Herstellung von Frischkäse – alles, was Sie wissen müssen 

Streichfähiger Käse ist heute so viel mehr als nur ein Aufstrich. Frischkäse kann als Kuchenbelag, als Snack für unterwegs, als Verfeinerung beim Kochen oder sogar als Topping für grünen Tee verwendet werden. Er kann gekühlt oder bei Raumtemperatur gelagert werden, fettreich oder fettarm sein, mit frischer Milch oder rekombinierten Pulvern hergestellt werden. Ganz unabhängig von den Streichkäseprodukten in Ihrem Produktionsportfolio für Frischkäse: Unsere einzigartigen Kombination aus Marktkenntnis, technischem Know-How und Produktexpertise unterstützt Sie auf Ihrem Weg zum Erfolg.

Prozesslinien für Streichkäse

Linie für Streichkäse für Tetra Pak® A1

Nur hochflexible und effiziente Anlagen können mehrere Rezepte mit erheblichen Variationen verarbeiten. Durch Kombination Ihres einzigartigen Know-hows mit unserer Expertise in den Kerntechnologien Mischen, Erhitzen und Ultrafiltration können Sie eine breite Palette ansprechender Produkte herstellen – vom klassischen Frischkäse bis hin zu streichfähigen Schmelzkäsesorten aus Käseblöcken oder Pulverrekombinationen.
Best-Practice-Linien für Streichkäse

Kontinuierliche Best-Practice-Linie für Streichkäse

Diese Linie produziert streichfähigen Schmelzkäse aus rekombinierten Zutaten, unterstützt durch schnelles Mischen und optimierten Produkttransfer, der minimale Produktverluste ermöglicht. Auf diese Weise können Sie maßgeschneiderte Rezepte von gleichbleibender Qualität herstellen. Unsere Linie produziert eine breite Produktpalette – von fermentierten bis zu direkt angesäuerten Sorten. Und das alles bei hoher Vielseitigkeit und Lebensmittelsicherheit. Die Endprodukte können für den Vertrieb in der geschlossenen Kühlkette heiß abgefüllt oder für Lagerung bei Raumtemperatur aseptisch verpackt werden.
Best-Practice-Linien für Streichkäse

Best-Practice-Batchlinie für streichfähigen Schmelzkäse

Diese multifunktionale All-in-One-Linie ermöglicht das Mischen, Erhitzen und Kühlen in einer einzigen Anlage. Es handelt sich dabei um eine hocheffiziente und schlanke Lösung, die aufgrund der kompakten Bauweise nur eine geringe Stellfläche benötigt. Unsere Linie eignet sich für die flexible Verarbeitung von Käseblöcken, Pulvern und flüssigen Zutaten und kann auf bis zu 140 °C erhitzt werden. Und das alles bei hoher Vielseitigkeit und Lebensmittelsicherheit. Die Endprodukte können für den frischen Vertrieb heiß abgefüllt werden.
Best-Practice-Linien für Streichkäse

Best-Practice-Linie für klassischen Frischkäse

Diese Linie ist für die Herstellung von klassischem Frischkäse aus Frischmilch konzipiert. Zu den Schritten gehören die Standardisierung des Verhältnisses von Fett zu Eiweiß und die Fermentation der Basis. Unsere Linie verarbeitet sowohl fettreiche als auch fettarme Sorten, wobei die Konzentration kalt oder warm erfolgt. Und das alles bei hoher Vielseitigkeit und Lebensmittelsicherheit. Das Endprodukt wird für den Vertrieb in der geschlossenen Kühlkette heiß abgefüllt.
Best-Practice-Linien für Streichkäse

Best-Practice-Linie für rekombinierten Frischkäse

Diese Linie ist für die Herstellung von Frischkäse aus rekombinierten Zutaten konzipiert. Sie unterstützt eine ertragreiche Produktion und ermöglicht Ihnen maßgeschneiderte Rezepte, die der Frische und Weichheit von klassischem Frischkäse nahe kommen. Unsere Linie eignet sich zur Produktion eines breitgefächerten Produktangebots – von fermentierten bis direkt angesäuerten und von fettarmen bis vollfetten Varianten. Die Endprodukte können für den Vertrieb in der geschlossenen Kühlkette heiß abgefüllt oder für Lagerung bei Raumtemperatur aseptisch verpackt werden.
Best-Practice-Linien für Streichkäse

Anlagen für Streichkäse

Tetra Pak Dispergieranlage – Batcheinheit

Tetra Pak® Dispergieranlage – Batcheinheit

Tetra Pak® Dispergieranlage – Batcheinheit

Die Tetra Pak® Dispergieranlage ermöglicht das Mischen und Emulgieren von hoch- und niedrigviskosen Lebensmitteln sowie das Auflösen von Pulvern in einem einzigen Prozess.

