Schulmilchgesetz in Panama gewährleistet Programmfortbestand
Vorteile von Schulmilch
Schulmilchprogramme sind ein wirksames Mittel bei der Nährstoffversorgung von Kindern, denn Milch enthält 14 der 18 lebenswichtigen Vitamine und Nährstoffe, die für ein gesundes Wachstum erforderlich sind. Schulmilch verbessert die Gesundheit der Schülerinnen und Schüler, fördert die Anwesenheit und trägt aufgrund des Zugangs zu guter Ernährung zu einer besseren Bildung bei. Das Milchangebot in Schulen führt auch zu einer höheren Nachfrage nach lokal produzierten, hochwertigen Milchprodukten, was für die Landwirtschaft von Nutzen ist und Arbeitsplätze in der lokalen Milchwirtschaft und der gesamten Wertschöpfungskette für Milchprodukte schafft. Das Land profitiert von einer höheren Produktivität und die Gesundheitsausgaben sinken, wenn Gesundheit und Ernährungsstatus der Bevölkerung verbessert werden. Außerdem werden Kinder durch Schulmilchprogramme zu langfristigen Milchtrinkern erzogen, was für Einzelpersonen und die Gesellschaft insgesamt von Vorteil ist.
Schulernährungsgesetz in Panama
In Panama wurde am 6. Juli 1995 das Gesetz 35 verabschiedet, in dem die Finanzierung und Versorgung für das Schulmilchprogramm geregelt sind. Das Gesetz schreibt vor, dass jedem Kind, das eine Vor- oder Grundschule im Land besucht, 236 ml Milch und ein nährstoffreicher Keks angeboten werden muss. Damit soll sichergestellt werden, dass die panamaischen Schulkinder in den Vor- und Grundschulen Zugang zu einem nahrhaften Lebensmittel erhalten. Außerdem trägt der Schulbesuch zu einer besseren Bildung bei. Zudem schreibt Gesetz 35 vor, dass die Milch bei lokalen Milchbauern gekauft und bei inländischen Unternehmen verarbeitet werden muss.
Das Bildungsministerium MEDUCA ist mithilfe der nationalen Direktion für Ernährung und Schulgesundheit für die Abstimmung und Verwaltung des Schulernährungsprogramms zuständig. Das Bildungsministerium muss jährlich ein Budget für das Programm einreichen, in dem alle erforderlichen Ausgaben für die dauerhafte Bereitstellung des Schulernährungsprogramms aufgeführt sind. Die unter das Programm fallenden Kinder profitieren seit über 25 Jahren davon, weil Gesetz 35 den Programmfortbestand gewährleistet.
Innovation durch Anreicherung
Die Direktion für Ernährung und Schulgesundheit beschäftigt ein Team von Ernährungswissenschaftlern, die mit unseren Kunden zusammengearbeitet haben, um ein neues angereichertes Milchgetränk namens „Lacti Deli“ zu entwickeln, das neben 10 Vitaminen und 3 Mineralien auch Omega-3-Docosahexaensäure (DHA) enthält. Jede Portion von 236 ml enthält 32 g Omega-3-DH. Klinische Studien zeigen, dass DHA eine wichtige Rolle für die visuelle und neurologische Entwicklung spielt, das Immunsystem stärkt und zu einem gesunden Herzen beiträgt. Zusätzlich ist „Lacti Deli“ mit 10 Vitaminen, 3 Mineralien und löslichen Ballaststoffen angereichert, darunter: Vitamin A, C, D, E B1, B2, Niacin, B6, Folsäure, B12, Calcium, Phosphor und Magnesium. Tatsächlich ist „Lacti Deli“ die einzige Schulmilchrezeptur in der Region, die mit Omega-3-DHA angereichert ist.
Die angereicherte H-Milch wird an 219.779 Kinder in 405 Schulen verteilt und in den vier Geschmacksrichtungen Schokolade, Vanille, Erdbeere und Hafer angeboten. Die neue Rezeptur mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen war ein großer Erfolg bei den Kindern. Die Akzeptanz beträgt mehr als 90 %. Da es im Land an kaum gesicherte Kühlketten gibt, wird aus Gründen der Lebensmittelsicherheit ultrahocherhitzte Milch geliefert.
Bewährte Praktiken vermitteln und Schulen bei der Umweltbildung fördern
Im Laufe der Jahre haben Tetra Pak und Tetra Laval Food for Development unsere Kunden und das MEDUCA durch die Vermittlung von bewährten Praktiken hinsichtlich des korrekten Umgangs mit Milchgetränkekartons unterstützt, unter anderem durch die Erstellung von Postern zum Umgang mit Milchvorräten und Schulungssitzungen in bestimmten Schulen. Das Team für Kreislaufwirtschaft hat ein detailliertes Handbuch zusammengestellt. Darin werden Themen wie saubere Umwelt und Recycling, Anleitungen zum Umgang mit Getränkekartonverpackungen nach dem Trinken sowie kindgerechte Maßnahmen für leere Getränkekartonverpackungen vermittelt.
Indem wir technische Unterstützung bieten, vermitteln wir Erkenntnisse zu bewährten Praktiken im Bereich des Programmmanagements, der Lebensmittelsicherheit, der Distributionsmodalitäten und der Überwachung von Programmumsetzungen. Das MEDUCA stellt Schulen detaillierte Leitfäden zu Themen wie Milchlieferungen, Dokumentation von Inventarbewegungen, korrekte Lagerung von UHT-Getränkekartons und Milchgenuss zur Verfügung. Das Programm hat bei Schulen, Eltern und den angesprochenen Gemeinschaften großen Zuspruch und große Wertschätzung erfahren. Eltern beteiligen sich, um es in Schulen umzusetzen.
