Bewährte Lösungen, maßgeschneidert für Ihren Betrieb
Mit unseren Linien erhalten Sie die optimale Prozesskontrolle für eine kosteneffiziente, gleichmäßige Produktion. Wir analysieren stets Ihren Betrieb und Ihre spezifischen Bedingungen, um die perfekte Lösung für Sie zu finden. Unsere Linien sind für Flexibilität konzipiert. Der Wechsel zwischen unterschiedlichen Produkten gelingt schnell und einfach. Und der Scherratenbereich der Tetra Pak® Dispergieranlage ermöglicht es, mit unseren Maschinen eine Vielzahl von Zutaten zu verarbeiten.
Die Anlagen, die es möglich machen
Best-Practice-Linie für ungekühlte Joghurtprodukte auf pflanzlicher Basis
Die Linie, die auf jahrzehntelanger Erfahrung auf diesem Gebiet basiert, bietet volle Prozesskontrolle, eine einheitliche Produktqualität und höchste Hygienestandards. Die anfängliche Basisextraktion kann auf Soja, Hafer, Nüsse und viele andere pflanzenbasierte Rohstoffe zugeschnitten werden.
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Best-Practice-Linie für gekühlte Joghurtprodukte auf pflanzlicher Basis
Die Linie, die auf jahrzehntelanger Erfahrung auf diesem Gebiet basiert, bietet volle Prozesskontrolle, eine einheitliche Produktqualität und höchste Hygienestandards. Die anfängliche Basisextraktion kann auf Soja, Hafer, Nüsse und viele andere pflanzenbasierte Rohstoffe zugeschnitten werden
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Joghurtprodukte auf pflanzlicher Basis
Produkte auf pflanzlicher Basis sind sehr gefragt. Sie sind bei den Kunden äußerst beliebt, aber schwer zu perfektionieren. Laden Sie unser Whitepaper herunter, und erfahren Sie, wie Sie innerhalb kürzester Zeit Rezepturen und Verarbeitungskapazitäten für diesen wachsenden und lukrativen Produktbereich aufbauen können.
Gewährleistung der Sicherheit bei der Produktion von Sojajoghurt
Die Produktion pflanzenbasierter Produkte und die Milchproduktion mögen in vielen Bereichen ähnlich erscheinen, aber es gibt erhebliche Unterschiede. Zum Beispiel weisen pflanzenbasierte Rohstoffe andere Proteinstrukturen und Kohlenhydrate als Milch auf. Für eine optimale Lebensmittelsicherheit müssen Verfahren wie Wärmebehandlung und Fermentierung an die jeweiligen Anforderungen des pflanzenbasierten Rohstoffs angepasst werden.
Es ist wichtig, die gesamte Verarbeitungskette zu betrachten - sowohl im Hinblick auf die einzelnen Schritte als auch darauf, wie diese Schritte zusammenwirken, um Lebensmittel durchgängig auf sichere Weise zu produzieren. Wir entwickeln unsere Lösungen so, dass das Risiko mikrobiologischer Infektionen oder Verunreinigungen möglichst gering ist. Die Wärmebehandlung ist so optimiert, dass alle Krankheitserreger und Mikroorganismen, die mit der Starterkultur konkurrieren könnten, abgetötet werden. Die schnelle, kontrollierte Kühlung bei der Lebensmittelverarbeitung ist ein weiterer Faktor, der zur Lebensmittelsicherheit beiträgt.
Lassen Sie uns gemeinsamen die Zukunft von Getränken auf pflanzlicher Basis gestalten
Wie sieht die Zukunft des Markts für Getränke auf pflanzlicher Basis aus? Und wie können Sie strategische Pläne für die kommenden Jahre entwickeln? „Plant-based Foresight“ ist eine strategische, datengestützte Methode, die über Verbrauchertrends hinausgeht und erforscht, wie die Zukunft der Getränke auf pflanzlicher Basis aussehen könnte.