Tetra Pak Standardisieranlage

Tetra Pak® Standardisieranlage – In-line

Tetra Pak® Standardisieranlage – In-line

Anlage zur automatischen In-Line-Standardisierung von Fett, Eiweiß, Trockenmasse und fettfreier Trockenmasse in Milch und Rahm, unmittelbar nach einem Separator

Tetra Pak Pasteurisationsanlage D

Tetra Pak® Pasteurisationsanlage D für die Pasteurisierung von Milch

Tetra Pak® Pasteurisationsanlage D für die Pasteurisierung von Milch

Diese Pasteurisationsanlage ist eine Milchpasteurisationsanlage zur kontinuierlichen Verarbeitung und Pasteurisierung von Kesselmilch und anderen Milchprodukten.

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Rohrwendel-Wärmetauscher

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Rohrwendel-Wärmetauscher

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Rohrwendel-Wärmetauscher

Anlage zur kontinuierlichen, schonenden indirekten UHT-Behandlung mit Rohrwendel-Wärmetauscher für hochviskose Produkte mit oder ohne stückige Bestandteile.

Platten- und Rahmen-Ultrafiltrationsanlage

Tetra Pak® Platten- und Rahmen-Ultrafiltrationsanlage

Tetra Pak® Platten- und Rahmen-Ultrafiltrationsanlage

Konzentriert einen Joghurt oder einen fermentierten Frischkäse, um die gewünschte Komposition und Textur zu erreichen

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Rohrwendel-Wärmetauscher

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Rohrwendel-Wärmetauscher

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Rohrwendel-Wärmetauscher

Anlage zur kontinuierlichen, schonenden indirekten UHT-Behandlung mit Rohrwendel-Wärmetauscher für hochviskose Produkte mit oder ohne stückige Bestandteile.

Tetra Fino Aseptic Verpackung

Tetra Fino® Aseptic

Die Tetra Fino® Aseptic Kartonschlauchverpackung ist eine kostengünstige Verpackungslösung mit einer hohen Sicherheit für Ihr Produkt. Sie kann leicht verpackt, gestapelt und gelagert werden, ist besonders handlich und ermöglicht einen bequemen Trinkgenuss.

Tetra Classic Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

Die ansprechende und einzigartige Form begeistert die Verbraucher – einfach drücken, trinken und genießen. Ein echter Designklassiker mit einer unverwechselbaren Form.

Trends

Entdecken Sie die Wachstumstrends bei streichfähigem Käse

Laden Sie den Bericht von Tetra Pak herunter und lesen Sie, wie Lebensmittelhersteller von der wachsenden Nachfrage nach streichfähigem Käse profitieren können. Der Bericht behandelt diese Themen:

  • Zentrale Verbrauchertrends hinter dem Wachstum
  • Neue Chancen bei der Produktentwicklung
  • Mit streichfähigem Käse und Tetra Pak als Partner maximal erfolgreich sein
Broschüre zum Thema Käse

Naigai Tea – Tee mit Frischkäse

Naigai Tea, Grüntee mit einer speziellen Art von Frischkäse, ist ein großer Trend in China, der nun auch in Europa Einzug hält.

Alle Informationen im Film ansehen

Naigai Tea – Tee mit Frischkäse

Naigai Tea, Grüntee mit einer speziellen Art von Frischkäse, ist ein großer Trend in China, der nun auch in Europa Einzug hält.

Alle Informationen im Film ansehen

Einblicke über streichfähigen Käse

Streichkäse in einer Schüssel

Ein frischer Blick auf streichfähigen Käse

Wir erforschen seit Jahren die Herstellung von streichfähigem Käse. Jetzt möchten wir Sie einladen, Ihre Prozesse für die Herstellung von streichfähigem Käse in einem anderen Licht zu betrachten.

Die Kunst des (guten) Mundgefühls

Die Kunst des (guten) Mundgefühls

Die richtige Textur ist entscheidend für das Geschmackserlebnis von Streichkäse.

Frischkäsesandwich

Ihre optimalen Lösungen basierend auf bewährter Technologie und Anlagen

Wir sind davon überzeugt, dass eine optimale Lösung Ihre spezifischen Produktionsanforderungen heute und morgen erfüllen muss, damit Sie innovativer, effizienter und wettbewerbsfähiger werden.

Einblicke

Produktportfolio für streichfähigen Käse mit Tetra Pak ausbauen

Entdecken Sie, wie Tetra Pak Ihnen dabei helfen kann, hochwertige, gesunde und wohlschmeckende Produkte aus Streichkäse herzustellen, die ungekühlt haltbar sind. Laden Sie unsere Infostory herunter, um mehr zu erfahren:

  • Grafische Schritt-für-Schritt-Anleitung, die unsere Möglichkeiten für den gesamten Prozess zeigt
  • Clevere Verpackungslösungen für clevere Kostensenkungen
  • Produkte mit Tetra Pak schneller auf den Markt bringen
Infografik: streichfähiger Käse
Einblicke

Niedrigste Gesamtbetriebskosten erzielen

Erfahren Sie, warum es wichtig ist, über den Preis hinauszudenken und die Gesamtbetriebskosten zu berücksichtigen, bevor Sie investieren.

