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Extraktion

Extraktion bezeichnet die Trennung der Essenz oder des genießbaren Anteils vom Rest des Rohmaterials für die Verwendung in verarbeiteten Produkten. Die Methode ist abhängig von den verwendeten Rohmaterialien.

​Extraktionsanlagen

Für die Tee-Extraktion wird ein halb-kontinuierliches System eingesetzt. Der Tee-Extrakt wird gekühlt und geklärt (sofern erforderlich) und anschließend gemischt, wärmebehandelt und abgepackt.

Für die Sojaextraktion wird das Konzentrat der Bohnen durch Vermahlung, Faserabtrennung, Desodorierung und Enzymdeaktivierung extrahiert. Dies erfolgt vor der rezepturgesteuerten Verarbeitung, der aseptischen Behandlung und der finalen Verpackung des handelsfertigen Produkts. Die Produktqualität ist abhängig von verschiedenen Faktoren wie der Art der Bohnen, der Extraktionsmethode und der Rezeptur.

Die Tetra Pak Extraktionsanlagen übernehmen die Vermahlung, Faserabtrennung, Desodorierung und Enzymdeaktivierung. 

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Dokumente

Tetra Pak’s Soya and Coconut Knowledge Centre (PDF, 225KB)

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Anlagen

Tee-Extraktionssystem mit einmaligem Durchlauf

Tee-Extraktionssystem mit einmaligem Durchlauf

Das Tee-Extraktionssystem mit einmaligem Durchlauf von Tetra Pak® ist ein halb-kontinuierliches System zum Extrahieren qualitativ hochwertigen, trinkfertigen Tees aus Teeblättern.

Tetra Alwin Soy

Tetra Alwin® Soy

Tetra Alwin® Soy ist ein Sojaextraktionssystem zur kontinuierlichen Extraktion von Sojabasis aus vollen oder geschälten Sojabohnen.

Wir haben die passende Lösung für Ihre Lebensmittelproduktion. Kontaktieren Sie uns zum Thema Extraktion.

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Über Tetra Pak

Gemeinsam mit unseren Kunden machen wir Lebensmittel sicher und verfügbar – und das überall. Seit dem Beginn des Unternehmens im Jahre 1951 sind wir stolz darauf, die bestmöglichen Lösungen zur Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln anzubieten.

Tetra Pak ist eines von drei Unternehmen der Tetra Laval-Gruppe – einer privaten Gruppe mit schwedischen Wurzeln. Die beiden anderen Unternehmen sind DeLaval und Sidel. Der Hauptsitz von Tetra Laval befindet sich in der Schweiz.