Vorteile
Die Tetra Pak® Pumpstation 100 M2A optimiert die Schokoladenzirkulation und -zufuhr
Kurzübersicht
Einheit, um Schokolade oder andere Glasuren auf konstanter Temperatur zu halten
Leistung
10–900 l/h
Applikationen
Schokolade und andere Glasuren für Eiscremeprodukte – mit oder ohne Spezialzutaten
Optimierte Schokoladenzirkulation und -zufuhr
Optionen
Wasserzirkulationssystem
Für eine präzisere Temperaturkontrolle
Eine Wasserpumpe wälzt das Wasser im Wassermantel des Tanks um und sorgt damit für eine gleichmäßige Verteilung des erhitzten Wassers im gesamten Tank. Dies hält die Innenbeschichtung des Tanks auf der richtigen Temperatur und ermöglicht eine konsistente Produktqualität mit weniger Schokoladenverlust.
Frequenzumrichter zur Steuerung der Pumpendrehzahl
Optimiert die Zirkulationsrate
Die Viskosität des Produkts zusammen mit dem Pumpendruck bestimmen die Anlagengeschwindigkeit. Dank dieser optionalen Funktion kann die Pumpenleistung im Handumdrehen angepasst werden. Anders ausgedrückt – der Bediener kann das Produktionsergebnis einer Sichtprüfung unterziehen, und falls erforderlich, die Zirkulation erhöhen, ohne die Anlage anhalten zu müssen.
Fernsteuerung
Ermöglicht bedarfsgerechtes Beschicken von bspw. Eintauchsystemen
Sobald ein Signal aus dem Eintauchsystem empfangen wird, beginnt die Pumpe automatisch mit dessen Befüllung. Dadurch muss der Bediener das System nicht mehr anfahren und anhalten, sondern dem Tank der Pumpenstation nur noch weiteres Glasurmaterial zuführen.
Anlage für Trockenstoffe
Präzises Dosieren von Trockenstoffen
Oben auf der Pumpstation ist ein Trichter mit einer Archimedischen Zulaufschnecke montiert. Die Zulaufschnecke ist mit einem Getriebemotor ausgerüstet, mit der sich die Drehzahl der Schnecke ändern und die Menge der trockenen Bestandteile, die in die Schokolade oder ein anderes Überzugsmaterialgemisch gegeben wird, einstellen lässt.
Produktentwicklungszentrum für Eiscremeprodukte
Im Tetra Pak Produktentwicklungszentrum für Eiscreme können Sie mit den neuesten Verarbeitungslösungen für Eiscreme in einer kompletten Produktionsumgebung im halbindustriellen Maßstab experimentieren.
