Vorteile
Tetra Pak® Eiscreme-Freezer S1500 A2 für das Gefrieren von Eiscreme
Kurzübersicht
Anlage mit integriertem Kälteaggregat zum kontinuierliche Gefrieren, Mischen, Aufschlagen und Einschlagen von Luft
Leistung
300–1.500 l/h
Applikationen
Eiscreme, Kaffee und andere Lebensmittel
Stabile Leistung, einheitliche Produktqualität
- Außergewöhnliche Produktgleichmäßigkeit mit optimaler Textur (die Standardabweichung beträgt unter 2 %)
- Einfache Installation dank geschlossenem Kühlsystem
- Auf eine präzise und reproduzierbare Produktion ausgelegtes Produktionssystem
Merkmale
Kreiskolbenpumpen
Ermöglicht präzise Produktion und minimiert Produktverluste
In diesem Freezer werden die marktweit präzisesten Pumpen eingesetzt, die einen präzisen Produktstrom und eine Produktstabilität mit reproduzierbaren Ergebnissen und geringen Produktverlusten gewährleisten. Die Pumpen werden während des CIP-Zyklus des Freezers gereinigt.
Massedurchflussmesser
Kontrollierte und wirtschaftliche Produktion
Ein Massedurchflussmesser sorgt dafür, dass exakt die gewünschte Menge an Luft in den Gefrierzylinder gelangt und im Gemisch verteilt wird. Um die Textur des Produkts je nach Bedarf zu variieren, kann mehr oder weniger Luft eingebunden werden, und dies bei gleichzeitig minimalen Produktionsschwankungen und folglich minimaler Verschwendung. Der Massedurchflussmesser kann bis zu 140 % Luftaufschlag bewältigen und ermöglicht Produkte mit einem hohen Luftgehalt.
IE3-Motoren
Hohe Energieeffizienz
Die mit den energieeffizientesten Motoren gebaute Einheit beschränkt den Stromverbrauch auf ein Minimum und verringert damit die laufenden Kosten.
Strapazierfähiger Wellendichtring
Verlängert die Bauteillebensdauer
Der Wellendichtring besteht aus Hartmetallstahl, um der Produktion von Gemischen mit groben Partikeln ohne vorzeitigen Verschleiß der Bauteile standzuhalten. Er bietet eine Verschleißbeständigkeit von bis zu 3.000 Stunden und damit im Vergleich zu einem standardmäßigen Wellendichtring eine in etwa dreimal so hohe Lebensdauer.
Platzsparende Konstruktion
900 Liter Produkt pro m²
Dank der Auswahl eines modernen platzsparenden Kompressors und eines optimierten Rohrleitungssystems ist dieser Freezer in der Lage, für eine Anlage mit einer kleinen Aufstellfläche von nur 1,66 m² eine ungewöhnlich hohe Leistung zu bieten.
Bedienstation
Für das einfache Produkthandling
Ein bedienerfreundlicher Touchscreen zeigt dem Bediener den Anlagenstatus an und ermöglicht die Speicherung von bis zu 100 Rezepturen für verschiedene Produkte. Da die Maschine vor jedem neuen Produktionslauf nicht abgestimmt werden muss, gestaltet sich der Anfahrvorgang schnell und effizient. Dadurch kann das Personal die Maschine zudem mit geringem Schulungsaufwand bedienen.
Optionen
Doppelauslasspumpen
Produktionsbahnen ohne Zusatzkosten beschicken
Bei Doppelauslasspumpen können Sie zwei Produktionsbahnen aus einem einzigen Freezer oder vier Bahnen aus zwei Freezern beschicken und nach wie vor eine präzise, gleichbleibende Menge des Produkts in den jeweiligen Behälter verteilen. Produktverluste beim Anfahren sowie Ersatzteil- und Wartungskosten werden um 50 % reduziert.
Variable Rotorgeschwindigkeit
Produktion steuern und Energie sparen
Diese Option ist für Produzenten mit besonderen Anforderungen vorgesehen. Zum Beispiel für ein Produkt, das stärker als üblich geschlagen werden muss, oder beispielsweise für ein hochwertiges Produkt, bei dem für eine optimierte Textur und ein angenehmes Mundgefühl ein fein abgestimmtes Rühren erforderlich ist. Durch manuelles Einstellen der Geschwindigkeit lässt sich das gewünschte Ergebnis erzielen und gleichzeitig Energie sparen.
Tetra Pak® Niedrigtemperatur-Kit für Eiscreme-Freezer
Energie sparen und die Eiscremetextur verbessern
Mit dem Tetra Pak® Niedrigtemperatur-Kit kann die Gefriertemperatur des Produkts um bis zu 3 °C gesenkt werden. Die tieferen Temperaturen sorgen für einen energieeffizienteren Produktionsprozess, da das Produkt kürzer im Härtetunnel verweilt und weniger Energie zum Kneten benötigt wird. Außerdem werden die Produkttextur und das Mundgefühl der Eiscreme verbessert.
Produktentwicklungszentrum für Eiscremeprodukte
Im Tetra Pak Produktentwicklungszentrum für Eiscreme können Sie mit den neuesten Verarbeitungslösungen für Eiscreme in einer kompletten Produktionsumgebung im halbindustriellen Maßstab experimentieren.
