Der Markt für pflanzenbasierte Getränke boomt – und dieser Boom wird weiter anhalten. Wenn Sie sich für Tetra Pak als Partner entscheiden, erhalten Sie Zugang zu Verbrauchereinblicken und Fachwissen über neue, innovative Rohstoffquellen. Das hilft Ihnen sowohl bei der Markteinführung neuer als auch bei der Wertsteigerung bestehender Produkte. Wir helfen Ihnen dabei, Ideen zu entwickeln, Rezepturen zu testen und Ihr Produkt möglichst schnell in attraktiven Verpackungen in die Regale zu bringen.
„Alle unsere Zutatenlieferanten können ordnungsgemäße Zertifikate zu Standards und Lebensmittelsicherheit vorweisen.“
Das Potenzial von Zutaten realisieren
Einer der spannendsten Aspekte bei pflanzenbasierten Getränken ist die Vielzahl verfügbarer Rohstoffe. Der weiterhin schnell wachsende Markt wird durch den Einsatz neuer Zutaten noch befeuert. Wir fördern diese Entwicklung, indem wir Zutatenanbieter weltweit mit Herstellern zusammenbringen, die das Potenzial von Getränken auf pflanzlicher Basis für sich nutzen möchten. Wenn Sie sich für eine bestimmte Lebensmittelquelle interessieren, können wir bei der Suche nach einem zuverlässigen und hochwertigen Anbieter behilflich sein. Sie können sich darauf verlassen, dass all unsere Zutatenlieferanten ordnungsgemäße Zertifikate zu Standards und Lebensmittelsicherheit vorweisen können.
Wir haben während unserer langjährigen Zusammenarbeit mit Herstellern gelernt, dass jeder einzelne Prozess beim Erstellen oder Verbessern eines bestehenden Getränks auf pflanzlicher Basis einzigartig ist. Einige wenden sich mit einer ersten Idee an uns. Sie benötigen Unterstützung beim Marketing, damit sie die Zielgruppe definieren und das passende Produktkonzept entwickeln können. Andere verfügen bereits ein fast fertiges Produkt, das vor der Markteinführung optimiert werden soll – sei es hinsichtlich neuer Zutaten oder des Verpackungsdesigns.
Wir haben die Kompetenz und die Services, um Sie bei jedem dieser Schritte und allen, die dazwischenliegen, zu unterstützen. Innovation dreht sich um Verständnis und Anpassung. Darum ist uns Flexibilität wichtiger als einen Lösung von der Stange. Gerade in einem so dynamischen, aufstrebenden Markt wie dem für Getränke auf pflanzlicher Basis gibt es unzählige neue Wege zu entdecken. Wir planen Ihren Innovationsweg gemeinsam in Workshops. Dabei finden wir heraus, welche Fallstricke es gibt, was genau Ihre Ziele sind und wie wir Sie am besten in allen Phasen unterstützen können.
Das Wichtigste zuerst
Die Umstellung einer Linie für Milchprodukte auf Getränke auf pflanzlicher Basis geht manchmal schneller, als man denkt. Doch es gibt einen gewaltigen Unterschied:
„Milch ist flüssig. Pflanzen sind es nicht. Das ist der schwierige Teil. Für die Extraktion ist bei Getreide, Bohnen und Nüssen eine andere Herangehensweise erforderlich.“
Sie benötigen die richtige Ausrüstung und Fachwissen, damit Sie Pflanzen in Getränkerezepturen verwandeln können. Wenn Sie eine neue Lebensmittelquelle in den Markt der Getränke auf pflanzlicher Basis einführen möchten, helfen wir Ihnen gerne dabei, die Möglichkeiten zu erkunden und aufzuzeigen, wie die Extraktion funktioniert. Aber nicht immer will man Neuland entdecken. Bei Hafer und Soja unterstützen wir Sie bei einer effektiven Verarbeitung der Zutaten. Unsere Produktentwicklungszentren sind für Pilotchargen in einer Laborumgebung ebenso geeignet wie für die industrielle Skalierung.
Während der Markt für Getränke auf pflanzlicher Basis wächst, ändern sich die Erwartungen der Verbraucher. Als Hersteller müssen Sie flexibel sein und Produkte entwickeln, die den aktuellen Wünschen der Konsumenten entsprechen. Mit unseren Verpackungs- und Distributionsdienstleistungen ist das kein Problem. Unsere Verpackungsservices verkürzen die Zeit vom Entwurf bis zum Druck. Und unser Co-Packer-Netz eröffnet Möglichkeiten für Pilotproduktionen Ihres Produkts. Diese Services verwandeln Ihre Idee schneller in ein verkaufsfertiges Produkt.
Digitale Medien und E-Commerce sind auf dem Vormarsch. Mit Getränken auf pflanzlicher Basis können Sie diese Kanäle nutzen. Die Zielgruppe für Getränke auf pflanzlicher Basis ist größtenteils jung, modern und gebildet. Diese Digital Natives sind offen für digitale Konsumerlebnisse. Greifen Sie dieses Verhalten auf, zum Beispiel mit einem QR-Code auf der Verpackung, der mehr über den Ursprung des Getränks verrät. Bieten Sie Rabatte für Personen an, die mehrere QR-Codes scannen, oder kreieren Sie die perfekte Verpackung für Onlineshops.
