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Schlagsahne

Schlagsahne – für eine elegante Note

Mit einem Klecks Schlagsahne schmeckt jeder Kuchen oder jedes Dessert noch besser. Die Beliebtheit von Schlagsahne lässt sich bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Sie wird vielfach für Rezepturen in ganz Italien und Frankreich verwendet.

Schlagsahne wird zwar häufig gesüßt oder aromatisiert, sie wird aber auch „naturbelassen” konsumiert. Von der Sterneküche bis zum Abendessen mit Freunden – Schlagsahne verfeinert einfach jedes Essen optisch und geschmacklich. Aus Schlagsahne lassen sich schöne Muster gestalten und sie wird häufig als Garnierung für Kuchen, als Zutat in Kuchen oder einfach so zu Beeren oder Obstkuchen serviert. Verbrauchern, die weniger häufig auswärts essen, bietet die Schlagsahne einen weiteren kulinarischen Genuss der besonderen Art – fast wie im Restaurant.

Servierfertig oder selbstgemacht

In vielen Ländern wird Schlagsahne in servierfertigen Dosen verkauft. In anderen Ländern kaufen Verbraucher Schlagsahne mit einem hohen Fettgehalt und schlagen sie selbst. In einigen Märkten ist Sahneersatz, der häufig aus Butter, Mehl, Milch, Zucker, Vanille und Salz hergestellt wird, üblich.

Im Zusammenhang mit einer zunehmenden Sensibilität für Laktoseintoleranz und andere Gesundheitsaspekte besteht weltweit eine steigende Nachfrage nach biologisch angebauten, laktosefreien und fettarmen Sahnevarianten.

Bei der Herstellung von qualitativ hochwertiger Sahne sind einige Herausforderungen zu bewältigen. Erfahren Sie, wie wir unsere Kunden bei diesem sensiblen Produkt, das eine schonende und fachgerechte Verarbeitung erfordert, unterstützen können.

Verpackungen

Tetra Top-Kartonflaschen für frische und haltbare Produkte

Tetra Top

Mit dem Tetra Top-System erhalten Sie eine breite Palette kreativer Kartonflaschenverpackungen mit einer Vielzahl verschiedener Kopfteile und Öffnungen für frische und haltbare Produkte. Erfahren Sie mehr

Tetra Brik Aseptic-Kartonverpackungen für flüssige Lebensmittel

Tetra Brik Aseptic

Der absolute Bestseller unter den Kartonverpackungen für haltbare flüssige Lebensmittel. Tetra Brik® Aseptic ist für zahlreiche Molkerei- und Fruchtsafterzeugnisse geeignet. Erfahren Sie mehr

Tetra Prisma Aseptic – perfekt für unterwegs

Tetra Prisma Aseptic

Die Kartonverpackung Tetra Prisma Aseptic ist achteckig. Die achteckige Form sorgt für sicheren Halt in jeder Hand – perfekt für den Verzehr unterwegs Erfahren Sie mehr

Tetra Wedge Aseptic – einzigartiges Verpackungsformat für Getränke

Tetra Wedge Aseptic

Die leichten Tetra Wedge Aseptic-Verpackungen schützen das Produkt und halten es lange frisch. Sie ermöglichen unterschiedliche Produktpositionierungen und vieles mehr. Erfahren Sie mehr

Abfüllmaschinen

Tetra Pak TT/3 XH IC für gekühlte Getränke

Tetra Pak TT/3 XH IC

Tetra Pak TT/3 XH IC. Duale Abfüllmaschine für Tetra Top-Verpackungen mit One-Step-Öffnung und integriertem Verschlusselement Erfahren Sie mehr

Tetra Pak TT/3 XH für gekühlte Getränke

Tetra Pak TT/3 XH

Tetra Pak TT/3 XH, flexibel, hygienische Zwei-Linien-Abfüllung. Produzieren Sie zwei unterschiedliche Tetra Top-Verpackungen, Öffnungen und Produkte gleichzeitig Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex, Vielseitige Formen, Größen und Verschlüsse, Einfacher Wechsel zwischen verschiedenen Formen und Größen von Familienpackungen, Einfache Anpassung für verschiedene Verschlüsse. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak® A3/Speed, Die weltweit schnellste Kartonabfüllmaschine! Branchenweit höchster Packungsdurchsatz, Geringstmögliche Betriebskosten, Hohe Lebensmittelsicherheit. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak® A3/CompactFlex, Maximale Flexibilität – minimaler Platzbedarf Kompaktes Design, nur 4,3 m hoch mit 20-m²-Stellfläche, mit Quick Change erhältlich. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A1 für TWA

Tetra Pak A1 für TWA

Tetra Pak® A1 für Tetra Wedge® Aseptic, Weniger Ausgaben, mehr Leistung, Ein produktives, zuverlässiges System dank guter Laufzeiten (MTBF) Erfahren Sie mehr

Verarbeitung

Prozessapplikation für Milchprodukte

Milchprodukte

Milchverarbeitungslösungen von Tetra Pak sind darauf ausgelegt, die Effizienz zu optimieren und Sie dabei zu unterstützen, die gewünschte Produktqualität zu möglichst geringen Kosten zu erreichen. Erfahren Sie mehr

Verarbeitung und Separation von Rahm

Sahne

Gute Nachrichten für Sahneproduzenten. Fett ist nicht länger das Feindbild Nummer eins, und der Genuss liegt bei Verbrauchern voll im Trend! Erfahren Sie mehr

Tetra Pak Dairy Processing Handbook

Tetra Pak Dairy Processing Handbook

Das The Dairy Processing Handbook (Handbuch zur Milchverarbeitung) enthält in knapper Form alles Wissenswerte zu Tetra Pak Verarbeitungssystemen. Das Handbuch ist auch online erhältlich Erfahren Sie mehr

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