Produktion von Milchkonzentrat und Kondensmilch
Milchkonzentrat und Kondensmilch werden traditionell in Dosen abgefüllt und im Chargenverfahren sterilisiert oder durch Zugabe von Zucker haltbar gemacht. In vielen Ländern der Erde gehören sie zu den Grundnahrungsmitteln. Mit unseren Lösungen können Sie die bekannten Geschmacksrichtungen von Kondensmilch und gesüßter Kondensmilch im kontinuierlichen Verfahren erfolgreich bewahren. Wir beraten Sie gern zu den optimalen Maschinen und Produktionsprozessen für das gewünschte Ergebnis – sei es für Kondensmilch, gesüßte Kondensmilch, rekombinierte Milch oder Milchkonzentrat.
Ungesüßte und gesüßte Kondensmilch
Ungesüßte Kondensmilch (auch doppelt konzentrierte Milch genannt) ist ein sterilisiertes Produkt von heller Farbe und einem äußeren Erscheinungsbild ähnlich dem des Rahms. Bei gesüßter Kondensmilch handelt es sich im Wesentlichen um konzentrierte Milch, der Zucker hinzugefügt wurde. Das Produkt ist gelblich gefärbt und hochviskos.
