Vorteile
Das Tetra Pak® Entmolkungs- und Waschsystem 2 ist dafür konzipiert, die Molke zu entfernen und den Hüttenkäsebruch schnell und effizient in einem kontinuierlichen Prozess zu waschen und zu kühlen.
Die Vorteile des Tetra Pak Entmolkungs- und Waschsystems 2 gegenüber traditionellen Systemen sind ein reduzierter Wasserverbrauch, ein effizientes Waschen, eine instantane Kühlung und eine Verhinderung der Käsebruchschädigung.
- Verringerte Investitionskosten – für acht Hüttenkäsefertiger wird nur ein Tetra Pak Entmolkungs- und Waschsystem benötigt
- Bis zu 5 Prozent bessere Ausbeute
- Reduzierter Wasserverbrauch
Der einfache Weg zur Kapazitätssteigerung
Merkmale
Entmolkungsband
Steigert den Ertrag
Das Entmolkungsband besteht aus gewebtem Polypropylen mit winzigen Zwischenräumen zwischen den Fasern. So kann einerseits das gesamte Wasser effizient abfließen, andererseits können aber auch kleinste Käsebruchstücke zurückgehalten werden. Die Bandgeschwindigkeit kann an die Leistung anderer Anlagen in der Produktionslinie angepasst werden.
Design des Einlaufs
Gleichmäßige Verteilung des Käsebruchs und effizientes Entmolken
Der Produkteinlauf verfügt über eine breite, drachenförmige Stahlplatte. Diese Konstruktion stellt sicher, dass die gesamte Breite des Bandes genutzt und der Käsebruch gleichmäßig über das Band verteilt wird. Auch die Tiefe des Käsebruchs bleibt stabil.
Waschsystem von Käsebruch
Beste Wirkung bei geringstem Wasserverbrauch
Über dem Band angebrachte Düsen sprühen kaltes Wasser auf den Käsebruch, um die Molke und Milchsäure abzuwaschen. Der Wasserfluss wird präzise reguliert, um den Waschvorgang zu optimieren und gleichzeitig den Wasserverbrauch zu minimieren. Der Wasserstrom ist außerdem sanft genug, um die empfindlichen Käsebruchpartikel intakt zu halten.
Zweistufige Kühlung
Schnelle und dennoch schonende Kühlung empfindlicher Produkte
Der Kühlungsprozess beginnt, wenn kaltes Wasser auf das Käsebruchband gesprüht wird – während der Entmolkung. Der Vorgang wird fortgesetzt, wenn der abgetropfte Käsebruch das Ende des Bandes erreicht und in einen kleinen, mit kaltem Wasser gefüllten Puffertank fällt. Unser zweistufiger Kühlprozess macht mechanisches Mischen überflüssig. Der Käsebruch wird durch die Zirkulation von kaltem Wasser im Tank schonend gerührt, so dass die empfindlichen Käsebruchpartikel intakt bleiben.
Wasserkühleinheit
Dieses zusätzliche Modul kann neben Ihrem Tetra Pak® Entmolkungs- und Waschsystem 2 installiert werden, wenn Ihr Kühlungsverfahren eine bestimmte Wassertemperatur voraussetzt.
