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Sojamilch

Sojagetränke – mehr als eine Alternative zu Milch

Sojaprodukte erfreuen sich überall auf der Welt einer steigenden Beliebtheit. Verbraucher entscheiden sich für sie als Alternative zu Milch wegen ihrer gesundheitlichen Vorzüge oder einfach wegen ihres Geschmacks. Für Produzenten von Getränken auf Sojabasis bringen Sojabohnen jedoch ihre eigenen Herausforderungen mit sich.

Sojabohnen gelten als vollwertiges Lebensmittel, da sie Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett enthalten sowie eine beeindruckende Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie besitzen einen geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren, enthalten kein Cholesterin und sind laktosefrei, was sie bei gesundheitsbewussten sowie laktoseintoleranten Verbrauchern beliebt macht.

Unterschiedliche Vorlieben auf verschiedenen Märkten

Sojagetränke sind fester Bestandteil der Märkte in China, Thailand, Vietnam, Japan und den USA. Rund um den Globus gibt es Unterschiede, was den Geschmack und die Verwendung betrifft. Sojagetränke können in solche mit starkem oder schwachem Bohnengeschmack unterschieden werden. Sojagetränke mit starkem Bohnengeschmack – die traditionellere Variante – sind vor allem in asiatischen Ländern beliebt, andernorts wird dagegen aufgrund der Verwendung als Kuhmilchersatz häufiger ein neutraler, „nicht-bohniger“ Geschmack bevorzugt.

Erfahren Sie mehr über die Sojaextraktion zur Herstellung von Sojamilch mit starkem und schwachem Bohnengeschmack.

Produktion und Verarbeitung

Im Hinblick auf die Homogenisierung stellen die Vielzahl der Rezepturen und die Menge an Fasern sowie die Reste von Schalen in Sojagetränken eine Herausforderung dar. Als Produzent benötigen Sie einen Homogenisator mit verschleißfesten Bauteilen.

Tetra Pak verfügt über umfassendes Know-how im Bereich Sojaverarbeitung. Dazu gehört auch ein „Knowledge Center“ für Soja- und Kokosnussprodukte in Singapur. Unsere Lebensmitteltechniker helfen Kunden dabei, ihre Getränkerezepturen zu optimieren und den Abrieb zu minimieren, um das ideale Endprodukt zu entwickeln.

Verpackungen

Tetra Top-Kartonflaschen für frische und haltbare Produkte

Tetra Top

Mit dem Tetra Top-System erhalten Sie eine breite Palette kreativer Kartonflaschenverpackungen mit einer Vielzahl verschiedener Kopfteile und Öffnungen für frische und haltbare Produkte. Erfahren Sie mehr

Tetra Rex Giebeldach-Kartonverpackungen für frische Produkte

Tetra Rex

Tetra Rex bio-basiert ist der weltweit erste, komplett aus nachwachsenden Verpackungsrohstoffen hergestellte Getränkekarton. Der gesamte Kunststoffanteil wird auf Zuckerrohrbasis hergestellt. Erfahren Sie mehr

Tetra Brik Aseptic-Kartonverpackungen für flüssige Lebensmittel

Tetra Brik Aseptic

Der absolute Bestseller unter den Kartonverpackungen für haltbare flüssige Lebensmittel. Tetra Brik® Aseptic ist für zahlreiche Molkerei- und Fruchtsafterzeugnisse geeignet. Erfahren Sie mehr

Tetra Prisma Aseptic – perfekt für den Unterwegsgenuss

Tetra Prisma Aseptic

Bei der Tetra Prisma Aseptic-Kartonverpackung handelt es sich um eine achteckige Verpackung. Die achteckige Form sorgt für sicheren Halt in jeder Hand – perfekt für den Verzehr unterwegs Erfahren Sie mehr

Tetra Gemina Aseptic mit einzigartigem Kopfteil

Tetra Gemina Aseptic

Unsere Tetra Gemina® Aseptic-Kartonverpackung ist unverwechselbar auffällig. Ihre einzigartiges Kopfteil verleiht ein elegantes Äußeres und ermöglicht ein besonders gleichmäßiges Ausgießen. Erfahren Sie mehr

