart

Cambie o amplíe sus operaciones de tomate a soluciones de envasado Tetra Recart con líneas altamente automatizadas y eficientes en términos de espacio y conocimientos de procesamiento integrados. Desde el manejo de recetas hasta el llenado y la esterilización, lo ayudamos a lograr un rendimiento confiable y un costo total de propiedad atractivo en comparación con las latas y los frascos.

Línea de Tetra Recart

Elija la línea adecuada para sus objetivos de crecimiento

Para productos a base de tomate de gran volumen, la línea Tetra Pak® R1 ofrece un rendimiento completamente automatizado y de alta velocidad. Cuando la flexibilidad es clave, la línea Tetra Pak® R2 maneja todos los tamaños de Tetra Recart de manera eficiente, lo que respalda una producción ágil y cambios sencillos para satisfacer la demanda del mercado. 

Obtenga más información sobre las líneas de Tetra Recart⁠
Cocina del Centro de Desarrollo de Alimentos, productos a base de tomate

Aproveche nuestra experiencia en preparaciones a base de tomate

Nuestros especialistas en el Centro de Desarrollo de Alimentos comprenden los requisitos térmicos y los comportamientos del producto específicos de las preparaciones a base de tomate. Le ayudamos a configurar los parámetros de procesamiento, tratamiento térmico y llenado que protegen la calidad y la seguridad, desde pruebas piloto hasta la producción a gran escala.

Obtenga acceso a especialistas en desarrollo de alimentos⁠
Envases de cartón y latas, distribución eficiente

Impulse la eficiencia en la logística en toda la cadena de suministro

Los envases Tetra Recart vacíos llegan planos, lo que reduce el espacio de almacenamiento entrante y las demandas de manejo. Una vez llenados, su forma rectangular permite más unidades por pallet que las latas en muchas configuraciones1, lo que ayuda a reducir el costo de transporte por unidad y las emisiones asociadas.

Cómo cultivamos su éxito con el tomate

Descubra cómo Tetra Recart le ayuda a convertir las ideas de preparaciones a base de tomate en lanzamientos exitosos. Nuestra descripción general paso a paso muestra cómo trabajamos con usted desde la perspectiva y el concepto hasta las pruebas de recetas, el diseño de envases, la industrialización y la ampliación en productos a base de tomate no refrigerados.

Descubra el recorrido del tomate⁠
Hombre cocinando, salsa de tomate en envase de cartón Tetra Recart

¿Su producción de tomate está diseñada para el futuro?

La fabricación de preparaciones a base de tomate en Tetra Recart ayuda a desarrollar eficiencia y flexibilidad en todas las operaciones. Al combinar sistemas de envasado avanzados con un soporte de servicio especializado, puede seguir mejorando el rendimiento de la línea, adaptarse a nuevas recetas o formulaciones y optimizar el uso de recursos desde la planta hasta el estante de la tienda, fortaleciendo así los márgenes y la capacidad de respuesta ante las cambiantes demandas del mercado.

Tomates frescos y ofertas de Servicios Tetra Pak

Manténgase ágil a medida que evoluciona su producción a base de tomate

Cuando las recetas o las preferencias del consumidor cambian, le ayudamos a responder de manera eficiente. Las líneas de Tetra Recart y los servicios especializados admiten ajustes de procesos y actualizaciones graduales, mientras que los programas de rendimiento se centran en minimizar los desperdicios y el consumo de servicios públicos. A través de los Acuerdos avanzados de Tetra Pak® y las estrategias de mantenimiento personalizadas, puede garantizar el tiempo de actividad, gestionar los costos y desarrollar resiliencia a largo plazo.

Obtenga más información sobre los Acuerdos avanzados de Tetra Pak⁠
Puré de tomates en envase de cartón Tetra Recart

Reduzca las emisiones de carbono y mejore sus credenciales de sostenibilidad

Las evaluaciones comparativas del ciclo de vida muestran que, para tamaños y mercados definidos, los envases de cartón Tetra Recart pueden tener emisiones de CO₂ menores que los formatos de envasado alternativos.2 El uso de cartón certificado por el FSC™3 de bosques gestionados de forma responsable y otras fuentes controladas, junto con el transporte y almacenamiento eficientes, ayuda a satisfacer las expectativas de los consumidores de envasado con un desempeño medioambiental verificado. 

Encuentre su camino para competir y crecer con preparaciones a base de tomate

Ya sea un maquilador, un propietario de marca o vendedor minorista de marca privada, la solución de envasado Tetra Recart ofrece formas flexibles de comercializar productos a base de tomate de larga vida útil. Puede invertir en líneas específicas, colaborar con socios de fabricación o combinar ambos enfoques para equilibrar la velocidad, el riesgo y el capital mientras desarrolla competitividad a largo plazo.

Envases de cartón transparentes con productos a base de tomate

Maquiladores: cómo atraer negocios preparados para el futuro

Amplíe su cartera de servicios agregando Tetra Recart. Este formato de envase de cartón a base de papel revolucionario le ayuda a obtener nuevos contratos de marcas y vendedores minoristas que buscan alternativas a las latas y los frascos. Las líneas flexibles admiten múltiples recetas y cambios más rápidos, lo que le permite satisfacer las diversas necesidades de los clientes de manera eficiente.

