Die Herausforderungen rund um den Zugang zu und die Verfügbarkeit von Lebensmitteln

Mit den derzeitigen Lebensmittelsystemen1 stellt die Bereitstellung von nahrhaften Lebensmitteln für eine rasant wachsende Weltbevölkerung eine große Herausforderung dar. Auf der Erde leben nahezu 8 Milliarden Menschen und 2050 sollen es über 9 Milliarden sein.2 Das bedeutet auch, dass wir mehr Lebensmittel produzieren müssen, ohne dabei die Umwelt zu belasten.

Wir müssen Möglichkeiten finden, unsere Umweltbelastung zu verringern, und gleichzeitig die Lebensmittelproduktion steigern. Die Verschwendung muss reduziert werden und wir müssen dafür sorgen, dass Schutzbedürftige und Schwache nicht länger Hunger leiden. 

Tetra brik package

Wegbereiter der aseptischen Technologie

Wegbereiter der aseptischen Technologie

Wir haben die aseptische Technologie marktfähig gemacht und entwickeln weiterhin neue Innovationen im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und ‑verpackung, um Lebensmittel über den gesamten Produktlebenszyklus zu schützen. Aseptische Lösungen, mit denen Lebensmittel ohne zugesetzte Konservierungsmittel oder Kühlung länger haltbar sind, tragen zur Widerstandsfähigkeit der Lebensmittelsysteme bei. Mit unseren Kartonverpackungen auf Papierbasis bekämpfen wir die Lebensmittelverschwendung, denn sie schützen Speisen und Getränke vor physischen Schäden, Hitze, Licht und möglicherweise schädlichen Bakterien.

farmer with cows

Das Angebot an lokal produzierter, hochwertiger Milch steigern

Das Angebot an lokal produzierter, hochwertiger Milch steigern

Mit Programmen wie dem Molkereizentrum-Modell unterstützen wir Kleinbauern dabei, ihre Produktivität, ihren Zugang zum Markt, die Rentabilität ihres Geschäfts und ihre Lebensgrundlage zu verbessern. Wir bieten Zugang zu Schulungen und Technologien, mit denen sich Betriebsproduktivität, Milchverfügbarkeit und Milchqualität optimieren lassen.

people walking

Eine wachsende Bevölkerung ernähren

Eine wachsende Bevölkerung ernähren

Hören Sie, was laut Arlene Mitchell, Executive Director der Global Child Nutrition Foundation, nötig ist, um bis 2050 sichere und nahrhafte Lebensmittel für knapp 10 Milliarden Menschen bereitzustellen. Sie gilt als Vordenkerin in den Bereichen Kinderernährung, Bildung und Landwirtschaft. Zuvor war sie für die Bill & Melinda Gates Foundation und das Welternährungsprogramms der UNO tätig.

man drinking green juice

Verderbliche Lebensmittel sicher und verfügbar machen

Verderbliche Lebensmittel sicher und verfügbar machen

Die Lebensmittelindustrie muss sowohl die Lebensmittelsicherheit sicherstellen als auch gleichzeitig die Kohlenstoffbilanz in der Wertschöpfungskette für Lebensmittel verbessern.

Schulen und landwirtschaftliche Betriebe beim Thema Ernährung an einen Tisch bringen

Eine wirkungsvolle Möglichkeit, die globalen Herausforderungen im Bereich Lebensmittelsicherheit und Ernährung zu bewältigen, ist der Aufbau nachhaltiger Wertschöpfungsketten für Lebensmittel4 gemeinsam mit anderen Stakeholdern. Wir sehen es als unsere Aufgabe an, Kunden zu unterstützen sowie mit Regierungen, Nichtregierungsorganisationen, den Vereinten Nationen und anderen internationalen Hilfsorganisationen zusammenzuarbeiten, um Schulernährungsprogramme umzusetzen.

Wir haben mit Kunden, Regierungen, Stakeholdern und Nichtregierungsorganisationen zusammengearbeitet, um Schulernährungsprogramme zu entwickeln. Indem wir praktische Unterstützung anbieten und unser Fachwissen teilen, können wir den Zugang zu nahrhaften Getränken verbessern und Millionen von Kindern erreichen.

Innovationen bei Zutaten

Alternative protein "meat-balls"

Alternative Proteine

Wir entwickeln neue Möglichkeiten, um Nährstoffe wie Proteine auf effiziente und nachhaltige Weise zu gewinnen. Gemeinsam mit Partnern entwickeln wir Techniken, um Nebenprodukte aus der Lebensmittelherstellung in wertvolle Zutaten zu verwandeln, Lebensmittelausschuss zu reduzieren und Rohstoffe optimal zu nutzen.
Zusammen mit Mycorena produzieren wir ein Fleischersatzprodukt aus Pilzen. Neben dem Potenzial zur Senkung der Kohlenstoffbilanz3 besteht auch die Aussicht auf erhebliche Reduzierungen von Land- und Wassernutzung gegenüber klassischen tierischen Proteinquellen.

