Milch- und Getränkeseparatoren und ihre Funktionsweise
Die Grundlagen der Separation
Die Grundlagen der Separation
In der Milchwirtschaft werden Separatoren zur Trennung von Milch in Rahm und Magermilch eingesetzt. Sie werden außerdem zur Abtrennung von Partikeln aus Fruchtsaft verwendet, um sie zu klären und für Konsumenten appetitlicher aussehen zu lassen.
Separation mit ZentrifugalseparatorenDarüber hinaus kommt die Separation auch bei der Sporenentfernung, Molkebehandlung und Produktion von wasserfreien Milchfett zum Einsatz. Separatoren von Tetra Pak sind sowohl am Zu- als auch am Auslauf hermetisch abgedichtet. Das verhindert das Eindringen von Luft, die das verarbeitete Produkt beeinträchtigen könnte.
Da die Hohlwelle mit der Trommel rotiert, erfolgt der Produkteintritt in die Trommel sehr schonend. Dies gewährleistet die Unversehrtheit der Fettkügelchen und der Partikel. Der Rahm wird in der Trommel zur Mitte geleitet, während die entrahmte Milch die Trommel über den Oberteller verlässt. Unerwünschte Partikel werden an der Peripherie gesammelt und ausgetragen. Zwei Pumpenräder drehen sich gemeinsam an den Ausläufen und führen das Produkt effizient dem nächsten Prozessschritt zu.
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