Hafergetränke

Die Vorliebe der Verbraucher für Hafergetränke steigt rasant, sodass Hafer in vielen großen Märkten an anderen pflanzlichen Rohstoffen vorbeizieht und zur wichtigsten Zutat wird. Tatsächlich gehört er vielerorts in puncto Wachstum zu den Spitzenreitern bei Getränken auf pflanzlicher Basis. Mit unseren Komplettlösungen können Sie vom Hafertrend profitieren. Sie sind das Ergebnis unserer Erfahrung und unserem Wissen als Pionier in der Verarbeitung und Verpackung von Hafergetränken.

Die beeindruckende Vielseitigkeit von Hafer

Hafer ist vielseitig. Das ermöglicht es Ihnen, bestimmte Verbraucher mit maßgeschneiderten Produktprofilen zu erreichen – und jedes Produkt herzustellen, das Sie auch mit gewöhnlicher Milch produzieren könnten:

Clean-Label: nur Wasser, Hafer, Öl, Salz

Aromatisiert: Schokolade, Vanille, Erdbeere usw.

Funktionell: mit Nährstoffen wie Kalzium und Vitaminen oder Stabilisatoren für bestimmte Eigenschaften

Gemischt: mit Milch oder Fruchtsaft

Sonstiges: 10–15 % Haferextrakt für Joghurt, Kochsahne, Käse, Eiscreme und mehr

Prozessanlagen für Hafergetränke

Einblicke zum Thema Getränke auf Haferbasis

Mouthfeel infographic

Mundgefühl und Hafergetränke​

Der Begriff „Mundgefühl“ beschreibt die Empfindungen, die wir beim Essen oder Trinken erleben. Für uns Menschen ist dies wichtiger, als Sie vielleicht denken. Ein typisches Beispiel: In der englischen Sprache gibt es mehr als 80 Wörter, die sich auf das Mundgefühl beziehen, während die Japaner eine erstaunliche Anzahl von über 400 Wörtern haben. Dies zeigt, wie wichtig es für unsere Wahrnehmung und den Genuss von Speisen und Getränken ist.

Oats on field

Kurzanleitung für die Produktion von Hafergetränken

Hafergetränke sind auf dem Vormarsch. Was müssen Sie tun, um ebenfalls vom Hafergetränke-Boom zu profitieren? Wie sollten Sie Ihren Prozess gestalten, um die richtige Produktqualität zu erreichen, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und so kosten- und ressourceneffizient wie möglich zu wirtschaften? Wie sieht der schnellste und intelligenteste Weg zur Markteinführung aus? Eine neue vollständige Prozesslinie oder die Umrüstung einer bestehenden Linie? Und welche Ausgangsmaterialien sollten Sie wählen, um Ihre Betriebs- und Investitionskosten sowie die Markteinführungszeit zu optimieren?

Sonstige Produkte auf pflanzlicher Basis

Sojamilch im Glas und Sojabohnen

Produktion und Formulierung von Sojagetränken

Produktion und Formulierung von Sojagetränken

Es ist Zeit, die Produktion von Sojagetränken neu zu erfinden. Erfahren Sie mehr über die Trends und darüber, wie sie ihr Potenzial mit unserem Know-how über Produktionsherausforderungen, Anlagen-Upgrades und Kommerzialisierungsmöglichkeiten optimal nutzen können.

Hand, die Körner hält

Treber

Treber

Durch das Upcycling von Treber in eine flüssige Zutat nimmt die nächste Generation pflanzenbasierter Getränke Gestalt an.

Frau, die Joghurt isst

Sojajoghurtproduktion und -technologie

Sojajoghurtproduktion und -technologie

Unsere Best-Practice-Linien für die Produktion von fermentiertem pflanzenbasiertem Joghurt, wie z. B. Sojajoghurt, bieten Ihnen optimale Kontrolle und Kosteneffizienz.

Vanille-, Birnen- und Schokoladen-Eiscreme in einer Schale

Herstellung veganer Desserts

Herstellung veganer Desserts

Wir bieten modernste Anlagen für die Verarbeitung und Verpackung köstlicher pflanzenbasierter gefrorener Desserts – von kleinen Chargen bis zur kontinuierlichen Herstellung veganer Desserts.

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