Ganz gleich, welche kreativen Ideen Sie bei Verpackung und Distribution umsetzen möchten: Wir haben die Services und die Technologie, um sie umzusetzen.
Nachhaltigkeit und Verbraucher im Blick
Wir unterstützen Sie bereits in der Produktentwicklungsphase, damit diese wichtigen Kaufanreize nicht unberücksichtigt bleiben. Auf diese Weise entsprechen die wesentlichen Merkmale Ihres Produkts (wie Herkunft von Zutaten, Verpackungsmaterial und Verarbeitungsmethoden) den Erwartungen der Verbraucher.
Verbraucher fordern umweltverträgliche und gesunde pflanzenbasierte Getränke.
Integrierter Vorsprung
Chancen von pflanzenbasierten Produkten nutzen
Die Sicht der Verbraucher
Was wünschen sich Verbraucher darüber hinaus? Dieser Trendbericht enthält die Antworten.
Sichern Sie sich ein Stück vom Kuchen.
Pflanzenbasierte Produkte sind auf dem Vormarsch. Unsere Zahlen belegen das.
Treffen Sie die Menschen hinter dem Getränk.
Möchten Sie mehr über die Vorteile einer Partnerschaft mit Tetra Pak erfahren? Bei uns treffen Sie auf ein Team von Fachleuten, die bei der Produktentwicklung im Allgemeinen und Hafergetränken im Besonderen mitreden können.
Best-Practice-Linien für Getränke auf pflanzlicher Basis
Best-Practice-Linie für Hafergetränke auf der Basis von Haferflocken oder -körnern
Für die Herstellung von Hafergetränken aus Körnern oder Flocken umfasst diese Linie die Nassmahlung sowie eine präzise gesteuerte Enzymbehandlung und -deaktivierung, um den gewünschten Produktgeschmack zu erzielen. Faserabscheidung, Homogenisierung und leistungsstarkes Mischen mit hoher Scherung optimieren die Getränkeeigenschaften, Wärmebehandlung gewährleistet die Lebensmittelsicherheit.
Mehr erfahren
Best-Practice-Linie für Hafergetränke auf der Basis von Hafermehl
Zur Herstellung von Hafergetränken aus Mehl ist der erste Schritt in der Linie das leistungsstarke Mischen mit hoher Scherung. Darauf folgt ein genau kontrollierter Enzymbehandlungs- und -deaktivierungsprozess, um den gewünschten Geschmack des Endprodukts zu erzielen. Faserabscheidung, Homogenisierung und leistungsstarkes Mischen mit hoher Scherung optimieren die Getränkeeigenschaften; Wärmebehandlung gewährleistet die Lebensmittelsicherheit.
Mehr erfahren
Best-Practice-Linie für Hafergetränke auf der Basis von Haferverbundstoffen
Für die Herstellung von Hafergetränken aus Verbundstoffen bietet Ihnen unsere leistungsstarke Dispergieranlage eine vollständige Kontrolle der Formulierung, sodass Sie Ihre Produkte genau auf die Textur- und Geschmackspräferenzen der Verbraucher abstimmen können. Um die Produktsicherheit zu gewährleisten, stehen Ihnen zwei Wärmebehandlungsmethoden zur Auswahl.
Mehr erfahren
Best-Practice-Linie für traditionelle Getränke aus Sojaextraktion
Ausgehend von ganzen oder geschälten Bohnen umfasst diese Extraktionslinie die Vermahlung, Faserabtrennung und Enzymdeaktivierung und gewährleistet damit eine hohe Proteinausbeute und die vollständige Kontrolle über den Produktgeschmack – vom ausgeprägten bis hin zum geringen Bohnengeschmack. Nach der Extraktion wird der Ausgangsstoff zur Verbesserung der Textur homogenisiert und aus Gründen der Lebensmittelsicherheit wärmebehandelt.
Mehr erfahren
Best-Practice-Linie für Sojagetränke aus der kompletten Bohne
Diese bewährte technische Komplettlösung für Vollsojagetränke bietet Ihnen einen höheren Proteingehalt, eine 100%ige Bohnenausbeute, keine Extraktionsverluste bei der Proteinausbeute, den richtigen Geschmack und das perfekte Mundgefühl sowie niedrigere Gesamtbetriebskosten.
Mehr erfahren
Best-Practice-Linien für Nussgetränke
Mit unserer Dispergieranlage haben Sie die volle Kontrolle über die Emulgierung, die größte Herausforderung bei der Herstellung von Getränken auf Nussbasis. Produzieren Sie ein stabiles Getränk und vermeiden Sie die Separation von Zutaten. Da das Mahlen optional ist, eignet sich die Linie zur Herstellung von Produkten aus ganzen Nüssen oder Nusspaste. Um die Produktsicherheit zu gewährleisten, stehen Ihnen zwei Wärmebehandlungsmethoden zur Auswahl.