2019-02-26
NORWEGEN
Effektive Produktion von köstlicher Eiscreme mit großen Stückchen bei Hennig-Olsen Is
Auf dem weltweiten Eiscreme-Markt besteht eine konstant hohe Nachfrage nach neuen Produkten, da Verbraucher Neuheiten lieben, insbesondere Premium-Eiscremeprodukte mit großen Frucht-, Beeren-, Schokolade- oder ähnlichen Stückchen.
Der kleine, aber florierende Eiscreme-Markt Norwegens bildet hier keine Ausnahme. Hennig-Olsen ist der älteste Eiscremehersteller der nordischen Länder und bringt jährlich bis zu 15 neue Produkte auf den Markt. Die Neuheiten machen rund 10 Prozent des Unternehmensumsatzes aus. „Der Eiscreme-Markt ist von Innovation getrieben“, sagt CEO Paal Hennig-Olsen. „Wir wollten schon immer Eis am Stiel mit große Stückchen produzieren, unsere Möglichkeiten waren jedoch begrenzt.
Als wir von dem Extrudierrad von Tetra Pak hörten, beschlossen wir, sofort in dieses zu investieren. Die Technologie ist einfach und durchdacht, und es ist fantastisch, große Spezialzutaten verarbeiten zu können“, sagt er.
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