Gemeinsame Arbeit zur Entwicklung von angereichertem Super Porridge für Schulkinder in Kenia
Herausforderung/Hintergrund: Mangelernährung und geringe Schulbesuchsquote in der ASAL-Region
In Kenia leben 36 % der Bevölkerung in ariden und semiariden Gebieten (Arid and Semi-Arid Lands, ASAL), die 80 % der Landmasse des Landes ausmachen. Die Herausforderung, die die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und die Ernährung von 15 Millionen Menschen in der Region darstellt, ist offensichtlich. Der Anteil der akut Unterernährten liegt bei 65 % gegenüber einem Landesdurchschnitt von 29 %. Auch die Zahl der Kinder, die nicht zur Schule gehen, ist in der ASAL-Region hoch. Laut der kenianischen Volks-und Wohnungszählung (Kenya Population and Housing Census, KPHC) besuchen 18,3 Millionen Kinder eine Schule, wobei die Einschulungsquote im Landesdurchschnitt bei 85 % liegt. In der ASAL-Region leben 90 % der 2,4 Millionen Kinder, die nicht zur Schule gehen.
Das National Council for Nomadic Education in Kenia (NACONEK) wurde als halbautonome Regierungsbehörde vom Bildungsministerium gegründet, um den Zugang zu Bildung, den Verbleib in der Schule und den Schulabschluss für Kinder zu verbessern, die in informellen Siedlungen mit hohen Armutsraten leben. Eine von NACONEK und UNICEF durchgeführte Umfrage ergab, dass Schulernährung eine wichtige Initiative ist, um Kinder wieder in die Schule zu bringen und Probleme im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit und Ernährung anzugehen. Die Schulen in der Region stehen jedoch vor zahlreichen infrastrukturellen Herausforderungen, da es an Kühlungsmöglichkeiten, Trinkwasser, Strom und Logistik mangelt, was den Zugang zu gesunder Ernährung erschwert.
Die Initiative: Trinkfertiger Porridge als sicherer Zugang zu sicherer Ernährung
Als wesentliche Maßnahme wurde vom NACONEK das Programm Porridge 4 Education eingeführt.
In puncto Lebensmittelsicherheit und Zugang zu sicherer Ernährung in den Schulen haben Tetra Pak, Tetra Pak Food for Development, Ingredion, DSM und unser Kunde Jetlak Foods Limited ihre Kräfte gebündelt und ein flüssiges, trinkfertiges Cerealien-Produkt namens Super Porridge für Schulkinder entwickelt.
Es wird mit lokal beschafftem Getreide hergestellt. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf regional angebauten, klimaresilienten Feldfrüchten wie Mais, Soja, Sorghum und Süßkartoffeln. Das Produkt ist stark angereichert mit 15 Mikronährstoffen, darunter die Vitamine A, C, E, Kalzium, Zink und Eisen.
Ingredion steuert Expertise und Technologie im Bereich der Texturierung und Stabilisierung, der Rezepturentwicklung und der Desktop-Produktentwicklung aus dem unternehmenseigenen Produktentwicklungszentrum in Kenia bei. Royal DSM beschäftigt Fachleute für die Anreicherung mit Vitaminen und Mikronährstoffen, die lokale Nährstoffmängel ausgleichen.
Als Verpackung für die sichere Belieferung der Schulen wurde der Typ Tetra Brik Aseptic® Base mit einem Volumen von 250 ml gewählt. Es wurden mehrere Prototypen vorbereitet und Akzeptanztests mit Schulkindern durchgeführt. Die Akzeptanzrate betrug 88 %.
Tetra Pak Food for Development hat die Umsetzung des Pilotprogramms unterstützt, das derzeit 5.000 Kinder in drei Ländern erreicht. Basisdaten zur Messung der Fortschritte hinsichtlich der Schulbesuchs- und Einschulungsquoten sowie der Gesundheit wurden zu Beginn des Programms erfasst. Das NACONEK hat Größe, Gewicht und Armumfang der Kinder in den Pilotschulen gemessen. Nach dem Verzehr des Porridge werden die leeren Kartonverpackungen gesammelt und zu einer Recyclinganlage nach Nairobi gebracht, wo sie zu Unterrichtsmaterialien und Tischen weiterverarbeitet werden.
Positiver Effekt: Verbesserung der Gesundheit der Schulkinder, höhere Schulbesuchszahlen und neue Stellen
Die regelmäßige Nährstoffaufnahme wird zu einem verbesserten Gesundheitszustand der Kinder beitragen. Gleichzeitig bietet die Schulernährung einen Anreiz für den Schulbesuch und senkt so die Analphabetismusrate. Darüber hinaus stellen die Schulmahlzeiten oft die einzige Nährstoffquelle dar. Das Programm wird außerdem dazu beitragen, die vier lokalen landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten Mais, Soja, Sorghum und Süßkartoffeln zu stärken, da dies die Hauptzutaten des Produkts sind.
Die Entwicklung der Bereiche Ausbildung, Herstellung, Sammlung, Verarbeitung, Lagerung, Logistik, Marketing und Verzehr wird 5.000 Stellen für Jugendliche in allen Bereichen der Wertschöpfungskette schaffen und den nachhaltigen Lebensunterhalt für etwa 12.000 bisher in Armut lebende Kleinbauern und ihre Familienangehörigen darstellen. Diese bauen das Getreide für den Porridge an und erhalten somit eine stabile und sichere Einkommensquelle.
„Wir schätzen es sehr, Teil dieses Schulernährungsprogramms zu sein und mit den anderen Beteiligten zusammenzuarbeiten. Das ist für Ingredion überaus wichtig. Wir freuen uns, dass die Kinder Super Porridge mögen. Wir haben es in unserem Ideenlabor im kenianischen Nairobi entwickelt. Es ist wichtig, dass es den Kindern gut schmeckt, denn ansonsten trinken sie es nicht – ganz egal, wie nahrhaft es ist“, erklärt Kennedy Ouma, Business Director für Afrika und den Nahen Osten.
„Wir unterstützen das NACONEK nach besten Kräften dabei, Schulkindern in der ASAL-Region weiterhin die so dringend benötigten Nährstoffe zu geben. Wir sind stolz und froh, dass wir mit unserer Expertise und unserem Fachwissen rund um Anreicherung und Ernährung einen Beitrag leisten können“, sagt Amar Ali, President für die Region Afrika.
Blick in die Zukunft
Die Initiative hat das Ziel, die Einschulung von 455.000 Kindern zu ermöglichen, die bislang keine Schule besuchen. Das Programm soll so bis 2026 auch den Analphabetismus um 30 %, die Mangelernährungsquote um 50 % und den Armutsindex um 25 % senken.
Partner haben bereits mit der Entwicklung neuer Rezepturen begonnen, unter anderem solchen mit Fruchtgeschmack, um den Kindern mehr Auswahl zu bieten. Das Super Porridge-Konzept soll gemeinsam mit unseren Kunden, Partnern und relevanten Beteiligten möglichst auf andere Länder in der Region ausgedehnt werden. Darum engagieren wir uns für die Zusammenarbeit. Unser Ziel ist es, den Zugang zu sicherer Ernährung für Kinder zu verbessern.