2020-10-12
LAUSANNE, SCHWEIZ

Tetra Pak erhält EHEDG-Zertifizierung für die Lebensmittelverarbeitung mit Röhrenwärmetauschern

Der Tetra Pak® Röhrenwärmetauscher ist der erste Röhrenwärmetauscher mit EHEDG-Zertifizierung, der die führenden und neuesten europäischen Standards für Lebensmittelsicherheit erfüllt.

Röhrenwärmetauscher werden zur Erhitzung und Kühlung flüssiger Lebensmittel eingesetzt, um sie für den Verzehr unbedenklich zu machen. Dabei stellt der Wärmetauscher eine kritische Komponenten der Prozesslinie dar, denn an dieser Stelle werden während der Wärmebehandlung hohe Temperaturen erreicht. Damit ist das Risiko von Fouling hier am höchsten. Innovationen in den Bereichen Hygienetechnik -design sind entscheidend, um die immer strengeren Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit zu erfüllen.

Die EHEDG fördert sichere Lebensmittel durch Verbesserungen der Hygienetechnik in allen Bereichen der Lebensmittelherstellung. 2018 begann Tetra Pak mit Komponententests mit der EHEDG. Nach den ersten Versuchen nahm das Unternehmen Modifikationen vor, um eine neue Dichtung zu entwickeln, die besonders hygienisch in Konstruktion und Form ist und für die von der amerikanischen FDA und laut harmonisierten EU-Vorschriften zugelassene Werkstoffe genutzt werden. Weitere Tests wurden 2019 abgeschlossen. 2020 schließlich erhielt der Tetra Pak Röhrenwärmetauscher als erster Röhrenwärmetauscher der Branche die EHEDG-Zertifizierung.

Jimmy Moons, Global Commercial Product Manager bei Tetra Pak sagt: „Hygienestandards haben bei Tetra Pak höchste Priorität. In einer Zeit, in der unsere Branche vor rasanten Veränderungen steht, spielt Hygiendesign für unsere Kunden eine zunehmende wichtige Rolle. Dieses Projekt ist ein gutes Beispiel für unsere kontinuierlichen Investitionen in die Forschung, um eine maximal effiziente und zuverlässige Wärmebehandlung sicherstellen zu können. Das gilt vor allem für Wärmetauscher, die sorgfältig gewartet und gereinigt werden müssen. Der Tetra Pak® Röhrenwärmetauscher ist der erste Röhrenwärmetauscher, dessen Röhrenmodule von der EHEDG zertifiziert wurden. Er erfüllt außerdem die neuen EHEDG-Standards.“

Röhrenwärmetauscher werden bei der Verarbeitung von flüssigen Milchprodukten, Getränken und Säuglingsnahrung sowie in vielen weiteren Lebensmittelanwendungsbereichen eingesetzt. Der Rahmen, die Rohre und sonstigen Bauteile des Wärmetauschers werden auf eine Weise montiert, die einen einfachen Abbau und Wiederaufbau ermöglicht. So kann der Wärmetauscher für verschiedene Rezepturen und Volumina individuell angepasst und für unterschiedliche Produkte verwendet werden. Weltweit sind über 27.000 Wärmetauscher von Tetra Pak im Einsatz.