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Molkepulver

Molkeproteinisolat (Whey Protein Isolate, WPI)

Eine über 90%ige Molkeproteinlösung wird mittels extensiver Diafiltration hergestellt, dabei wird vor der Membranfiltration Wasser hinzugefügt. Diese Lösung kann verdampft und sprühgetrocknet werden. So entsteht ein WPI-Pulver.

Unser Angebot deckt den gesamten Prozess ab

Tetra Pak ist das weltweit einzige Unternehmen, das mit seinem Angebot den gesamten Käseherstellungsprozess abdecken kann, von der Milchannahme über die Käsebruchherstellung und die Verarbeitung der feuchten Molke bis hin zur Trocknung und Pulververarbeitung.

Verarbeitung

Käse und Molke – Molkeverarbeitung

Molke

Tetra Pak unterstützt Kunden mit Fachwissen und Anlagen zur Molkeverarbeitung, beispielsweise Proteinextraktion, Aufspaltung, Eindampfung und Pulververarbeitung. Erfahren Sie mehr

Prozessanlagen Sprühtrocknung

Sprühtrocknung

Beim Trocknen von Milchprodukten wird heiße Luft (produktabhängig zwischen 160 und 205 Grad Celsius) einer Trocknungskammer zugeführt. Erfahren Sie mehr

Prozessanlagen zur Molkeeindampfung

Eindampfen

Unsere Experten verfügen über umfassendes Wissen im Bereich effiziente Eindampfung – von Dampfgeschwindigkeit und Benetzungsraten bis hin zur optimalen Temperatur zur Vermeidung von Produktschädigung. Erfahren Sie mehr

Membranfiltrationssysteme

Membranfiltration

In allen gängigen Molkereiprozessen kommt die Membranfiltration direkt oder indirekt zum Einsatz. Wir bieten ein vollständiges Portfolio an Membranfiltrationssystemen Erfahren Sie mehr

Prozessanlagen für die Pulververarbeitung

Pulververarbeitung

Die Verarbeitung von Zutaten in Pulverform bietet viele Vorteile. Pulverförmige Zutaten sind länger haltbar und auf kleinerer Fläche leichter und komfortabler zu transportieren. Erfahren Sie mehr

Möchten Sie mehr über Molkenproteinisolat erfahren? Dann setzen Sie sich mit uns in Verbindung!