Tetra Pak leitet Task Force für Milch- und Molkereitechnik, um den Kampf gegen den Klimawandel zu beschleunigen
Lausanne (Schweiz), 25. Juli 2023 – Tetra Pak hat die Task Force Milch- und Molkereitechnik ins Leben gerufen – eine Koalition, die Zahlen aus der gesamten Milchwirtschaft sammeln und Ansätze zur Dekarbonisierung dieses Sektors verbessern soll. Durch die Gründung der Task Force stärkt Tetra Pak seinen Beitrag zur Initiative Pathways to Dairy Net Zero der globalen Milchwirtschaft.
Die Task Force Milch- und Molkereitechnik wird von Tetra Pak geleitet. Sie soll vorwettbewerblich innovative Systeme und Technologien untersuchen, mit denen sich die Treibhausgasemissionen in Systemen zur Milchproduktion und Regionen reduzieren lassen, in denen diese eingesetzt werden. Aktuell ist die Milchwirtschaft für 2,7 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich1.
Als Vorreiter bei der Umsetzung nachhaltigerer Lösungen ist Tetra Pak federführend bei Gesprächen mit Hauptakteuren im Milchsektor, um so moderne Neuheiten auf dem Gebiet der Verarbeitungstechnologie zu fördern und sich mit der gesamten Branche über bewährte Vorgehensweisen auszutauschen. Neue Innovationen und Technologien bieten das Potenzial, den Energie- und Wasserverbrauch sowie die Lebensmittelverschwendung in der Milchwirtschaft zu reduzieren.
Der Hauptzweck der Task Force wird mit den hinzukommenden Mitgliedern abgestimmt, damit der potenzielle Nutzen der Beiträge der einzelnen Mitglieder maximiert wird. Als übergeordnete Ziele der Task Force wurden folgende Vorgaben definiert:
- Treibhausgasemissionen in der Milchverarbeitung messen und mindern
- Bewährte Vorgehensweisen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen festlegen und verbreiten
- Glaubwürdige Lösungen für die Reduzierung ermitteln und umsetzen
- Nachhaltigkeitsrichtlinien und Rahmenwerke für Berichte als Industriestandards festlegen, um zum Konsens anzuhalten und das gemeinsame Ziel zu unterstützen
In vielen Teilen der Welt sind Milchprodukte eine wichtige Nährstoff- und Nahrungsquelle. Bedenkt man, dass die Weltbevölkerung bis 20502 voraussichtlich auf 10 Mrd. Menschen anwachsen wird, ist die Rolle der Milch für die globalen Lebensmittelsysteme entscheidend. Allerdings müssen wir die Umweltbelastung dieses Lebensmittels dringend reduzieren. Daher wird die Task Force sich vor allem damit beschäftigen, wie die Emissionen weiter gesenkt werden können, ohne die Produktionsmenge oder die Nährwerte zu mindern, denn Milchprodukte müssen aufgrund ihrer Rolle im Rahmen sicherer und resilienter Lebensmittelsysteme geschützt werden.
Charles Brand, Executive Vice President, Processing Solutions & Equipment bei Tetra Pak, sagt: „Milchprodukte spielen eine wichtige Rolle bei Lebensunterhalt, Lebensmittelsicherheit und Ernährung. Doch das Lebensmittelsystem, auf dem sie aufbauen, ist auf lange Sicht nicht nachhaltig. Bei Tetra Pak sehen wir einen Wandel zu einer nachhaltigen Milchwirtschaft als wesentlichen Teil unserer Strategie für nachhaltige Lebensmittelsysteme an. Wir arbeiten stetig daran, die Leistung für unsere Kunden zu verbessern. Wir arbeiten mit ihnen, mit Lieferanten und mit Partnern zusammen, um den Druck von endlichen Ressourcen wie Land, Wasser und Energie zu nehmen. Mit der neuen Task Force Milch- und Molkereitechnik verfolgen wir diesen Ansatz auch außerhalb der eigenen Betriebe und holen die führenden Köpfe der Branche an Bord.
Nachhaltigkeit ist zweifelsohne eine der größten Herausforderungen, der wir uns in unserer Branche stellen müssen. Vielleicht ist es sogar die größte Herausforderung überhaupt. Wir können nur gemeinsam Erfolg haben. Deshalb rufen wir andere führende Unternehmen in der Wertschöpfungskette für Milchprodukte auf, sich uns anzuschließen. Gemeinsam können wir den Kampf gegen den Klimawandel in der Milchwirtschaft beschleunigen.“
Donald Moore, Executive Director, Global Dairy Platform, sagt: „Weltweit stellt die Milchwirtschaft besonders nahrhafte Lebensmittel auf nachhaltige und verantwortungsbewusste Weise her, um den Bedarf einer wachsenden Weltbevölkerung zu decken. Doch die Auswirkungen des Klimawandels bringen die gesamte Wertschöpfungskette in Gefahr. Darum müssen wir als Branche in Umweltfragen schnell und strategisch handeln.
Als ein weltweit führender Anbieter von innovativen Systemen für mehr Effizienz, Qualität und Sicherheit bei der Lebensmittelverarbeitung und Prozesstechnologien sind wir davon überzeugt, dass sich Tetra Pak in einer optimalen Ausgangslage befindet, um die Verarbeitungsaspekte der Initiative ‚Pathways to Dairy Net Zero‘ anzuführen.“
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1 k7930e00.pdf (fao.org)
2 https://www.un.org/en/desa/world-population-projected-reach-98-billion-2050-and-112-billion-2100
