Batchlinie für stückige Tomatenzubereitungen
Diese Linie verarbeitet Stücke bis zu einer Größe von Ø25 mm mit exzellenter Partikelintegrität. Sie können mit ihr ein breiteres Spektrum an Produkten mit hervorragender Textur produzieren, die natürlich und wie hausgemacht schmecken – von glatter Passata bis hin zu stückigen Komponentenprodukten wie Salsa. Schonende Verarbeitung verhindert die Zerstörung der Partikelform und gewährleistet gleichmäßige Partikelverteilung. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen, das schonende Durchmengen der Partikel und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine Produktion mit außergewöhnlicher Qualität, Vielseitigkeit und Effizienz.
Batchlinie für Tomatenzubereitungen
Diese Linie ist für die Herstellung von glatten und kleinstückigen Produkten konzipiert. Sie können mit dieser Linie eine größere Produktvielfalt von glatten Saucen bis hin zu Komponentensaucen mit zerkleinerten oder gewürfelten Bestandteilen produzieren. Sie ermöglicht die Batchproduktion in einem Batchkocher, der über Funktionen zum Kochen mit direkter oder indirekter Erhitzung und Kühlung verfügt.
Weiterhin bietet sie die Möglichkeit der Einstellung der Textur von Tomatenprodukten für Partikelstandardisierung durch Einarbeitung von kleinen Stücken, z. B. Würfel und Chiliflocken. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen, das schonende Durchmengen der Partikel und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine Produktion mit außergewöhnlicher Qualität und Effizienz.
Kontinuierliche Linie für stückige Tomatenzubereitungen
Diese Linie verarbeitet Stücke bis zu einer Größe von Ø25 mm mit exzellenter Partikelintegrität. Sie ermöglicht Ihnen die Produktion eines größeren Spektrums an Tomatenprodukten, die natürlich und wie hausgemacht schmecken – von glatten und stückigen Tomatenprodukten bis hin zu Erzeugnissen mit höherem Tomatenanteil, weniger Zucker und Zusatzstoffen. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen, schonendes Durchmengen der Partikel und optimale Temperaturprogramme sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit außergewöhnlicher Vielseitigkeit, Qualität und Effizienz.
Kontinuierliche Linie für Tomatenzubereitungen
Diese Linie ist für die Herstellung von glatten und kleinstückigen Tomatensaucen, Chilisaucen und -pasten konzipiert. Sie ermöglicht Ihnen die Produktion eines breiten Spektrums an Tomatenprodukten – natürliche Produkte mit mehr Tomatenanteil, weniger Zucker und weniger Zusatzstoffen –, die natürlich und wie hausgemacht schmecken. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit außergewöhnlicher Qualität und Effizienz
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