Vorteile
Tetra Pak® Entkeimungsseparatoren kommen traditionell bei der Vorbehandlung von Kesselmilch zum Einsatz, um Buttersäuresporen (anaerobe Sporen) zu beseitigen. Entkeimungsseparatoren werden auch dazu verwendet, die Qualität von Pulvern, Konsummilch und Rahm zu verbessern, wobei aerobe Sporen (bspw. Bacillus Cerus) beseitigt werden.
Die Effizienz der Maschine bemisst sich nach der prozentualen Verringerung der Menge an vorhandenen Bakterien und Sporen. Die Effizienz kann bis zu 99 % betragen. Bei Anlagen mit hohen Effizienzanforderungen können zwei oder mehr Maschinen hintereinander installiert werden.
Kurzübersicht
Separatoren zur Entfernung von Sporen und Bakterien oder zur Proteinkonzentrierung
Leistung
5.000 l/h bis 55.000 l/h
Applikationen
Vorbehandlung von Kesselmilch, Konsummilch, Milch für die Pulverherstellung, Molke- und Proteinkonzentrierung.
Separatoren zur Entfernung von Sporen und Bakterien
- Ausgezeichnete Produktqualität, da hermetische Dichtungen das Eindringen von schädlicher Luft verhindern
- AirTight-Technologie ermöglicht höhere Effizienz beim Entfernen von Sporen und Bakterien
- Entkeimungsseparatoren für eine unübertroffene Flexibilität sowohl im Hinblick auf Leistung als auch auf Rezepturen
Merkmale
Hermetische Zulaufdichtungen
Bessere Beseitigung von Sporen und Bakterien und höhere Energieeffizienz
Außerhalb der Maschine ist das Rohrleitungssystem über hermetische Dichtungen an eine rotierende Hohlwelle angeschlossen. Dies verhindert das Eindringen von Luft in den Entkeimungsseparator sowie Produktleckagen. Ausschluss von Luft minimiert die Gefahr der Verringerung der Partikelgröße. Dies ermöglicht eine bessere Beseitigung von Sporen und Bakterien bei geringerer Drehzahl und senkt somit den Energieverbrauch.
Hohlwelle
Schonende Behandlung sichert die Produktqualität
Im Gegensatz zu Separatoren des Wettbewerbs gelangt das Produkt bei Entkeimungsseparatoren von Tetra Pak durch die rotierende Hohlwelle schonend in die Trommel und wird auf seinem Weg langsam beschleunigt. Dies, sowie der Luftausschluss im System, führt zu einer schonenden Behandlung des Produkts. Dadurch wird gewährleistet, dass die Größe und der Zustand der Partikel erhalten bleibt.
Korrosionsbeständige Trommel
Verlängert die Lebensdauer der Trommel, spart Geld
Die Verwendung von Duplex- und Super-Duplex-Stahl als Material für unsere Trommeln bietet eine hohe Korrosionsbeständigkeit und verlängert somit die Lebensdauer der Trommel. Wir bieten 10 Jahre Garantie auf das Trommelmaterial aller AirTight-Separatoren.
Hermetische Auslaufdichtungen
Wahrung der Produktqualität
Das Produkt verlässt den Entkeimungsseparator über den hermetischen Auslauf. Ein Überlaufen und – bei Zweiphasenausführungen – ein unerwünschtes Vermischen der sauberen Milch mit der mit Sporen und Bakterien angereicherten Milch wird so vermieden. Zudem wird ein Eindringen von Luft in die Maschine vermieden, was die Fettkügelchen aufspalten und zu Problemen in nachgelagerten Verarbeitungsschritten führen könnte.
Produktauslaufpumpen
Ermöglicht Flexibilität und niedrigen Energieverbrauch
Das Produkt verlässt den Entkeimungssseparator – je nach Ausführung – über ein oder zwei rotierende Pumpenräder. Im Gegensatz zur Schälscheibe ermöglicht es der Einsatz von Pumpenrädern, einen großen Leistungsbereich in derselben Maschine abzudecken, ohne mechanische Änderungen vornehmen zu müssen. Zudem wird die Energieeffizienz erhöht.
Optionen
Encapt™-Technologie
Revolutionäre Energiespartechnologie für Hochleistungsseparatoren
Encapt™ senkt den Druck und die Luftreibung im Maschinengehäuse und damit im Vergleich zu anderen Separatoren auch den Energieverbrauch bei Tetra Pak® Separatoren mit AirTight-Technologie um bis zu 40 %.* Dies wirkt sich positiv sowohl auf die Betriebskosten als auch auf die Umweltbelastung aus. Um das zu erreichen, nutzen wir eine Kombination aus Niederdruckpumpe, Entleerungspumpe, Wasserschleuse und hermetisch abgeschlossenem Auslauf.
* Die Zahlen beziehen sich auf ein Produktionsszenario einer Heißmilchentrahmung von 55.000 l/h einschließlich Förder- und Druckerhöhungspumpen.
INSTAL-Modul
Verkürzte Installationszeit
Das INSTAL-Modul wird als montierte und vorgeprüfte Einheit produktionsbereit geliefert.
Bestehend aus:
- Edelstahlrahmen
- Alle für den Betrieb notwendigen Peripheriegeräte
- Montage und Vorprüfung
Handbuch der Milch- und Molkereitechnik – online
Das Handbuch der Milch- und Molkereitechnik ist eine Zusammenfassung unseres weitreichenden Know-hows und vermittelt in anschaulicher Weise detaillierte Informationen zu Herstellungsverfahren.
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