Vorteile
Die Tetra Pak Eismixanlage A ist eine plattformbasierte Eismixanlage, die die Anforderungen kleiner bis mittelgroßer Eiscremehersteller an die Eismixherstellung bestens erfüllt. Sie ist mit allen für die Eismix-Herstellung erforderlichen Komponenten ausgestattet und nach Anschluss an die Versorgungsleitungen umgehend produktionsbereit.
Die Tetra Pak Eismixanlage A ist für die kontinuierliche HTST-Pasteurisierung (High Temperature-Short Time) ausgelegt. Eine Reihe von Hilfskomponenten wie Mixpumpen, Reifungstanks und Kühler sind lieferbar.
| Modell | l/h | g/h (USA) |
| Tetra Pak Eismixanlage 2000 A2 – HTST | 2000 | 530 |
| Tetra Pak Eismixanlage 3000 A2 – HTST | 3000 | 800 |
| Tetra Pak Eismixanlage 4000 A2 – HTST | 4000 | 1060 |
| Tetra Pak Eismixanlage 5000 A2 – HTST | 5000 | 1320 |
| Tetra Pak Eismixanlage 6000 A2 – HTST | 6000 | 1600 |
| Tetra Pak Eismixanlage 8000 A2 – HTST | 8000 | 2110 |
| Tetra Pak Eismixanlage 600 A3 – HTST | 600 | 160 |
| Tetra Pak Eismixanlage 1200 A3 – HTST | 1200 | 320 |
| Tetra Pak Eismixanlage 6000 A3 – HTST* | 6000 | 1600 |
| Tetra Pak Eismixanlage 8000 A3 – HTST | 8000 | 2110 |
| Tetra Pak Eismixanlage 10000 A3 – HTST | 10000 | 2640 |
| Tetra Pak Eismixanlage 12000 A3 – HTST | 12000 | 3160 |
| Tetra Pak Eismixanlage 14000 A3 – HTST | 14000 | 3700 |
Die tatsächliche Leistung ist abhängig von der Mixrezeptur und den Produktionsbedingungen.
Eigenständige Niedrigenergie-Anlagen für die Herstellung von Eiscremeprodukten
Merkmale
Tetra Pak® Dispergieranlage
Optimale Emulgierung und Hydratisierung
Tetra Pak® Dispergieranlage bietet Ihnen das Beste beim Mischen mit hoher Scherkraft, um ein gleichmäßiges, luftfreies Mischen und die optimale Emulgierung und Hydratisierung des Eismixes zu gewährleisten.
Tetra Pak® Wärmetauscher
Maximale Wärmerückgewinnung mit Kosteneffizienz
Tetra Pak® Plattenwärmetauscher ist für einen reibungslosen und effektiven Pasteurisierungsprozess konzipiert. Die Anlage ist auf maximale Wärmerückgewinnung ausgelegt und hält die Betriebskosten niedrig. Sie ist nach den höchsten Nachhaltigkeitsstandards gebaut, um die Kohlenstoffbilanz während des gesamten Prozesses zu minimieren.
Umschaltfunktion des Pasteurisierers
Für volle Produktsicherheit bei jedem Schritt
Um die Produktsicherheit zu gewährleisten und das Risiko einer Kreuzkontamination während des Pasteurisierungsprozesses zu vermeiden, überwacht eine Umschaltfunktion die Produkttemperatur vor und nach dem Heißhalter, um die richtige Temperatur zu gewährleisten. Jedes nicht pasteurisierte Produkt wird zur Wiederaufbereitung zurück zum Pasteur geleitet.
Ein ansteigender Heißhalter sorgt für eine stabile Strömung, um das Risiko von Lufteinschlüssen zu minimieren.
Optionen
Mischen unter Vakuum mit hoher Scherkraft
Für hohe Viskositäten und luftfreies Mischen
Tetra Pak® Dispergieranlage kann mit einem Vakuum ausgestattet werden, um einen schnelleren Pulvereinzug und die Verarbeitung höherer Viskositäten von bis zu 50.000 cP zu ermöglichen. Ergebnis: Effizienteres Mischen und noch weniger Lufteintrag in den Mix
Überwachung des Differenzdrucks mit direkter Aktivierung
Für volle Kontrolle und maximale Produktsicherheit
Eine Funktion zur Drucküberwachung kann hinzugefügt werden, um nachgelagert einen höheren Druck zu liefern. Jeder Verlust des Differenzdrucks wird gemeldet und löst einen direkten Druckaktivierungseingriff aus.
Produktentwicklungszentrum für Eiscremeprodukte
Im Tetra Pak Produktentwicklungszentrum für Eiscreme können Sie mit den neuesten Verarbeitungslösungen für Eiscreme in einer kompletten Produktionsumgebung im halbindustriellen Maßstab experimentieren.
