Kohlenstoffbilanz einer Käserei optimieren

Käsequalität, Hygiene, Lebensmittel- und Arbeitssicherheit und vor allem der Wunsch, klimaneutral zu werden. Als der niederländische Käsehersteller CONO Kaasmakers beschloss, eine klimaneutrale Käserei mit dem kleinstmöglichen CO₂-Fußabdruck zu bauen, steckte er sich hohe Ziele. Registrieren Sie sich, um die ganze Story zu lesen und mehr darüber zu erfahren, wie neue Verarbeitungslösungen von Tetra Pak geholfen haben, den Wasser-, Strom- und Gasverbrauch zu reduzieren.

FALLSTUDIE: AUF DEM WEG ZUR KLIMANEUTRALITÄT

Die umweltfreundlichste Käserei

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Käselager bei CONO Kaasmakers
Milch Molke Käse Hüttenkäse

Mehrwert durch Molke schaffen

Dank moderner Technologie und Herstellungsmethoden ist die Molke in den letzten Jahren in den Fokus der Käsebranche gerückt.

Paar in einem Café isst ein Käsesandwich

Verbrauchertrends, die den weltweiten Käsemarkt neu gestalten

Das vergangene Jahr hat das Verhalten und die Einstellung der Verbraucher verändert – und Käsekonsumenten sind da keine Ausnahme.

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