Vorteile
Das Tetra Pak® Blockformer System 6 zur Herstellung von Cheddar-Käse ist eine maßgeschneiderte, vormontierte und validierte Blockformer-Lösung, die die gesamte Technik, Verrohrung, sämtliche Ventile usw. beinhaltet. Für unsere Lösungen bieten wir langfristigen technischen Support sowie schriftlich festgelegte garantierte Leistungszusagen. Das Tetra Pak Blockformer System 6 bietet Folgendes:
- Ausgezeichnete, gleichmäßige Produktqualität
- Bewährte hohe Leistung
- Hohe und gleichbleibende Gewichtsgenauigkeit
- Minimale Produktverluste
- Robuste, langlebige Konstruktion
- Vereinfachte und zuverlässig Bedienung
- Offene, reinigungsfreundliche Konstruktion
- Geringe Wartungskosten
- Verringerte Umweltbelastung
Wenn es auf gleichmäßige Ergebnisse ankommt
Merkmale
Schrittmotor
Präzise Gewichtskontrolle
Ein Pneumatikantrieb sorgt dafür, dass Gewichtsabweichungen auf ein Mindestmaß beschränkt bleiben. Für möglichst genaue Ergebnisse wird die gewünschte Schnitthöhe in sehr kleinen Schritten erreicht – jeweils weniger als ein Gramm pro Schritt. Wenn für einzelne Blöcke ein Maximalgewicht festgelegt ist, passt der Antrieb die Produktionsparameter automatisch an, wenn das Gewicht den Maximalwert überschreitet.
Integrierter Abscheider
Reduziert Wartungsanforderungen und Produktverluste
Wenn der Turm mit dem Produkt befüllt wurde, strömt Luft durch das System und bewegt das Produkt. Eine integrierte Abscheiderplatte verhindert, dass kleine Partikel mit der Luft entfernt werden. Die Platte wird leicht angewinkelt im Turm platziert und erfasst Staubteilchen (Bruchpartikel) aus dem Luftstrom, sodass Verluste um bis zu 50 % reduziert werden können.
Guillotinenführung
Leicht zu reinigen, für eine höhere Lebensmittelsicherheit
Eine Guillotine im Blockschneidebereich der Maschine bewegt sich horizontal vor und zurück und schneidet dabei jeden Käseblock exakt auf die erforderliche Höhe zu. Durch die patentierte offene Konstruktion der Guillotionenführung ist die Reinigung einfacher als bei Führungen in traditioneller geschlossener Bauweise.
Double-Action-Tür
Wahrung des Erscheinungsbilds des Produkts
Anstelle einer Klapptür hat dieses System eine Double-Action-Tür, die erst geöffnet und dann abgesenkt wird. Anschließend schiebt ein Überschieber den Käse über die Transferplatte in einen Kunststoffbeutel und auf das Förderband. Ein besonders intelligentes Konstruktionsdetail besteht darin, dass die Transferplatte leicht in die Türöffnung eingeschoben wird, sodass eine bündige Oberfläche entsteht, über die sich der Käse reibungslos schieben lässt.
Überschieberblock
Sicheres Sammeln loser Käsebruchpartikel
Der Überschieber hat eine nach hinten abfallende, giebelförmige Oberseite. So können lose Käsebruchpartikel an den Seiten heruntergleiten und auf die Rückseite der Säule rollen. Von dort werden sie dann zum Molkesammeltank gespült
Basiseinheit
Hohe Hygiene und Standfestigkeit der Anlagen
Die Konstruktion der Basiseinheit wurde von unseren Experten entwickelt und ist für Hygiene, Langlebigkeit und einfache Wartung optimiert. Sie basiert – soweit möglich – auf einer gefalteten statt einer geschweißten Struktur. Die gefaltete Struktur ist von Natur aus hygienisch, da die abgerundeten Ecken die Ansammlung von Partikeln und Bakterien verhindern. Die Drüsen und Edelstahlzylinder werden ebenfalls sorgfältig ausgewählt, um die Lebensdauer des Systems zu maximieren.
Modernste Lösungen für Cheddar-Blockformung
Ein Tetra Pak® Blockformer System 6 ist mehr als nur eine Maschine. Es ist eine vormontierte und bewährte Lösung für die Blockformung, die eine kostengünstige Produktion von Cheddar mit gleichbleibend hoher Qualität gewährleistet. Jedes System wird auf Ihre Anlage und Ihre Kapazitätsanforderungen abgestimmt. Ihre Bedürfnisse und Wünsche bestimmen, wie die Lösung aussieht.
