Fünf Gründe, die für einen AirTight-Separator sprechen
Es gibt zwei Arten von modernen Separatoren: halboffen und geschlossen (oder "Airtight"). In einem geschlossenen Separator ist die Trommel mit Milch gefüllt und es befindet sich keine Luft im Zentrum. Diese Konstruktion bietet eine Reihe von Leistungsvorteilen. Hier sind fünf Beispiele dafür, wie Ihr Unternehmen von einem AirTight-Separator profitieren kann.
- Höhere Entrahmungsleistung: Luft und mechanische Behandlung stellen eine riskante Kombination dar. Luft kann die Qualität des Produkts beeinträchtigen und die Fettkügelchen schädigen. Das erschwert die Entrahmung und erhöht das Entstehungsrisiko von freiem Fett. Für eine gleichmäßige Produktbeschleunigung und höhere Effizienz führt kein Weg an einem AirTight-Separator vorbei.
- Niedriger Energieverbrauch: AirTight-Separatoren benötigen bis zu 50 % weniger Energie als die herkömmlichen Separatoren, da das Produkt schonend behandelt und effiziente Pumpen anstelle von Schälscheiben verwendet werden. Das senkt die Kosten und verbessert Ihre Umweltbilanz. In einigen Fällen können Sie die Drehzahl des Separators anpassen, um noch energieeffizienter zu arbeiten.
- Erhöhte Flexibilität: Ein AirTight-Separator ermöglicht die Produktion von Rahm mit 60 % Fettgehalt ohne Kompromisse bei der Entrahmungsleistung. Das AirTight-Design von Tetra Pak ermöglicht zudem einen größeren Kapazitätsbereich, damit Sie unterschiedliche Rezepturen mit derselben Maschine verarbeiten können.
- Kein Überlaufrisiko: Bei offenen Separatoren kann das Produkt unter bestimmten Voraussetzungen überlaufen. Der AirTight-Separator ist vollständig abgedichtet, sodass diese Gefahr nicht besteht.
- Kein zusätzliches Aufschäumrisiko: Da keine Luft in den Separator gelangen kann, besteht auch kein Zusatzrisiko einer Schaumbildung des Produkts.
Fakten über Separatoren
Tetra Pak hat bereits 1933 seinen ersten hermetischen Separator vorgestellt. Füllen Sie das folgende Formular aus, um eine kostenfreie Infografik zu den Merkmalen eines hermetisch abgedichteten Separators herunterzuladen.
Zentrifugalseparatoren für erstklassige Produktqualität
Seit seiner Erfindung vor mehr als 130 Jahren hat sich der Zentrifugalseparator zu einer unverzichtbaren Prozesskomponente in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt. Die moderne Separationstechnologie von heute bietet klare Vorteile hinsichtlich Produktqualität und -sicherheit, betrieblicher Effizienz und Produktionsflexibilität.
