Lösungen zur Verringerung und Verhinderung von Lebensmittelverlust und ‑verschwendung beschleunigen
Unsere aktuellen Lebensmittelsysteme sind ineffizient: Über ein Drittel aller produzierten Lebensmittel geht verloren oder wird verschwendet.1 Lebensmittelverlust wird hauptsächlich dadurch verursacht, dass Lebensmittel nicht effizient produziert oder verarbeitet und angebaute Lebensmittel nicht konserviert werden.
Effiziente Lebensmittelverarbeitungstechnologien und Verpackungslösungen spielen eine wichtige Rolle für die Stärkung von Lieferketten für Lebensmittel und den Aufbau widerstandsfähigerer Lebensmittelsysteme. Aseptische Verarbeitungslösungen schützen verderbliche Lebensmittel und verlängern ihre Haltbarkeit.
Mit aseptischen Kartonverpackungen auf Papierbasis lässt sich die Lebensmittelverschwendung verhindern, denn sie schützen Speisen und Getränke vor physischen Schäden, Hitze, Licht und Mikroorganismen. Wir liefern weiterhin leistungsstarke Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung und ‑verpackung, die dazu beitragen, Lebensmittelverlust und ‑verschwendung zu reduzieren.
Wir bieten Lösungen an, die einen Mehrwert schaffen, indem derzeit ungenutzte Nebenprodukte aus der Lebensmittelherstellung in wertvolle Zutaten umgewandelt und Rohstoffe optimal genutzt werden.
Unsere Ziele bis 2030
Wir haben uns messbare Ziele für unsere Pfade gesetzt, um unsere Rolle beim Wandel der Lebensmittelsysteme zu bekräftigen und den Wandel zu beschleunigen.
Wie kann eine Reduzierung von Lebensmittelverlust und ‑verschwendung den Wandel der Lebensmittelsysteme beschleunigen?
In Zusammenarbeit mit EY-Parthenon haben wir mehrere Whitepaper erstellt, die die Chancen, die wesentlichen Weichensteller und die kritischen Erfolgsfaktoren für eine wünschenswerte Zukunft im Jahr 2040 untersuchen. Darüber hinaus umreißen sie globale Schwerpunktbereiche und gemeinsame Maßnahmen für einen schnelleren Wandel.
Quellen
1WWF 2022 https://www.saveonethird.org
2Diese Werte gelten im Vergleich mit einer herkömmlichen Anlage, bei der der gesamte Produktstrom pasteurisiert wird.
3Definition: Nachhaltige Milchwirtschaft ist eine Milchwirtschaft, die weniger Treibhausgase durch die Einführung von Technologien, Anlagen und bewährten Vorgehensweisen in der Produktion und Verarbeitung ausstößt und so die Ernährungssicherheit schützt, die zukünftige Lebensgrundlage von Millionen von Menschen bewahrt und zu einer sicheren Zukunft für uns alle beiträgt. Weitere Informationen finden Sie bei der Global Dairy Platform
4Neue oder neuartige Lebensmittelquellen ist ein Begriff, der allgemein alle Lebensmittelzutaten beschreibt, die nicht traditionell von Menschen verzehrt werden. Darunter fallen auch Zutaten, die in innovativen, neuen Prozessen hergestellt werden. Man spricht auch von „neuen Lebensmitteln“ oder „Novel Foods“. Die exakte rechtliche Definition variiert je nach geografischer Region.
5Nachhaltige Lebensmittelverpackungen sind Verpackungen, die ihre funktionalen Aufgaben erfüllen und dabei eine möglichst geringe Umweltbelastung aufweisen. Diese Verpackungen werden aus verantwortungsbewusst beschafften, nachwachsenden oder recycelten Materialien hergestellt und weisen eine niedrige Kohlenstoffbilanz auf – bei der Herstellung, in der Abfüllung, beim Transport und beim Recycling.