Vielseitig einsetzbar, immer gut
Hafergetränke haben dank ihrer Vielseitigkeit eine treue Fangemeinde gefunden - zahlreiche Clean-Label sowie aromatisierte, funktionelle und gemischte Produkte sind heute in den Regalen der Geschäfte zu finden. Mit einer flexiblen Produktionslinie können Sie auf alle Vorlieben eingehen und sich die Vorteile von Hafer zu Nutze machen.
Quick Guide zu Haferbasierten Getränken
Wo können Sie Marktwachstum finden? Was wollen die Verbraucher? Und wie sollten Sie Ihre Produktionslinie für erfolgreiche Produkte optimieren? Dieser kurze Leitfaden zur Herstellung von Hafergetränken gibt Ihnen einen unmittelbaren Einblick, wie Sie die aktuellen Herausforderungen des Hafers meistern können.
Übersicht zu Haferbasierten Getränken
Die Herstellung von Getränken auf pflanzlicher Basis ist ein relativ neues Segment und es gibt noch keine Standardlösungen. Wir haben deshalb die wichtigsten Herausforderungen zusammengefasst: für die haferbasierte Produktion, für das Management von Verarbeitungsparametern, und wie Sie Ihre Verarbeitungslinien entwickeln können, um erfolgreiche Produkte in den Markt zu bringen.
Das richtige Mundgefühl mit Hafer erzeugen
Der Begriff „Mundgefühl“ wird verwendet, um die Empfindungen zu beschreiben, die wir beim Essen oder Trinken erleben. Er ist enorm wichtig für unsere Wahrnehmung und den Genuss von Speisen und Getränken - und ein Kauffaktor für Konsumenten. Erfahren Sie jetzt mehr zum idealen Mundgefühl bei Haferbasierten Drinks!
Flexible Produktion ist der Schlüssel zum Erfolg
Für Hersteller, die die wachsende Zahl von Verbrauchern erreichen möchten, die Getränke auf pflanzlicher Basis bevorzugen, ist eines entscheidend: Flexibilität. Bei Anlagen von Tetra Pak ist diese erforderliche Flexibilität bereits von Anfang an integriert. Wenn sich neue Anforderungen ergeben, können Sie aufrüsten – das wichtigste Asset ist dabei Wissen. Die Experten von Tetra Pak unterstützen Sie dabei gern.
Verarbeitungstechniken für Hafergetränke
Wir haben uns angesehen, wo bei der Herstellung von Getränken auf Haferbasis die Hauptherausforderungen liegen. Laden Sie unser Whitepaper herunter und erfahren Sie, wie Sie Ihre Prozesslinien am besten einrichten, um diese Herausforderungen zu meistern, erfolgreiche Produkte herzustellen und Ihre Kunden zufriedenzustellen.
Best-Practice-Linien für Hafergetränke
Best-Practice-Linie auf der Basis von Haferflocken oder -körnern
Diese Linie umfasst die Vermahlung und ein hochgradig kontrolliertes Verfahren zur Behandlung und Deaktivierung von Enzymen, um den gewünschten Produktgeschmack zu erzielen. Faserabtrennung, leistungsstarkes Mischen unter hoher Scherung und Homogenisierung optimieren die Getränkeeigenschaften. Die Wärmebehandlung gewährleistet die Lebensmittelsicherheit.
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Best-Practice-Linie auf der Basis von Hafermehl
Diese Linie verbindet hohe Effizienz mit geringer Umweltbelastung. Sie ermöglicht es Ihnen, die gewünschte Produktqualität zu erreichen und den Verbrauch von Energie, Wasser und Rohstoffen zu reduzieren. Die Anlage beginnt mit einem leistungsstarken Mischen mit hoher Scherkraft. Danach folgt ein hochgradig kontrollierter Enzymbehandlungs- und Deaktivierungsprozess. Durch Faserabtrennung, leistungsstarkes Mischen unter hoher Scherung und Homogenisierung werden die Getränkeeigenschaften optimiert. Die Wärmebehandlung gewährleistet die Lebensmittelsicherheit.
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Best-Practice-Linie auf Basis einer Hafermischung
Diese Produktlinie beginnt mit einem leistungsstarken Hochschermixer, der Ihnen die volle Kontrolle über die Rezeptur gibt und es Ihnen ermöglicht, die Produkte genau auf die Textur und die Geschmackspräferenzen der Verbraucher abzustimmen. Wählen Sie zwischen zwei verschiedenen Wärmebehandlungsmethoden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Mehr zu den Best Practice Produktionslinien erfahrenWie Oatly mit innovativer Automation wächst
Oatly hat es geschafft, mit innovativen und attraktiven Produkten auf Haferbasis von diesem starken Trend zu profitieren. Das Unternehmen wächst schnell – und das ist erst der Anfang. Erfahren Sie im vollständigen Fallbeispiel, wie genau PlantMaster und Tetra Pak dem Kunden Oatly bei der Expansion helfen und wie die Implementierung sich auf die Produktionseffizienz ausgewirkt hat.
