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Startseite Einblicke Fallbeispiele und Artikel Getränke auf Haferbasis – Strategien und Herausforderungen bei der Verarbeitung

2020-02-25

Whitepaper: Getränke auf Haferbasis – Verarbeitungsherausforderungen und ‑techniken

Getränkerezepte auf Haferbasis werden bei den Verbrauchern immer beliebter. Um diese Produktkategorie so beliebt zu machen, kommt eine Reihe von Verbrauchertrends und -interessen zusammen. Die Herstellung von Getränken auf Haferbasis ist jedoch noch ein neues Gebiet und es gibt keine Standardlösungen für solche Getränke. Wir haben uns angesehen, wo bei der Herstellung von Getränken auf Haferbasis die Hauptherausforderungen liegen. Letztendlich läuft alles auf diese drei zentralen Herausforderungen hinaus:

  • Produktrezeptur
  • Verarbeitungsparameter
  • Prozessaufbau
Whitepaper – Hinweis: Dokument zum Download in englischer Sprache

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Hafer gehört zu einer kleinen Gruppe an Pflanzen, die sich als nahrhafte Getränkealternativen herausgestellt haben: Kokosnüsse, Sojabohnen, Mandeln, Buchweizen, Hanf und Erbsen. Laden Sie unser Whitepaper herunter und erfahren Sie, wie Sie Ihre Prozesslinien am besten einrichten, um erfolgreiche Produkte herzustellen. ​
Hafergetränk im Glas

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