Neue Ideen. Neue Möglichkeiten. Neue Lebensmittel.
Was wäre, wenn für das bloße Auge unsichtbare Organismen und Zellen uns dabei helfen könnten, einige der größten Probleme der Menschheit zu lösen? Biomasse-Fermentierung und Präzisionsfermentierung sowie In-vitro-Fleisch bieten gewaltiges Potenzial bei der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung, da für diese Lösungen weniger natürliche Ressourcen benötigt werden. Wir bei Tetra Pak sehen diese Entwicklungen im Bereich neuer Lebensmittel als den nächsten Schritt nach vorn im Rahmen unseres Versprechens, zu schützen, was gut ist: Lebensmittel, Menschen und den Planeten.
Wir arbeiten mit einem internationalen Netzwerk von Stakeholdern aus dem öffentlichen, privaten und akademischen Sektor zusammen, um Innovationen im Bereich neuer Lebensmittel zu fördern. Gemeinsam suchen wir nach Antworten auf aktuelle Herausforderungen und entwickeln umfassende Lösungen, mit denen neue Produkte zur Marktreife geführt werden können.
Neue Lebensmittel als Innovationsmotor
In den letzten Jahren haben sich die Biomasse- und Präzisionsfermentierung als wesentliche Verfahren bei der Herstellung neuer Lebensmittel herauskristallisiert. Wir sind überzeugt, dass derartige Innovationen entscheidend sind, wenn wir wirtschaftliche, gesellschaftliche und ökologische Herausforderungen bei der Lebensmittel- und Getränkeproduktion bewältigen wollen. In diesem Video berichtet Charles Brand, Executive Vice President von Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, wieso wir uns in diesem Bereich engagieren.
Neue Lebensmittel als Innovationsmotor
In den letzten Jahren haben sich die Biomasse- und Präzisionsfermentierung als wesentliche Verfahren bei der Herstellung neuer Lebensmittel herauskristallisiert. Wir sind überzeugt, dass derartige Innovationen entscheidend sind, wenn wir wirtschaftliche, gesellschaftliche und ökologische Herausforderungen bei der Lebensmittel- und Getränkeproduktion bewältigen wollen. In diesem Video berichtet Charles Brand, Executive Vice President von Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, wieso wir uns in diesem Bereich engagieren.
1Quelle: IOP Science, Environmental Research Letters, Band 11, Nummer 10, „Energy and protein feed-to-food conversion efficiencies in the US and potential food security gains from dietary changes“. Quelle:
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/11/10/105002
2Bild: The Good Food Institute, investment resources (2023) Alternative protein startups.
Quelle: https://gfi.org/investment/