Mit lokalen Saftgetränken für Innovationen im Schulernährungsprogramm in Guyana sorgen

Die Herausforderung

Im Jahr 2012 lebten etwa 746.955 Menschen in Guyana[1], darunter 113.712 Kinder im Grundschulalter (Klasse 1 bis 6, Alter 6 bis 12 Jahre) und 31.673 Kinder im Kindergarten- bzw. Vorschulalter (4 bis 6 Jahre)[2].

Die Gesundheits- und Bildungslage vor Einführung des Schulernährungsprogramms stellte sich in Guyana folgendermaßen dar:

• Laut einer Erhebung aus dem Jahr 2006 sind 11 % der Kinder unter 5 Jahren in Guyana untergewichtig und 18 % leiden unter Wachstumsstörungen (20 % in ländlichen Gebieten, 11 % in Städten). Für das Landesinnere hat sich der höchste Anteil an Wachstumsstörungen gezeigt: 35 %.[3]    
• Laut einer Studie aus dem Jahr 2004, die von einem kanadischen Ärzteteam in einer ländlichen Region und deren Umfeld durchgeführt wurde, waren 30 % der Kinder unter 18 Jahren untergewichtig, 41 % litten unter Wachstumsstörungen und 21 % waren abgemagert.[4]
• 38 % der an der ländlichen Küste aufwachsenden Kinder unter 5 Jahren und 42 % der Kinder im Landesinneren litten unter Blutarmut[5]. 
• 47,9 % der Kindergarten- und Vorschulkinder wiesen einen starken Eisenmangel auf.[6]
• Nur 69 % der Kinder im Sekundarschulalter besuchten eine weiterführende Schule.[7]
• Weniger als 14 % der Familienoberhäupter in ländlichen Gebieten verfügten über eine abgeschlossene Sekundarschulausbildung (23 % in Georgetown).[8]

Lokale Wertschöpfungsketten unterstützen

Das guyanische Bildungsministerium betreibt sein Schulernährungsprogramm mit Unterstützung der Fast-Track-Initiative Bildung für alle der Weltbank. Das Schulernährungsprogramm umfasste lokal produzierte Säfte und kam 53.340 Kindern zugute. Tetra Laval Food for Development (FfD) erkannte die Gelegenheit, im Rahmen der Weltbankinitiative Bildung für alle an dem Schulernährungsprogramm teilzunehmen und in Zusammenarbeit mit dem Tetra Pak Kunden Demerara Distillers, Ltd. lange haltbare, verarbeitete Saftgetränke in 200-ml-Verpackungen des Typs Tetra Wedge Aseptic® Slim zu produzieren. Dafür wurden lokale geerntete Kirschen und Passionsfrüchte verwendet. Für das Schulernährungsgetränk wurden Acerola-Kirschen genutzt, die Frucht mit dem höchsten Ascorbinsäuregehalt (Vitamin C) überhaupt. Passionsfrüchte sind eine gute Nährstoffquelle, insbesondere für Ballaststoffe, Vitamin C und Provitamin A.

Das Schulernährungsprogramm schuf neue Arbeitsplätze in der gesamten Wertschöpfungskette und konzentrierte sich dabei auf die folgenden Hauptziele: Ernährung von Kindern, Erhöhung der Schulanmeldequote, Verbesserung der Unterrichtsteilnahme und Bekämpfung von Armut. So konnte zum Beispiel unser Kunde Demerara Distillers, Ltd. durch das Schulernährungsprogramm seine Produktion mithilfe der vorhandenen Kapazitäten verdoppeln und neue Arbeitsplätze in der Logistikkette schaffen.

Programmumsetzung

Im Januar 2010 initiierte die guyanische Regierung ein Schulernährungsprogramm für Kindergarten-, Vor- und Grundschulkinder in Gemeinden in Küsten- und Flussnähe in insgesamt 7 Regionen des Landes (1, 2, 3, 4, 5, 6 und 10). Jedes Kind erhielt an jedem Schultag eine Ration des Fruchtgetränks.  

Das Bildungsministerium hat die kostenlosen Frühstücksgetränke, die am Morgen verteilt werden, als wichtig für die seit Einführung des Schulernährungsprogramms höhere Anwesenheitsquote bezeichnet.

Gemeinsam technische Unterstützung leisten

Zum Start des Schulernährungsprogramms haben Tetra Pak, Tetra Laval Food for Development und unser Kunde Demerara Distillers, Ltd. gemeinsam technische Unterstützung für das Bildungsministerium geleistet und Best Practices aus Schulernährungsprogrammen in über 50 Ländern weltweit vermittelt. Außerdem wurden vom Bildungsministerium in verschiedenen Schulen Tests zur Akzeptanz der Produkte und Verpackungen mit hervorragenden Ergebnissen durchgeführt: Die Akzeptanzrate betrug insgesamt 97,2 %.

Tetra Pak und Tetra Laval Food for Development haben auch bewährte Vorgehensweisen für Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit in Schulen, zu Logistik und Verteilung, zum Transport der Getränkeprodukte, zur Erfassung des individuellen Verbrauchs, zur Erfassung von Referenzdaten und zur Beteiligung der Gemeinden an der Programmumsetzung vorgestellt. In späteren Einsätzen wurde die Programmumsetzung kontrolliert. Die Gemeinschaften verzeichneten dabei überaus positive Resultate und gutes Feedback. Das Programm spielt weiterhin eine wichtige Rolle in der Bereitstellung essenzieller Vitamine und Nährstoffe für die Kinder, während es gleichzeitig die lokale Wertschöpfungskette unterstützt.