Vorteile
Milchreinigung
Der Hauptzweck der Reinigung von Milch liegt darin, Verunreinigungen zu entfernen. Viele Klärseparatoren können nur für Heißmilch oder nur für Kaltmilch eingesetzt werden. Mit unseren Tetra Pak® Klärseparatoren können Sie beides verarbeiten. Die Effizienz hinsichtlich der Entfernung kleinerer Partikel steigt mit der Temperatur, wobei die effizienteste Verringerung der Anzahl an Leukozyten und Bakterien bei einer Temperatur von 50–60 °C erreicht wird.
Molkeklärung
Um eine optimale Molkeentrahmung und Betriebszeiten zu erzielen, ist es notwendig, den Käsestaub aus der Molke zu entfernen, bevor dieser in den Molkeseparator gelangt. Der Einbau eines dem Molkeseparator vorgeschalteten Klärseparators ist die effizienteste Art und Weise, Käsestaub zu entfernen. Die Klärung findet in der Regel bei derselben Temperatur statt wie die Molkeseparation, d. h. bei einer im Fertiger vorherrschenden Temperatur.
Klärung pflanzenbasierter Produkte
Getränke auf pflanzlicher Basis sind eine spannende, neue Kategorie, die zunehmend an Bedeutung gewinnt. Tetra Pak® Separatoren können den Weg vom Rohstoff zum Endprodukt aus Pflanzen unterstützen. Ob Sie ein samtiges Mundgefühl oder eher eine dickere Viskosität anstreben: Mit einem Tetra Pak® Separator sind Sie flexibel und können auf veränderte Bedürfnisse reagieren und zugleich die Produktqualität bewahren.
Kurzübersicht
Separatoren zur Entfernung von Verunreinigungen wie bspw. Bakterien, Körperzellen, roten Blutkörperchen, Stroh und Samen, Sand und Schmutz sowie Kuhhaar
Leistung
15.000 l/h bis 70.000 l/h
Applikationen
Konsummilch, Molke und Getränke auf pflanzlicher Basis
AirTight-Design für hohe Wirtschaftlichkeit
- Ausgezeichnete Produktqualität, da hermetische Dichtungen das Eindringen von schädlicher Luft verhindern
- AirTight-Technologie ermöglicht hervorragende Klärleistung
- Klärseparatoren für eine unübertroffene Flexibilität sowohl im Hinblick auf Leistung als auch auf Rezepturen
Merkmale
Hermetische Einlaufdichtungen
Überlegene Produktklärung und Energieeffizienz
Das Produkt verlässt den Entkeimungsseparator über den hermetischen Auslauf. Ein Überlaufen und – bei Zweiphasenausführungen – ein unerwünschtes Vermischen der sauberen Milch mit der mit Sporen und Bakterien angereicherten Milch wird so vermieden. Zudem wird ein Eindringen von Luft in die Maschine vermieden, was die Fettkügelchen aufspalten und zu Problemen in nachgelagerten Verarbeitungsschritten führen könnte.
Hohlwelle
Schonende Behandlung sichert die Produktqualität
Im Gegensatz zu Separatoren des Wettbewerbs gelangt das Produkt bei Klärseparatoren von Tetra Pak durch die rotierende Hohlwelle schonend in die Trommel und wird auf seinem Weg langsam beschleunigt. Dies, sowie der Luftausschluss im System, führt zu einer schonenden Behandlung des Produkts. Dadurch wird gewährleistet, dass die Größe und der Zustand der Partikel erhalten bleibt.
Korrosionsbeständige Trommel
Verlängert die Lebensdauer der Trommel, spart Geld
Die Verwendung von Duplex- und Super-Duplex-Stahl als Material für unsere Trommeln bietet eine hohe Korrosionsbeständigkeit und verlängert somit die Lebensdauer der Trommel. Wir bieten 10 Jahre Garantie auf das Trommelmaterial aller AirTight-Separatoren.
Hermetische Auslaufdichtungen
Wahrung der Produktqualität
Das Produkt verlässt den Klärseparator über den hermetischen Auslauf. Dies verhindert ein Überlaufen. Zudem wird ein unerwünschtes Eindringen von Luft in die Maschine vermieden, was die Fettkügelchen aufspalten und zu einer nachgelagerten Schaumbildung des Produkts führen könnte.
Produktauslaufpumpe
Ermöglicht Flexibilität und niedrigen Energieverbrauch
Das Produkt verlässt den Klärseparator über rotierende Pumpenräder. Der Einsatz von Pumpenrädern ermöglicht es – im Gegensatz zur Schälscheibe –, einen großen Leistungsbereich in derselben Maschine abzudecken, ohne mechanische Änderungen vornehmen zu müssen. Zudem wird die Energieeffizienz erhöht.
Optionen
Encapt™-Technologie
Revolutionäre Energiespartechnologie für Hochleistungsseparatoren
Encapt™ senkt den Druck und die Luftreibung im Maschinengehäuse und damit im Vergleich zu anderen Separatoren auch den Energieverbrauch bei Tetra Pak® Separatoren mit AirTight-Technologie um bis zu 40 %.* Dies wirkt sich positiv sowohl auf die Betriebskosten als auch auf die Umweltbelastung aus. Um das zu erreichen, nutzen wir eine Kombination aus Niederdruckpumpe, Entleerungspumpe, Wasserschleuse und hermetisch abgeschlossenem Auslauf.
* Die Zahlen beziehen sich auf ein Produktionsszenario einer Heißmilchentrahmung von 55.000 l/h einschließlich Förder- und Druckerhöhungspumpen.
INSTAL-Modul
Verkürzte Installationszeit
Das INSTAL-Modul wird als montierte und vorgeprüfte Einheit produktionsbereit geliefert.
Bestehend aus:
- Edelstahlrahmen
- Alle für den Betrieb notwendigen Peripheriegeräte
- Montage und Vorprüfung
Handbuch der Milch- und Molkereitechnik – online
Das Handbuch der Milch- und Molkereitechnik ist eine Zusammenfassung unseres weitreichenden Know-hows und vermittelt in anschaulicher Weise detaillierte Informationen zu Herstellungsverfahren.
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