Tetra Recart para maquiladores⁠
Sosteniendo envases de cartón Tetra Recart

Propietarios de marcas: cómo eliminar el riesgo de la transición desde las latas

Adopte Tetra Recart paso a paso: desde operaciones piloto con maquiladores establecidos hasta la producción interna a gran escala cuando los volúmenes justifican la inversión. Nuestro apoyo en el desarrollo de recetas, el diseño de la línea y la puesta en marcha le ayuda a gestionar el riesgo, acelerar los lanzamientos y diferenciar su cartera de tomates con una innovación en el envasado que le ofrece capacidad de respuesta.

Tetra Recart para propietarios de marcas⁠
Compra de productos a base de tomate en envases de cartón Tetra Recart

Minoristas de marca privada: cómo impulsar la visibilidad y el valor

Lance productos a base de tomate que combinen un gran valor con una imagen contemporánea. Aumente la lealtad del comprador y la percepción de la marca con envases que indiquen calidad, se alineen con sus objetivos de sostenibilidad y se destaquen claramente en línea y en la tienda. Con nuestra experiencia en diseño y producción, puede ofrecer un atractivo superior y, al mismo tiempo, proteger la rentabilidad.

Tetra Recart para el comercio minorista⁠

Explore qué más puede hacer Tetra Recart

Tetra Recart no solo se adapta muy bien a las preparaciones a base de tomate, sino que está probado en una variedad de alimentos de larga vida útil. Descubra cómo el mismo formato a base de papel y eficiente en términos de espacio puede agregar valor en otras categorías de alimentos.

Líneas de procesamiento para preparaciones a base de tomate

Línea en continuo Tetra Victenso para productos a base de tomate

Línea en continuo basada en las mejores prácticas

Esta línea se encarga de la producción tanto de salsas y pastas de tomate y chile suaves como de aquellas con partículas pequeñas. Le permite elaborar una amplia variedad de preparaciones a base de tomate (productos naturales con más contenido de tomate, menos azúcar y menos aditivos) con un sabor natural y casero. La tasa de corte específica de la receta en la mezcla y el tratamiento del calor optimizado permiten obtener las características deseadas del producto. Nuestra línea permite una producción segura con una calidad y eficiencia excepcionales.
Explore la línea basada en las mejores prácticas para preparaciones a base de tomate⁠
Línea continua con partículas Tetra Victenso para productos a base de tomate

Línea continua basada en las mejores prácticas para partículas

Esta línea se encarga de las partículas de hasta Ø 25 mm con excelente integridad de las partículas. Le permite elaborar una mayor variedad de preparaciones a base de tomate con un sabor natural y casero (desde preparaciones suaves hasta preparaciones espesas y con más contenido de tomate, menos azúcar y menos aditivos). La tasa de corte específica de la receta en la mezcla, la combinación cuidadosa de partículas y el programa de temperatura optimizado permiten obtener las características deseadas del producto. Nuestra línea permite una producción segura con versatilidad, calidad y eficiencia excepcionales.
Explore la línea basada en las mejores prácticas para preparaciones a base de tomate⁠
Línea por lote Tetra Victenso para productos a base de tomate

Línea por lote basada en las mejores prácticas

Esta línea se encarga de la elaboración de productos suaves y productos con partículas pequeñas. Le permite elaborar una mayor variedad de productos (desde salsas suaves hasta salsas con componentes hechos puré o cortados en cubo). En esta línea, es posible la producción en lotes mediante un procesador independiente capaz de cocinar los elementos con funciones de refrigeración o calentamiento directo o indirecto. También permite texturizar los productos a base de tomate para estandarizar las partículas y, además, incorporar partículas pequeñas, como ingredientes cortados en cubo y hojuelas de chile. La tasa de corte específica de la receta en la mezcla, la combinación cuidadosa de partículas y el tratamiento térmico óptimo permiten obtener las características deseadas del producto. Gracias a nuestra línea, se genera una producción con alta calidad y gran eficiencia.
Explore la línea basada en las mejores prácticas para preparaciones a base de tomate⁠
Línea con partículas por lote Tetra Victenso para productos a base de tomate

Línea por lotes basada en las mejores prácticas para partículas

Esta línea se encarga de las partículas de hasta Ø 25 mm con excelente integridad de las partículas. Le permite elaborar una mayor variedad de productos de excelente textura (desde passata suave hasta productos con componentes hechos puré o cortados en trozos, como la salsa) con un sabor natural y casero. El cuidadoso procesamiento evita que las partículas pierdan su forma y las mantiene distribuidas de manera uniforme. La tasa de corte específica de la receta en la mezcla, la combinación cuidadosa de partículas y el tratamiento térmico óptimo permiten obtener las características deseadas del producto. Nuestra línea permite una producción con una versatilidad, una calidad y una eficiencia excepcionales.​
Explore la línea basada en las mejores prácticas para preparaciones a base de tomate⁠

