Ausbau der Molkereizentren in Bangladesch fördert eine nachhaltige Entwicklung
Der Molkereisektor in Bangladesch war in den vergangenen Jahren mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert. Laut Angaben der Weltbank leben 62 % der Bevölkerung in ländlichen Gegenden. Das Department of Livestock Services meldet 1,4 Millionen Milchviehbetriebe mit einer durchschnittlichen Herdengröße von 1 bis 3 Kühen. Vielen dieser Betriebe fehlt der Zugang zu offiziellen Märkten, über die sie zur Erfüllung der steigenden Nachfrage beitragen könnten. 1990 wurde eine Verordnung eingeführt, um die lokale Landwirtschaft zu fördern und kleine Milchbauern zu unterstützen. Durch die Einrichtung von Infrastrukturen für die Milchsammlung, Kapazitätsentwicklung und Schulung konnten in den vergangenen Jahren erhebliche Verbesserungen erzielt werden. Laut dem IFCN belegt Bangladesch inzwischen mit einem Selbstversorgungsgrad von 91 % den 25. Platz bei der weltweiten Milchproduktion. In den letzten zehn Jahren haben die Milchproduktion um 18 % und der Milchkonsum um 13 % zugenommen.
Hintergrund
Um die Entwicklung eines unabhängigeren Molkereisektors zu unterstützen, hat der Tetra Pak Kunde und milchverarbeitende Betrieb PRAN Dairy mit Unterstützung von Tetra Pak und Tetra Laval Food for Development das Molkereizentrum-Modell eingeführt. Dieses Modell bringt Kleinbauern mit dedizierten milchverarbeitenden Betrieben in bestimmten Regionen in Kontakt. Wir bieten darüber hinaus Unterstützung in Form von praktischen Schulungen und der Weitergabe von Wissen. Die Bereitstellung von Schulungen für Landwirte und die Etablierung einer geeigneten Kühlinfrastruktur und -technologie steigert die Produktivität und die Verfügbarkeit von hochwertiger lokal produzierter Milch. Die Kleinbauern können so ihre Lebensgrundlage verbessern und haben Zugang zu offiziellen Märkten, wodurch Lebensmittelverlust reduziert wird, während die milchverarbeitenden Betriebe eine zuverlässigere Milchversorgung gewährleisten können.
2011 eröffnete PRAN Dairy die ersten beiden Molkereizentren für 4.000 Kleinbauern in Zusammenarbeit mit Tetra Pak und Tetra Laval Food for Development. PRAN Dairy leitete den Betrieb des Molkereizentrums, während wir durch die Durchführung technischer Schulungen zur Betriebsführung und die Vermittlung von Best Practices für Extension-Services-Mitarbeiter von PRAN Dairy und Kleinbauern eine unterstützende Rolle einnahmen.
Die Daten aus dem ersten Molkereizentrum in Chatmohar zeigten großartige Ergebnisse, mit einer durchschnittlichen Zunahme der Milchleistung pro Kuh und Tag um 143 %: von 4,45 auf 10,8 Liter. Die Milchsammlung stieg im 1.950 %, von 2.000 auf 41.000 Liter. Das Durchschnittseinkommen pro Kleinbauer und Monat nahm um 144 % zu, von 100 auf 244 USD.
Nach ersten positiven Projektergebnissen sind wir eine Partnerschaft mit den Organisationen SIDA (Swedish International Development Cooperation Agency) und UNIDO (United Nations Industrial Development Organisation) eingegangen, um die Anzahl der Molkereizentren weiter zu erhöhen. Ziel war es, die Reichweite der Schulungen auf mehr Kleinbauern auszudehnen und ihnen Zugang zum Markt zu bieten. Die Technologie von DeLaval wurde verwendet, um Milchsammlungs- und Kühlinfrastrukturen in neuen Regionen einzurichten und so die Qualität der Milch zu verbessern.
Im Rahmen dieser Kooperation wurde 2013 die Dairy Hub Academy gegründet. Dort werden Bauern und Experten geschult, die an der Weiterentwicklung der Milchproduktion von Kleinbauern beteiligt sind, damit sie ihr Wissen an eine größere Gruppe von technischen Mitarbeitern und relevanten Stakeholdern weitergeben können. Dies fördert die landesweite Entwicklung des Sektors. Heute verfügt PRAN Dairy über ein Netzwerk aus fünf Molkereizentren mit mehr als 12.000 registrierten Milchlieferanten. Die durchschnittliche Milchproduktion pro Kuh und Tag hat erheblich zugenommen und damit auch die Anzahl der Bauern, die Milch nun nicht mehr nur für den Hausgebrauch, sondern auch kommerziell produzieren und dadurch Geld verdienen.
Weitere Fortschritte durch ein neues Molkereizentrum
Nach einem Jahrzehnt kontinuierlichen Fortschritts erweitert PRAN Dairy seine Molkereizentren nun um ein sechstes Mitglied in einer neuen Region in Südbengalen. Dort sind weitere 7.500 Kleinbauern registriert und die Molkereiexperten von Tetra Laval Food for Development werden die Landwirte weiterhin schulen. Das Schulungsprogramm wurde optimiert und bietet nun eine Kombination aus Schulungen vor Ort und online.
PRAN Dairy möchte bis 2024 etwa 7.500 Bauern aus umliegenden Dörfern in diesem sechsten Molkereizentrum schulen. Ziel ist es, die Milchproduktion um 25 % und das Nettoeinkommen der Bauern um jährlich 20 % zu erhöhen. Es wird davon ausgegangen, dass die Gesamtmenge der abgenommenen Milch in den nächsten drei Jahren von aktuell durchschnittlich 128.000 auf 250.000 Liter/Tag (in allen drei Molkereizentren zusammen) ansteigen wird. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach frischer Milch möchte PRAN Dairy weitere Zentren in Bangladesch einrichten.
„Wir haben das Ziel, eine moderne, nachhaltige Milchwirtschaft in Bangladesch zu fördern sowie die Armut in ländlichen Gegenden und die herrschende Mangelernährung zu bekämpfen. Wir möchten Kleinbauern dazu ermutigen, qualitativ hochwertige Milch auf kosteneffiziente Weise zu produzieren und ihr Geschäft rentabel zu machen. Außerdem möchten wir dazu beitragen, Bangladesch zu einem Land mit einem ausreichenden Milchangebot zu machen sowie die Lebensmittelsicherheit und Ernährung verbessern. Wir freuen uns sehr, bei diesem wichtigen Vorhaben mit Tetra Pak, Tetra Laval Food for Development und DeLaval zusammenarbeiten zu können“, erklärt Herr Muniruzzaman, Executive Director von PRAN Dairy.
„Unsere Vision, Lebensmittel überall sicher und verfügbar zu machen, ist der Motor für unsere Aktivitäten zur Unterstützung unserer Kunden. Wir möchten, dass Verbraucher Zugang zu sicherer Ernährung und hochwertiger Milch haben. Das Projekt ist ein Beispiel für unsere Unterstützung innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette“, sagt Ashutosh Manohar, Managing Director South Asia Markets bei Tetra Pak.
„Wir sind stolz darauf, PRAN Dairy weiterhin mit technischer Unterstützung zu versorgen, damit das Unternehmen eine zuverlässigere Versorgung mit hochwertiger Milch anbieten und Kleinbauern helfen kann, Zugang zum offiziellen Markt zu erhalten und ihr Einkommen zu steigern“, kommentiert Rafael Fábrega, Director von Tetra Laval Food for Development.
