Neue Ideen für die Ernährung der Welt
Dieselben Lebensmittelsysteme, von denen die Menschheit abhängt, überlasten die planetaren Grenzen der Erde1 und verursachen erhebliche gesundheitliche, ökologische und sozioökonomische Herausforderungen.
Lebensmittel stehen im Mittelpunkt unserer Nachhaltigkeitsagenda und verbinden alles, was wir tun. Unser Ziel ist klar: Wir setzen uns dafür ein, Lebensmittel sicher und überall verfügbar zu machen, und wir versprechen, das Gute zu schützen, indem wir Lebensmittel, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und den Planeten schützen. Durch die Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette, um die Art und Weise, wie Lebensmittel angebaut, produziert, verarbeitet, verpackt, verteilt und konsumiert werden, neu zu gestalten, können wir sicherere, widerstandsfähigere und nachhaltigere Lebensmittelsysteme aufbauen.2
Während sich die Länder darauf vorbereiten, Anfang 2025 ihre aktualisierten national festgelegten Beiträge3 (NDCs 3.0) einzureichen, schließen wir uns der Gemeinschaft für Klima- und Lebensmittelsysteme an und fordern ehrgeizige und investitionsfähige Pläne, die zur Erreichung der Ziele des Pariser Abkommens beitragen.
Die „verborgene Mitte“ erschließen
Die globalen Lebensmittelsysteme stehen an einem Wendepunkt und stehen vor den Herausforderungen der Lebensmittelsicherheit und der Klimaziele. Obwohl Lebensmittel über 30 % der globalen Treibhausgasemissionen4 verursachen, erhalten sie nur 4 %5 der Klimafinanzierung. Die „verborgene Mitte“ der Lebensmittelsysteme umfasst Teile der Wertschöpfungskette, wie z. B. die Herstellung von Lebensmitteln, Logistik, Lagerung, Verpackung und Handhabung. Obwohl sie bis zu 40 % zur wirtschaftlichen Wertschöpfung in den Wertschöpfungsketten für Lebensmittel beitragen, werden sie oft übersehen. Durch die Bearbeitung dieser „verborgenen Mitte“ können Rohstoffe in verzehrbare Lebensmittel umgewandelt werden, die wirtschaftliche Stabilität gefördert werden und Landwirte in nachhaltige Verfahren investieren.
Wir appellieren an alle Regierungen, diesen Veränderungen Vorrang einzuräumen, indem sie förderliche Richtlinien und finanzielle Anreize in der gesamten Wertschöpfungskette für Lebensmittel umsetzen, einschließlich der „verborgenen Mitte“. Die Integration von Richtlinien für Lebensmittelsysteme in aktualisierte national festgelegte Beiträge3 (NDCs 3.0) kann Anreize für eine nachhaltige Produktion schaffen, die Lebensmittelsicherheit verbessern und den Ressourcenverbrauch senken.
Warum die verborgene Mitte auf der Weltbühne unterfinanziert ist
Die Welt befindet sich an einem entscheidenden Punkt in der globalen Klimadebatte. Angesichts der dringenden Notwendigkeit, die Treibhausgasemissionen zu verringern und die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, hat die Umgestaltung der Lebensmittelsysteme höchste Priorität. Und wie auf der letzten Klimakonferenz in Baku (COP29) deutlich wurde, konzentrieren sich die Staats- und Regierungschefs, Entscheidungsträger und Befürworter der Nachhaltigkeit auf einen oft übersehenen Aspekt: die verborgene Mitte der Lebensmittelketten. Durch Zusammenarbeit wollen wir Richtlinien, Technologien, Finanzierungen und Partnerschaften ermöglichen, die dieses unterschätzte, aber wichtige Segment ins Rampenlicht rücken können.
Umgestaltung der Lebensmittelversorgung für eine nachhaltige Zukunft
Die weltweiten Maßnahmen zur Einhaltung des Pariser Abkommens sind derzeit unzureichend. Die Konzentration auf die „verborgene Mitte“ der Lebensmittelketten könnte zu erheblichen Veränderungen führen.
Erfahren Sie, wie die Nutzung dieser oft vernachlässigten Aktivitäten zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und zur Bewältigung von Klimaherausforderungen beitragen kann.
Quellen
1Planetare Grenzen beschreibt die Grenzen, innerhalb derer die Menschheit sich weiterentwickeln und gedeihen kann. Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). „A safe operating space for humanity“. Nature. 461 (7263): 472–475.
2Nachhaltige Lebensmittelsysteme werden aufgebaut, wenn Lebensmittel angebaut, produziert, verarbeitet, verpackt, verteilt und konsumiert werden, ohne den Planeten negativ zu beeinflussen. Von der OECD abgerufen. (2019). Accelerating Climate Action.
3 Bezieht sich auf die national festgelegten Beiträge (National Determined Contributions, NDCs) der Unterzeichner des Pariser Übereinkommens, die für die Erreichung der langfristigen Ziele des Übereinkommens von zentraler Bedeutung sind. Weitere Informationen finden Sie unter: https://unfccc.int/process-and-meetings/the-paris-agreement/nationally-determined-contributions-ndcs
4Food systems are responsible for 34% of global anthropogenic GHG emissions. (2021), Crippa, M. et al. Quelle: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
5New study reveals vast and critical climate finance gap for global agrifood systems - CPI (climatepolicyinitiative.org)