Verderbliche Lebensmittel sicher und verfügbar machen
Lebensmittelverpackungen spielen eine wichtige Rolle bei der Stärkung unserer Lebensmittelsysteme, denn sie schützen Produkte, verlängern die Haltbarkeit und helfen, Lebensmittelverschwendung in Produktion, Logistik und Handel zu reduzieren. Doch das darf nicht zulasten der Auswirkungen von Lebensmittelverpackungen auf das Klima oder ihrer Kreislauffähigkeit gehen.
Wir haben uns dazu verpflichtet, den Zugang zu sicherer Ernährung1 weltweit mithilfe aseptischer Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungslösungen2 zu verbessern. Diese Lösungen verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln und schützen die Qualität und Sicherheit verderblicher Lebensmittel ohne Kühlung oder zusätzliche Konservierungsstoffe.
Aufgrund des hohen Anteils an nachwachsenden Rohstoffen (im Schnitt 70 % Karton) schneiden aseptische Kartons auf Papierbasis bei der Umweltleistung gegenüber anderen Verpackungsvarianten für verderbliche flüssige Lebensmittel (z. B. PET-Flaschen und Glas) besser ab.3 Bei Ihnen ist das Recycling von Anfang an mitgedacht. Sie können dort recycelt werden, wo ausreichende Sammel-, Sortier- und Recyclinginfrastrukturen vorhanden sind.
Unsere Ziele bis 2030
Wir haben uns messbare Ziele für unsere Pfade gesetzt, um unsere Rolle beim Wandel der Lebensmittelsysteme zu bekräftigen und den Wandel zu beschleunigen.
Wie kann ein allgemeiner Zugang zu sicherer Ernährung die Sicherheit der Lebensmittelsysteme fördern?
In Zusammenarbeit mit EY-Parthenon haben wir mehrere Whitepaper erstellt, die die Chancen, die wesentlichen Weichensteller und die kritischen Erfolgsfaktoren für eine wünschenswerte Zukunft im Jahr 2040 untersuchen. Darüber hinaus umreißen sie globale Schwerpunktbereiche und gemeinsame Maßnahmen für einen schnelleren Wandel.
Quellen
1Definition: Ernährungsprofil von abgepackten Speisen gemäß dem Health-Star-Bewertungssystem Health-Star-Bewertung
2 Nachhaltige Lebensmittelverpackungen sind Verpackungen, die ihre funktionalen Aufgaben erfüllen und dabei eine möglichst geringe Umweltbelastung aufweisen. Diese Verpackungen werden aus verantwortungsbewusst beschafften, nachwachsenden oder recycelten Materialien hergestellt und weisen eine niedrige Kohlenstoffbilanz auf – bei der Herstellung, in der Abfüllung, beim Transport und beim Recycling.
383 g CO₂-Äquivalente pro Liter (eq/l) gegenüber 430 g CO₂-eq/l bei Einwegglasflaschen, 156 g CO₂-eq/l bei PET-Flaschen und 100 g CO₂-eq/l bei Mehrwegglasflaschen https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
4Ellen MacArthur Foundation. (2022). Circular Economy Introduction. Quelle: Ellenmacarthurfoundation.org, What is a circular economy? | Ellen MacArthur Foundation
5Definition: Nachhaltige Milchwirtschaft ist eine Milchwirtschaft, die weniger Treibhausgase durch die Einführung von Technologien, Anlagen und bewährten Vorgehensweisen in der Produktion und Verarbeitung ausstößt und so die Ernährungssicherheit schützt, die zukünftige Lebensgrundlage von Millionen von Menschen bewahrt und zu einer sicheren Zukunft für uns alle beiträgt. Weitere Informationen finden Sie bei der Global Dairy Platform
6Neue oder neuartige Lebensmittelquellen ist ein Begriff, der allgemein alle Lebensmittelzutaten beschreibt, die nicht traditionell von Menschen verzehrt werden. Darunter fallen auch Zutaten, die in innovativen, neuen Prozessen hergestellt werden. Man spricht auch von „neuen Lebensmitteln“ oder „Novel Foods“. Die exakte rechtliche Definition variiert je nach geografischer Region.