Tetra Pak® Extraktionsanlage – Sojaextraktion in Bestform
Die Tetra Pak® Extraktionsanlage ist ein System zur kontinuierlichen Extraktion der Sojabasis aus ganzen oder geschälten Sojabohnen. Bei der Verarbeitung ist kein Einweichen oder Blanchieren erforderlich. Dadurch ist der Wasserverbrauch geringer und die Umweltbelastung durch Abwasser wird minimiert.
Die Tetra Pak Extraktionsanlage bietet eine hervorragende Sojaproteinausbeute, längere Produktionszeiten, niedrigen Wasserverbrauch und ist CIP-fähig. Diese Vorteile ergeben zusammen erhebliche Kosteneinsparungen und reduzieren die Umweltbelastung – all dies abgesichert durch garantierte Leistungszusagen.
Die Tetra Pak Extraktionsanlage ist eine flexible, kosteneffiziente Lösung, mit der sich je nach den Vorlieben der Verbraucher trinkfertige Sojaprodukte mit Bohnengeschmack oder mit geringem Bohnengeschmack produzieren lassen. Einige Beispiele dieser qualitativ hochwertigen Produkte sind
- Sojamilch mit leichtem Bohnengeschmack
- Soja-/Kuhmilch
- Soja-Trinkjoghurt
- Sojasaft
- Traditionelle Sojamilch mit bohnigem Geschmack
- Trinkfertige Produkte aus anderen Getreidesorten (z. B. Horchatas, Hafergetränke, Hafermilch)
Das System besteht aus drei wesentlichen Sektionen: Mahlen, Abtrennen der Fasern und Enzymdeaktivierung. Diese Verfahrensschritte sind in ein komplettes Extraktionssystem integriert, um Sojabasis mit hohem Eiweißgehalt und hohem Nährwert zu produzieren.
Nach der Extraktion wird die Sojabasis formuliert, ultrahocherhitzt und in Tetra Pak® Aseptic Abfülllinien verpackt.
Tetra Pak bietet Unterstützung über den gesamten Lebenszyklus der Anlagen basierend auf langjähriger Erfahrung und umfassendem technischen Know-how über Sojaextraktion. In unserem Soya & Tea Centre in Singapur steht dieses Wissen unseren Kunden zur Verfügung. Darüber hinaus verfügen wir über ein Produktentwicklungszentrum in Shanghai, wo Kunden auf Pilotanlagen der Tetra Pak Extraktionsanlage die Extraktion mit ihren eigenen Sojabohnen durchführen, neue Rezepturen testen oder mithilfe unserer Sojafachleute Prozesse entwickeln können.
