Einführung – Vollsojagetränke
Es ist an der Zeit, Sojagetränke neu zu erfinden. Vollsojaprodukte bieten für Hersteller und Verbraucher ein großes Potenzial. Wir haben alles, was Sie zur Herstellung dieser protein- und ballaststoffreichen Alternative zu herkömmlichen Sojaprodukten benötigen – von der Rezeptur über Produkttests bis hin zu Verpackung und Vermarktung. Willkommen in der neuen Vollsojawelt.
Willkommen in der neuen Vollsojawelt
Es ist an der Zeit, Sojagetränke neu zu erfinden. Vollsojaprodukte bieten für Hersteller und Verbraucher ein großes Potenzial. Wir haben alles, was Sie zur Herstellung dieser protein- und ballaststoffreichen Alternative zu herkömmlichen Sojaprodukten benötigen – von der Rezeptur über Produkttests bis hin zu Verpackung und Vermarktung. Willkommen in der neuen Vollsojawelt.
Willkommen in der neuen Vollsojawelt
Es ist an der Zeit, Sojagetränke neu zu erfinden. Vollsojaprodukte bieten für Hersteller und Verbraucher ein großes Potenzial. Wir haben alles, was Sie zur Herstellung dieser protein- und ballaststoffreichen Alternative zu herkömmlichen Sojaprodukten benötigen – von der Rezeptur über Produkttests bis hin zu Verpackung und Vermarktung. Willkommen in der neuen Vollsojawelt.
Prozesslinien für Soja
Best-Practice-Linie für Sojagetränke aus der kompletten Bohne
Diese Linie stellt eine bewährte technische Komplettlösung für Vollsojagetränke dar. Damit können Sie die Sojaextraktion (Mahlen, Deaktivierung der Trypsin-Inhibitoren, Feinmahlen) durchführen und verschiedene Prozesskonfigurationen (Mahlen, Enzymdeaktivierung, Feinmahlen oder Mahlen, Enzymdeaktivierung, Faserabscheidung und Okara-Feinmahlen) verwenden, um das gesamte Okara oder nur einen Teil davon zu nutzen. Durch die an die Extraktion anschließenden Schritte können Sie viele verschiedene Produktrezepturen kreieren und deren Eigenschaften optimieren.
Weitere Informationen über die Best-Practice-Linie für Vollsojagetränke
Best-Practice-Linie für traditionelle Getränke aus Sojaextraktion
Diese Linie wurde für die Herstellung von Sojagetränken aus extrahierten Sojabohnen entwickelt. Damit können Sie die Extraktion (Mahlen, Deaktivierung der Trypsin-Inhibitoren und Faserabscheidung) und Verarbeitung durchführen. Der Einsatz unterschiedlicher Prozesskonfigurationen (Mahlen, Faserabscheidung, Enzymdeaktivierung oder Mahlen, Enzymdeaktivierung, Faserabscheidung) und Parameter (Ausprägung des Bohnengeschmacks) bietet Ihnen die Flexibilität, auf Verbrauchervorlieben zu reagieren. Durch die an die Extraktion anschließende Verarbeitung in der Dispergieranlage können Sie mehrere Produktrezepturen aus der Sojabasis herstellen.
Weitere Informationen über die Best-Practice-Linie für klassische Sojagetränke aus extrahierten Bohnen
Best-Practice-Linie für Sojagetränke aus der kompletten Bohne
Diese Linie stellt eine bewährte technische Komplettlösung für Vollsojagetränke dar. Damit können Sie die Sojaextraktion (Mahlen, Deaktivierung der Trypsin-Inhibitoren, Feinmahlen) durchführen und verschiedene Prozesskonfigurationen (Mahlen, Enzymdeaktivierung, Feinmahlen oder Mahlen, Enzymdeaktivierung, Faserabscheidung und Okara-Feinmahlen) verwenden, um das gesamte Okara oder nur einen Teil davon zu nutzen. Durch die an die Extraktion anschließenden Schritte können Sie viele verschiedene Produktrezepturen kreieren und deren Eigenschaften optimieren.
Weitere Informationen über die Best-Practice-Linie für Vollsojagetränke
Was bedeutet Qualität bei Vollsojagetränken?
Viele haben es versucht – und sind gescheitert. Welches Geheimnis steckt hinter dem perfekten Aroma und Mundgefühl? Wie lassen sich die richtige Viskosität, Stabilität und der gewünschte Nährwert bei der Herstellung von Vollsojagetränken erzielen? In unserem neuen Whitepaper erläutern wir die Prozessfaktoren, die erforderlich sind, um all diese Elemente optimal zu gestalten.
Was bedeutet Qualität bei Vollsojagetränken?
Viele haben es versucht – und sind gescheitert. Welches Geheimnis steckt hinter dem perfekten Aroma und Mundgefühl? Wie lassen sich die richtige Viskosität, Stabilität und der gewünschte Nährwert bei der Herstellung von Vollsojagetränken erzielen? In unserem neuen Whitepaper erläutern wir die Prozessfaktoren, die erforderlich sind, um all diese Elemente optimal zu gestalten.
So produzieren Sie das perfekte Sojaprodukt
Die Tetra Pak® Sojaextraktionsanlage bietet Ihnen die nötige Flexibilität im Hinblick auf den Geschmack, eine hohe Produktionskapazität und konstant hohe Qualität bei gleichzeitiger Kosteneinsparung.
Sehen Sie sich das Video an, um mehr zu erfahren.
So produzieren Sie das perfekte Sojaprodukt
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Ein neuer Ansatz für die Ressourcennutzung
Lebensmittel- und Getränkeproduzenten stehen vor wachsenden Herausforderungen in den Bereichen Energie-, Wasser- und Abfallmanagement. Um sie anzugehen, ist eine Kombination aus Technologie und Lebensmittelkompetenz erforderlich, die auf Ihre Betriebsabläufe zugeschnitten ist. Unser umfassendes Portfolio an Produkten und Dienstleistungen, gestützt auf jahrzehntelange Erfahrung in Lebensmittelanwendungen, kann Ihnen helfen, Energie, Wasser und Verschwendung zu reduzieren und gleichzeitig Kostenvorteile zu erzielen.