Einblicke

Niedrigste Gesamtbetriebskosten erzielen

Erfahren Sie, warum es wichtig ist, über den Preis hinauszudenken und die Gesamtbetriebskosten zu berücksichtigen, bevor Sie investieren.

Käsekategorien

Gouda-Rad

Verarbeitung von Schnittkäse

Verarbeitung von Schnittkäse

Unsere Technologien und unser Wissen über die Verarbeitung von Schnittkäse helfen Ihnen dabei, ein Produkt von gleichmäßiger Qualität mit konstantem Gewicht und Feuchtigkeitsgehalt zu erhalten.

Mozzarella auf Pizza

Anlagen für die Produktion von Pasta-Filata-Käse

Anlagen für die Produktion von Pasta-Filata-Käse

Der Schlüssel zu Ihrer Pasta-Filata Käseproduktion ist die optimale Funktionalität. Unsere Anlagen sind so konzipiert, dass der Einfluss von Abweichungen begrenzt ist.

Frischkäsesorten

Technologie für die Frischkäseproduktion

Technologie für die Frischkäseproduktion

Anwendungen für die Produktion von Hüttenkäse, Frischkäse, mit Ultrafiltration hergestelltem und flüssig abgefülltem Käse, Streichkäse und Quark.

Cheddar

Cheddar-Produktion – zuverlässige Anlagen

Cheddar-Produktion – zuverlässige Anlagen

Unsere Produktionslinien für Cheddar bieten Ihnen die Zuverlässigkeit und Effizienz, die Sie brauchen. Darüber hinaus ermöglicht unsere ausgefeilte Technologie die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Produkts.

Frischkäsesorten

Technologie für die Frischkäseproduktion

Technologie für die Frischkäseproduktion

Anwendungen für die Produktion von Hüttenkäse, Frischkäse, mit Ultrafiltration hergestelltem und flüssig abgefülltem Käse, Streichkäse und Quark.

Molkepulver

Verarbeitung und Herstellung von Molke

Verarbeitung und Herstellung von Molke

Tetra Pak unterstützt Kunden mit Fachwissen und Anlagen zur Molkeverarbeitung, darunter im Bereich Proteinextraktion, Fraktionierung, Eindampfung, Trocknung und Pulververarbeitung

Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam

Service engineers training

Unsere Verkaufsteams beantworten gerne Ihre Fragen zu Verkauf und Produkten. Bitte füllen Sie unser Formular aus, damit wir Ihnen besser behilflich sein können.

  • 1 Zweck
  • 2 Anfrage
  • 3 Kontakt

Grund der Kontaktaufnahme

Bitte wählen Sie eine Option aus

Geschäftsbereich

Wählen Sie einen oder mehrere Geschäftsbereiche aus
Wählen Sie einen Geschäftsbereich aus

Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich
  • 1 Zweck
  • 2 Anfrage
  • 3 Kontakt

Spezifischer Geschäftsbereich

Bitte wählen Sie eine Option aus

Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich
  • 1 Zweck
  • 2 Anfrage
  • 3 Kontakt

Umfang der Anfrage

Bitte wählen Sie eine Option aus

Segment

    Bitte wählen Sie eine Option aus
    Bitte wählen Sie eine Option aus
    Bitte wählen Sie eine Option aus
    Bitte wählen Sie eine Option aus
    Bitte wählen Sie eine Option aus
Bitte wählen Sie eine Option aus

Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich
  • 1 Zweck
  • 2 Anfrage
  • 3 Kontakt

Spezifischer Geschäftsbereich

Wählen Sie einen Geschäftsbereich aus

Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich
Spezifischer Geschäftsbereich
Umfang der Anfrage
Segment
  • 1 Zweck
  • 2 Anfrage
  • 3 Kontakt

Was beschreibt Ihre Anfrage am besten?

Bitte wählen Sie eine Option aus
Bitte füllen Sie dieses Feld aus

Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich
Nachricht
Spezifischer Geschäftsbereich
Umfang der Anfrage
Segment
Was beschreibt Ihre Anfrage am besten?
Ihre Funktion
  • 1 Zweck
  • 2 Anfrage
  • 3 Kontakt

Informationen zu Ihrem Unternehmen

Bitte geben Sie eine gültige Arbeits-E-Mail-Adresse ein.
Bitte füllen Sie dieses Feld aus
Bitte füllen Sie dieses Feld aus
Bitte füllen Sie dieses Feld aus
Bitte füllen Sie dieses Feld aus
Bitte wählen Sie eine Option aus
Bitte füllen Sie dieses Feld aus
Bitte wählen Sie eine Option aus

Durch das Absenden dieses Formulars bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzrichtlinie von Tetra Pak gelesen haben und dieser zustimmen.

Vielen Dank für Ihr Interesse

Ihre Anfrage wurde an unsere Teams gesendet. Wir werden uns in Kürze bei Ihnen melden. Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, wenn Sie eine weitere Anfrage stellen möchten oder wenn Sie eine andere Frage an uns haben.