AUFSTRICHE

Prozessapplikationen für Aufstriche

Aufstriche sind Lebensmittel, die meist mit einem Messer auf Brote, Cracker oder Ähnliches aufgestrichen werden. Ein Aufstrich wird verwendet, um den Geschmack und die Textur eines Lebensmittels zu verbessern, das allein als wenig aufregend empfunden wird.

Ein Brotaufstrich ist eine streichfähige, würzige Zutat für ein belegtes Brot oder Sandwich und wird in der Regel zusammen mit festeren Zutaten verwendet. Dazu gehören Milchstreichfette wie Schmelzkäse und Aufstriche auf Pflanzenbasis wie Hummus, eine Spezialität aus dem östlichen Mittelmeerraum aus gekochten, pürierten Kichererbsen.

Streichfähiger Käse

Streichfähiger Käse erfreut sich immer größerer Beliebtheit bei Konsumenten, die gesunde und praktische Snacks für unterwegs oder neue Geschmackserlebnisse durch das Zugeben von Weichkäse als Kochzutat suchen. 

Die Hersteller bringen immer wieder neue Geschmacksrichtungen und Varianten auf den Markt. So wird das Angebot immer vielfältiger und die Verbraucher haben die Wahl zwischen vollfetten oder fettarmen Sorten und Rezepten ohne Partikel oder mit Kräutern und Gewürzen. Wir haben das nötige Fachwissen in der Lebensmittelproduktion – und die entsprechenden Prozessanlagen – um Sie bei der Umsetzung all Ihrer Ideen für streichfähigen Käse zu unterstützen.

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Mann im Labor

Ideen und Konzepte für neue Produkte

Unsere Produktentwicklungszentren (PDCs) eignen sich hervorragend für die Entwicklung neuer streichfähiger Produkte und Kategorien.

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Milchspritzer mit Früchten

Erfolgsrezepte entwickeln

Die Suche nach der richtigen Erhitzungslösung für viskose Produkte ist keine leichte Aufgabe. Aber wie überall auf der Welt verwenden auch wir Wärme, um die gewünschten Geschmäcker und Texturen zu erzielen.

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Frucht- und Gemüsemix

Weitere viskose Lebensmittel

Verbraucher genießen unterwegs den Komfort von Fertiggerichten, sie möchten jedoch, dass diese genauso gut schmecken wie hausgemacht. Weitere viskose Lebensmittel finden Sie in unserer Suche nach Lebensmittelkategorie.

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