Steigende Kosten in der gesamten Wertschöpfungskette setzen Lebensmittel- und Getränkehersteller zunehmend unter Druck. Rohstofflieferanten fordern mehr Geld, Kunden möchten günstiger einkaufen – das macht es nicht leicht, das optimale Gleichgewicht zu finden. Als Lebensmittel- und Getränkehersteller können Sie die externen Kosten kaum beeinflussen, aber es gibt viele andere Aspekte, mit denen Sie langfristig zu einem erfolgreichen Geschäft beitragen können. Sehen wir uns eine Reihe von Maßnahmen an, mit denen Sie Leistung und Gewinne steigern können.
Schulungen sind wichtig
Eine motivierte und befähigte Belegschaft hilft Ihnen, Leistung und Produktivität im gesamten Betrieb zu verbessern. Wenn Sie die richtigen Schulungen und Anleitungen bereitstellen, kann das Personal Ausfallzeiten minimieren, Wartungsarbeiten effektiv durchführen und Verbesserungspotenzial erkennen. Probate Mittel hierfür sind effektive Lernplattformen sowie eine proaktive, inklusive Führungsrolle. So verwandeln Sie die Angestellten, die den wohl größten Kostenfaktor darstellen, in die wichtigsten Stützen für den langfristigen Unternehmenserfolg.
Logischere Logistik
Die Kraftstoffpreise steigen immer weiter und damit auch die Logistik- und Frachtkosten. Das ist besonders für global agierende Unternehmen eine Herausforderung. Wie gut, dass es viele Aspekte der Logistik gibt, die Ihrer Kontrolle unterliegen. Mit effektiver Vorausplanung, Vorbereitung und Verpackung können Sie hier viel bewegen. Eine Möglichkeit zur Kostensenkung liegt darin, seltener größere Sendungen zu verschicken – sofern ihre Produkte eine entsprechende Haltbarkeit aufweisen. Ein anderer Punkt ist die effiziente Nutzung des Palettenplatzes. Lassen Ihre Produkte sich optimal stapeln? Sie können auch über Co-Packer in Regionen mit hohem Absatzvolumen nachdenken. Wenn ein vertrauenswürdiger Partner vor Ort die Produktion für Sie übernimmt, kann das auch die Logistik vereinfachen.
Ausschuss minimieren
Es gibt nur wenige Dinge, die frustrierender sind als unnötige Verschwendung. Das gilt im Privaten ebenso wie in der Firma. Ganz besonders unerfreulich ist Ausschuss in einer angespannten wirtschaftlichen Lage. Darum ist es so wichtig, der Verschwendung von Produkten einen Riegel vorzuschieben. Stellen Sie sicher, dass die Rohstoffe wirklich optimal genutzt werden! Verschwendung ist häufig die Folge fehlender Optimierungen der Produktionslinie. Sehen Sie sich genau an, wo Verbesserungen möglich sind – und wie Sie die Anlage bestmöglich einsetzen. Eine solche Analyse kann intern erfolgen, aber Sie können auch einen externen Partner beauftragen, der vielleicht eine andere Sicht auf die Dinge mitbringt.
Verfügbarkeitszeit optimieren
Anlagenstillstände – ob geplant oder ungeplant – können eine finanzielle Belastung darstellen. Je länger und häufiger die Produktion ruht, desto weniger können Sie verschicken und verkaufen. Die gute Nachricht ist, dass Sie Stillstände mit dem richtigen Konzept und den passenden Partnern deutlich reduzieren können. Ein proaktiver Ansatz bei der Wartung ist wichtig, denn auf diese Weise erkennen Sie die Anzeichen für mögliche Probleme bereits, bevor diese einen Stillstand verursachen. Stellen Sie auch Ihre CIP-Prozesse (Cleaning in Place) auf den Prüfstand. Gibt es Verbesserungspotenzial? Lassen sich die Reinigungszyklen effektiver planen? Kann CIP auch für andere Anlagen im Werk verwendet werden? Unter dem Strich ergeben viele kleine Optimierungen einen großen Vorteil.
Kosten für Verbrauchsmaterial senken
Ohne Verbrauchsmaterial und Betriebsstoffe geht es nicht. Angesichts der allgemeinen Kostensteigerungen haben Sie vielleicht das Gefühl, hier keine Einsparungen realisieren zu können. Doch mit einem durchdachten Wartungskonzept und effektiver Planung können Sie eine längere Haltbarkeit dieser Positionen erreichen und zudem die Versandkosten reduzieren. Wenn Sie im Vorfeld wissen, dass vermutlich mehrere Einheiten verschiedener Produkte benötigt werden, können Sie eine Komplettbestellung beim selben Lieferanten tätigen. Das senkt den Verwaltungsaufwand und ermöglicht eine Komplettlieferung anstelle von vielen Einzelsendungen.
Auf das konzentrieren, was Sie kontrollieren können
Angesichts der wirtschaftlichen Unwägbarkeiten und steigender Preise fragt man sich manchmal, ob man noch alles im Griff hat. Wir empfehlen Ihnen, sich stattdessen auf die Bereiche und Maßnahmen zu konzentrieren, die Sie beeinflussen können, um die externen Faktoren abzumildern und die langfristige Rentabilität Ihres Unternehmens zu sichern.