Kurzübersicht
Für eine Vielzahl von fermentierten und konzentrierten Produkten mit hoher Viskosität, hohem Trockenmasseanteil und hohem Proteingehalt wie konzentrierter Joghurt, Frischkäse, Labneh und Quark
Leistung:
Beispiel für Zufuhrkapazitäten: konzentrierter Joghurt (16 % TM) zwischen 6.000 und 12.000 l/h, Frischkäse (27 % TM) 4.000 l/h und Quark (18 % TM) zwischen 5.000 und 10.000 l/h
Applikationen:
Fermentierte Milchprodukte
Einzigartiges Design für hohe Wirtschaftlichkeit
- Hohe Flexibilität bei Produkten und Leistung
- Entleerungsfunktion
- Einfaches Düsendesign
Merkmale
Einzigartiges Düsendesign
Ermöglicht Flexibilität und niedrigen Energieverbrauch
Die Trommel des Tetra Pak® Separator Q517 hat zwölf Düsen an der äußeren Peripherie. Das Produkt wird schräg ausgeworfen, um Energieverluste zu minimieren. Die Auswahl der Düsengrößen hängt von der gewünschten Zusammensetzung des Endprodukts und der Kapazität ab. Dank der Flexibilität bei der Düsengröße kann der Separator an eine Vielzahl von Produktanforderungen angepasst werden.
Effiziente Entleerung
Einfaches Reinigen der Düsen
Durch die Entleerungsfunktion können die Düsen vom Produkt befreit werden, ohne die Maschine zerlegen zu müssen. Selbstreinigende Maschinen dieser Art reagieren weniger empfindlich auf Produktschwankungen und die Entleerungsfunktion sorgt für ein effizientes CIP (Cleaning in Place).
Sterile Luft
Hohe Produktqualität
Dem die Trommel umgebenden Raum kann sterile Luft zugeführt werden, um eine hohe Produktqualität sicherzustellen.