Equipos de procesamiento para preparaciones a base de tomate

Mezcladores de alto corte Tetra Pak

Mezcladores de alto corte Tetra Pak®

Mezcladores de alto corte Tetra Pak®

Nuestros mezcladores de alto corte son una solución integral de mezcla que resuelve cualquier problema de formación de grumos o separación de la grasa y permite elaborar productos homogéneos.
Obtenga más información acerca de los mezcladores de alto corte Tetra Pak⁠
Unidad de tratamiento indirecto a altas temperaturas Tetra Pak PFF con intercambiador de calor tubular

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak®

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak®

Una unidad de procesamiento para el tratamiento altamente eficiente y continuo a altas temperaturas de productos alimenticios preparados.
Obtenga más información sobre la unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak con intercambiador de calor tubular⁠
Depósito HI Tetra Pak para alimentos preparados

Depósito HI Tetra Pak®

Depósito HI Tetra Pak®

El depósito mezcla los productos, desde líquidos fluidos hasta partículas de hasta 20 mm. Gracias a su versatilidad, es una solución de mezcla ideal para varias aplicaciones.
Más información sobre el depósito HI Tetra Pak⁠
Procesador de alimentos Tetra Pak H

Procesador de alimentos Tetra Pak®

Procesador de alimentos Tetra Pak®

El procesador de alimentos Tetra Pak es su solución integral para sopas, comidas preparadas, salsas y postres, asegurando que cada lote cumpla con sus expectativas.
Más información acerca del procesador de alimentos Tetra Pak⁠
Depósito aséptico Tetra Pak

Depósito aséptico para almacenamiento intermedio Tetra Pak®

Depósito aséptico para almacenamiento intermedio Tetra Pak®

El Depósito aséptico Tetra Pak® es una unidad completamente automatizada que se usa para el almacenamiento (almacenamiento intermedio) de productos alimentarios líquidos en condiciones asépticas.
Obtenga más información sobre el depósito aséptico para almacenamiento intermedio Tetra Pak⁠
Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak con intercambiador de calor en espiral

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak®

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak®

Unidad de tratamiento continuo, cuidadoso e indirecto UHT con intercambiador de calor en espiral para productos de alta viscosidad con o sin partículas.
Obtenga más información sobre la unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak⁠
Un tomate junto a un frasco de salsa de tomate

Optimización del homogeneizador para obtener mejores productos a base de tomate

Incluso el homogeneizador más confiable puede ofrecer más. Los pequeños ajustes de presión o posicionamiento pueden mejorar el color, la sensación en boca y la estabilidad, al tiempo que reducen el uso de la energía. Descubra cómo el ajuste experto ayuda a los productores a aumentar la calidad, reducir los costos y lograr productos de etiquetado limpio en el procesamiento de tomate. 

Obtenga información en el artículo completo⁠
Infografía del efecto kétchup

La salsa secreta: cómo mejora el kétchup con la homogeneización

La homogeneización hace más que mezclar el kétchup de tomate: mejora el color, la textura y la estabilidad. Obtenga información sobre cómo el rango de presiones (50–200 bar) y la configuración de equipos adecuados pueden evitar el riego, aumentar la liberación de licopeno y mejorar la calidad de producto en general.

Descargue la infografía para explorar más⁠
Un tomate sobre una tabla de cortar amarilla

La homogeneización del tomate en dos etapas reduce el desgaste y el costo

Los productos a base de tomate son abrasivos y causan un desgaste significativo en los homogeneizadores. Descubra cómo una segunda etapa de homogeneización mantiene la cavitación bajo control, prolonga la vida útil de las piezas de desgaste hasta en un 20 % y reduce las vibraciones que pueden dañar los equipos de proceso posterior, lo que reduce el mantenimiento y el costo total de propiedad.

Obtenga más información en el artículo completo⁠
Vaso de jugo de tomate

Líneas de tomate basadas en las mejores prácticas que maximizan la calidad y la eficiencia

Líneas basadas en las mejores prácticas de Tetra Pak para la producción de tomates que ofrecen una alta versatilidad y una calidad de producto uniforme. Diseñadas para salsas y pastas suaves o con partículas, incluido el chile, estas líneas garantizan un procesamiento seguro y eficiente con el máximo rendimiento operativo y rendimiento garantizado.

Descubra nuestras líneas basadas en las mejores prácticas⁠

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1. Un 12 % más de envases de 390 ml y hasta un 50 % más de envases de 100 ml en cada pallet y camión. En función de simulaciones internas que comparan Tetra Recart con latas y frascos de vidrio de tamaños equivalentes.

2. Análisis comparativo del ciclo de vida de los envases de cartón y sistemas de envasado alternativos de Tetra Pak® para bebidas y alimentos líquidos en el mercado europeo, 2020.

3. El código de licencia del FSC de Tetra Pak es FSC™ C014047: Certificado del FSC para Tetra Pak.