Lebensmittelhersteller bringen mit Hochdruck neue Produkte auf der Basis von Milch, Pflanzen und alternativen Zutaten auf den Markt, um Verbrauchertrends gerecht zu werden. Was ist die optimale Lösung? Testen bei Tetra Pak oder Anmieten einer Pilotanlage?
Der Schlüssel zum Erfolg bei der Produktentwicklung ist das Wissen über die Vorbehandlung der Rohstoffe und darüber, wie die einzelnen Bestandteile des Rohstoffs mit größtmöglicher Präzision getrennt werden, um sie zu neuen Lebensmitteln zu kombinieren. Die Membranfiltration spielt bei diesen Prozessen die Hauptrolle.