Tetra Classic Aseptic – der Tetraeder-Karton

Tetra Classic Aseptic

Die witzige und einzigartige Form begeistert Konsumenten – einfach drücken und trinken. Ein echter Designklassiker mit einer unverwechselbaren Form. Erfahren Sie mehr

Abfüllmaschinen

Tetra Pak TT/3 XH IC für gekühlte Getränke

Tetra Pak TT/3 XH IC

Tetra Pak TT/3 XH IC. Duale Abfüllmaschine für Tetra Top-Verpackungen mit One-Step-Öffnung und integriertem Verschlusselement Erfahren Sie mehr

Tetra Pak TT/3 XH für gekühlte Getränke

Tetra Pak TT/3 XH

Tetra Pak TT/3 XH, flexibel, hygienische Zwei-Linien-Abfüllung. Produzieren Sie zwei unterschiedliche Tetra Top-Verpackungen, Öffnungen und Produkte gleichzeitig Erfahren Sie mehr

Tetra Pak TR/28-Abfüllmaschine

Tetra Pak TR/28

Tetra Pak-TR/28 Erweiterte Hygiene, Abfüllmaschine zur Herstellung von Tetra Rex-Giebelkartons für gekühlte Produkte Erfahren Sie mehr

Tetra Pak-TR/27-Abfüllmaschine

Tetra Pak TR/27

Tetra Pak-TR/27 Erweiterte Hygiene, Abfüllmaschine zur Herstellung von Tetra Rex-Giebeldachkartons für gekühlte Produkte Erfahren Sie mehr

Tetra Pak TR/G7-Abfüllmaschine für den Kühlkettenvertrieb

Tetra Pak TR/G7

Tetra Pak TR/G7 ist eine neue kostengünstige, leicht zu bedienende und leistungsstarke Abfüllmaschine für den Vertrieb von gekühlten Produkten. Kapazität: 6.500 Giebeldachverpackungen pro Stunde. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex, Vielseitige Formen, Größen und Verschlüsse, Einfacher Wechsel zwischen verschiedenen Formen und Größen von Familienpackungen, Einfache Anpassung für verschiedene Verschlüsse. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak® A3/Speed, Die weltweit schnellste Kartonabfüllmaschine! Branchenweit höchster Packungsdurchsatz, Geringstmögliche Betriebskosten, Hohe Lebensmittelsicherheit. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak® A3/CompactFlex, Maximale Flexibilität – minimaler Platzbedarf Kompaktes Design, nur 4,3 m hoch mit 20-m²-Stellfläche, mit Quick Change erhältlich. Erfahren Sie mehr

Tetra Pak A1 für TCA

Tetra Pak A1 für TCA

Tetra Pak® A1 für Tetra Classic® Aseptic, Niedrigste Betriebskosten pro Einheit, Eine verlässliche, einfach durch eine Person zu bedienende Maschine, Mit einer Produktionskapazität von bis zu 17.500 Verpackungen pro Stunde und damit geringen Kosten pro Erfahren Sie mehr

Verarbeitung

Prozessapplikation für Getränke

Getränke

Ob Sie Getränke auf Basis von Früchten, Soja, Hafer, Walnüssen, Getreide, Tee, Kaffee oder einer Kombination daraus produzieren – Tetra Pak kann sie dabei unterstützen, sich am Markt erfolgreich zu behaupten. Erfahren Sie mehr

Soja

Soja

Soja wird in unzähligen Produkten eingesetzt, darunter Milchersatzprodukte, klassische Sojadrinks und Mischgetränke aus Saft und Soja. Erfahren Sie mehr

Extraktion

Extraktion bezeichnet die Trennung der Essenz oder des genießbaren Anteils vom Rest des Rohmaterials für die Verwendung in verarbeiteten Produkten. Erfahren Sie mehr

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