Perfekt dosierte Spezialzutaten in der Eiscreme.
Der Tetra Pak® Zutatenbeimischer 4000 A3 gewährleistet eine genaue und gleichbleibende Dosierleistung. Dieser flexible Dosierer eignet sich für eine Vielzahl von Spezialzutaten und verfügt über eine Reihe von Funktionen, die dem Bediener die Arbeit erleichtern.
Dosierleistung und -genauigkeit
Die digitalen Wägezellen und das Gewichtsverlustsystem sorgen für eine optimale Dosiergenauigkeit.
Darüber hinaus optimiert der selbstlernende Algorithmus die Steuerung des Durchflusses für eine gleichmäßige Dosierung und eine schnellere Regelung auf den definierten Sollwert.
Dosierleistung und -genauigkeit
Die digitalen Wägezellen und das Gewichtsverlustsystem sorgen für eine optimale Dosiergenauigkeit.
Darüber hinaus optimiert der selbstlernende Algorithmus die Steuerung des Durchflusses für eine gleichmäßige Dosierung und eine schnellere Regelung auf den definierten Sollwert.
Maximale Betriebszeit
Der Trichter ist so konzipiert, dass ein ununterbrochener Fluss gewährleistet ist und eine Vielzahl von Spezialzutaten verarbeitet werden können.
Die selbstregulierende Pumpe und die dynamische Geschwindigkeitsregelung verhindern, dass die Eiscreme überläuft.
Um das Risiko einer Verstopfung zu verringern, dreht sich der Rührer in der Nähe der Förderschnecke.
Und dank Direktantrieb ist die Umstellung der Kapazität einfach – es ist kein Getriebewechsel erforderlich.
Maximale Betriebszeit
Der Trichter ist so konzipiert, dass ein ununterbrochener Fluss gewährleistet ist und eine Vielzahl von Spezialzutaten verarbeitet werden können.
Die selbstregulierende Pumpe und die dynamische Geschwindigkeitsregelung verhindern, dass die Eiscreme überläuft.
Um das Risiko einer Verstopfung zu verringern, dreht sich der Rührer in der Nähe der Förderschnecke.
Und dank Direktantrieb ist die Umstellung der Kapazität einfach – es ist kein Getriebewechsel erforderlich.
Kontrolle der Spezialzutaten
Genau die richtige Dosis. Ein gleichmäßiger Fluss der Spezialzutaten wird durch die folgenden Faktoren gewährleistet:
- Design der Schnecke
- Patentierter sternförmiger Auslauf
- Einstellbare Pumpendrehzahl und Inline-Mischer
Dies führt zu einer gleichmäßigen Verteilung der Spezialzutaten.
Kontrolle der Spezialzutaten
Genau die richtige Dosis. Ein gleichmäßiger Fluss der Spezialzutaten wird durch die folgenden Faktoren gewährleistet:
- Design der Schnecke
- Patentierter sternförmiger Auslauf
- Einstellbare Pumpendrehzahl und Inline-Mischer
Dies führt zu einer gleichmäßigen Verteilung der Spezialzutaten.
Flexibilität bei Spezialzutaten
Für eine Vielzahl von Spezialzutaten sind leicht austauschbare Schnecken erhältlich.
Der Trichter ist in der Lage, klebrige Spezialzutaten wie Rumrosinen und Kirschen in Sirup zu verarbeiten.
Das Hohlraumvolumen der Pumpe ist maximiert, um eine schonende Behandlung der Spezialzutaten zu gewährleisten.
Flexibilität bei Spezialzutaten
Für eine Vielzahl von Spezialzutaten sind leicht austauschbare Schnecken erhältlich.
Der Trichter ist in der Lage, klebrige Spezialzutaten wie Rumrosinen und Kirschen in Sirup zu verarbeiten.
Das Hohlraumvolumen der Pumpe ist maximiert, um eine schonende Behandlung der Spezialzutaten zu gewährleisten.
Einfache Bedienung
Der Dosierer ist mit einem intuitiven HMI ausgestattet. Die wichtigsten Parameter werden auf dem Dashboard angezeigt.
Das offene Design ermöglicht einen einfachen Zugang für Wartungsarbeiten und die geringe Anzahl an Teilen erleichtert die Demontage für die Reinigung.
Einfache Bedienung
Der Dosierer ist mit einem intuitiven HMI ausgestattet. Die wichtigsten Parameter werden auf dem Dashboard angezeigt.
Das offene Design ermöglicht einen einfachen Zugang für Wartungsarbeiten und die geringe Anzahl an Teilen erleichtert die Demontage für die Reinigung.
Maschinenübersicht
Überblick
1. Trichter
Der einfache Trichter aus Edelstahl hat eine niedrige Ladehöhe und 45°-Ecken für eine optimale Reinigung. Das Fassungsvermögen beträgt 100 Liter und der Trichter kann von drei Seiten befüllt werden.
2. Schnecke
Die Dosierschnecke dosiert die Zutaten in den Einlauf der Lamellenpumpe. Jede Schnecke ist mit einem ID-Chip zur schnellen Erkennung ausgestattet und stellt sicher, dass die optimalen Einstellungen verwendet werden. Es steht eine große Auswahl an Schnecken zur Verfügung.
3. Lamellenpumpe
Die Lamellenpumpe besteht aus einem Rotor mit einziehbaren Lamellen. Die Zutaten werden über die Schnecke in die Hohlräume zwischen den Lamellen befördert. Wenn sich der Rotor dreht und die Lamellen das Basisprodukt erreichen, ziehen sich die Lamellen zurück und die Zutaten werden gleichmäßig im Basisprodukt verteilt.
4. Inline-Mischer
Der Mischer verfügt über einen rotierenden Mixer, der für eine gründliche Vermischung sorgt. Es gibt zwei Varianten, um unterschiedlichen Anwendungsanforderungen gerecht zu werden. Die Geschwindigkeit des Mischers ist stufenlos einstellbar.
5. Auslauf
Das gemischte Produkt verlässt den Dosierer über den Auslauf.
