UHT-Milchproduktion
Verbraucher legen heute ein besonders hohes Sicherheitsbewusstsein an den Tag. Wenn es um die Verarbeitung ultrahocherhitzter Milch (UHT-Milch/H-Milch) geht, gibt es keinen Spielraum für Fehler. Der gesamte Prozess muss steril sein. Als Erfinder der aseptischen Technologie für die Lebensmittelverarbeitung bieten wir ein Höchstmaß an hygienischem Design. Unsere Lösungen haben sich als die zuverlässigsten auf dem Markt erwiesen. Auf diese Weise gewährleisten wir die höchstmöglichen Standards bei Lebensmittelsicherheit und Milch sowie eine kosteneffiziente Produktion von Massen- und Premiumprodukten.
Was ist UHT-Behandlung?
Die UHT-Behandlung (ultrahohe Temperatur bzw. Ultra Heat Treatment = Ultrahocherhitzung) wird zur Sterilisation von Lebensmitteln mit niedrigem Säuregehalt verwendet. Bei der UHT-Milchverarbeitung und -behandlung wird das Produkt auf über 135 °C erhitzt. Dies tötet alle Mikroorganismen, wodurch das Endprodukt für die Distribution bei Raumtemperatur geeignet ist.
Prozesslinien für UHT-Milch (H-Milch)
Best Practice-Linie für UHT-Milch (H-Milch) Direkterhitzung
Für Premium-Produkte oder formulierte Produkte bieten wir dieses UHT-System zur Direkterhitzung an. Eine geringe Hitzebelastung bedeutet, dass das Endprodukt einen geringeren „Kochgeschmack“ aufweist.
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Best Practice-Linie für UHT-Milch (H-Milch) indirekte Erhitzung
Die für hohe betriebliche Effizienz konzipierte UHT-Linien für indirekte Erhitzung beinhaltet unsere effektiven, langlebigen Röhrenwärmetauscher. Dank optimierter Prozesse verlängern sich Ihre Anlagenstandzeiten zwischen den Reinigungen (CIP und Sterilisation). Zudem senkt die Linienlösung auch Produktverluste dank einer verkürzten Mischphase.
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Best Practice-Linie für UHT-Milch (H-Milch) OneStep-Technologie
Diese spezielle Linienlösung für die Hochleistungsproduktion von H-Milch setzt im Hinblick auf die Effizienz neue Maßstäbe. Sie reduziert die Anzahl der Verarbeitungsschritte in der Molkerei und damit die Betriebskosten um 30 bis 50 %.
Unsere Best-Practice-Linien für Milchprodukte entdeckenUHT-Behandlung für Milchprodukte
Bei der UHT-Behandlung geht es darum, möglichst viele Mikroorganismen zu zerstören und gleichzeitig die chemischen Eigenschaften des Produkts möglichst wenig zu verändern. Für jedes Lebensmittel muss also die optimale Kombination aus Temperatur und Behandlungsdauer gefunden werden.
Prozessanlage für UHT-Milch (H-Milch)