Hemp seeds

Keimlinge pflanzen für den Erfolg

Ein weiteres Beispiel für unser Engagement ist die Zusammenarbeit mit Yelte. Dieses Start-up entwickelt pflanzenbasierte Getränke aus Hanfsamen – einem einzigartigen Rohstoff, der ressourceneffizient und nahrhaft ist. Wir haben getestet, wie auf Hanfsamen basierte Getränke einen hohen Proteingehalt bei gleichem Mundgefühl aufweisen können.

Unsere Schwerpunktbereiche

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Finden Sie heraus, wie wir Sie dabei unterstützen können, Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit zu werden.

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1Der Begriff „Lebensmittelsysteme“ bezieht sich auf alle Elemente und Aktivitäten in Verbindung mit der Herstellung und dem Konsum von Lebensmitteln sowie deren Auswirkungen, darunter wirtschaftliche, gesundheitliche und ökologische Ergebnisse (OECD, https://www.oecd.org/food-systems/, 2023).

2https://www.un.org/en/desa/world-population-projected-reach-98-billion-2050-and-112-billion-2100

3Nachhaltige Lebensmittelsysteme werden aufgebaut, wenn Lebensmittel angebaut, produziert, verarbeitet, verpackt, verteilt und konsumiert werden, ohne den Planeten negativ zu beeinflussen. Von der OECD abgerufen. (2019). Accelerating Climate Action. Quelle: OECD iLibrary

4Eine nachhaltige Wertschöpfungskette für Lebensmittel ist in allen Phasen profitabel (wirtschaftliche Nachhaltigkeit), bietet der Gesellschaft insgesamt einen Nutzen (Sozialverträglichkeit) und hat positive oder zumindest neutrale Auswirkungen auf die natürliche Umwelt (ökologische Nachhaltigkeit). Quelle: https://www.fao.org/sustainable-foodvalue-chains/what-is-it/en/#:~:text=In%20the%20economic%20dimension%2C%20a,fiscally%20viable%20for%20public%20services

5„Verantwortungsvolle Bewirtschaftung“ bezeichnet Lebensmittel und Produkte, die für die Gesundheit und das Wohlergehen der Verbraucher und der sie produzierenden Landwirte stehen. Quelle: https://ggn.org/Magazine/Post/6710e02b-461d-49e7-8e4a-b8430dfd4939

6Ein positiver Beitrag bedeutet für uns, dass es unserer Belegschaft, den Mitarbeitenden und Gemeinschaften in unserer Lieferkette, den Mitarbeitenden in der Sammel- und Recyclinginfrastruktur und den Menschen in unserer Wertschöpfungskette, die vom Klimawandel und dem Netto-Null-Ziel betroffen sind, besser geht. Die Arbeitsbedingungen müssen sich verbessern, Diskriminierung und gefährliche Arbeitsbedingungen müssen abgebaut werden, ein nachhaltiges Einkommen muss gesichert sein und vieles mehr.

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Wegbereiter der aseptischen Technologie

Wir haben die aseptische Technologie marktfähig gemacht und entwickeln weiterhin neue Innovationen im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und ‑verpackung, um Lebensmittel über den gesamten Produktlebenszyklus zu schützen. Aseptische Lösungen, mit denen Lebensmittel ohne zugesetzte Konservierungsmittel oder Kühlung länger haltbar sind, tragen zur Widerstandsfähigkeit der Lebensmittelsysteme bei. Mit unseren Kartonverpackungen auf Papierbasis bekämpfen wir die Lebensmittelverschwendung, denn sie schützen Speisen und Getränke vor physischen Schäden, Hitze, Licht und möglicherweise schädlichen Bakterien.

Das Angebot an lokal produzierter, hochwertiger Milch steigern

Mit Programmen wie dem Molkereizentren-Modell unterstützen wir Kleinbauern dabei, ihre Produktivität und Rentabilität zu steigern. In Kombination mit einem besseren Marktzugang erhalten sie so eine bessere Existenzgrundlage. Wir bieten Schulungen und den Zugang zu Technologie an, mit denen sie die Produktivität des Betriebs sowie die Verfügbarkeit und die Qualität der Milch verbessern können.

Schulen und landwirtschaftliche Betriebe beim Thema Ernährung an einen Tisch bringen

Eine wirkungsvolle Möglichkeit, die globalen Herausforderungen im Bereich Lebensmittelsicherheit und Ernährung zu bewältigen, ist der Aufbau nachhaltiger Wertschöpfungsketten für Lebensmittel4 gemeinsam mit anderen Stakeholdern. Wir sehen es als unsere Aufgabe an, Kunden zu unterstützen sowie mit Regierungen, Nichtregierungsorganisationen, den Vereinten Nationen und anderen internationalen Hilfsorganisationen zusammenzuarbeiten, um Schulernährungsprogramme umzusetzen.

Wir haben mit Kunden, Regierungen, Stakeholdern und Nichtregierungsorganisationen zusammengearbeitet, um Schulernährungsprogramme zu entwickeln. Indem wir praktische Unterstützung anbieten und unser Fachwissen teilen, können wir den Zugang zu nahrhaften Getränken verbessern und Millionen von Kindern erreichen.

Eine wachsende Bevölkerung ernähren

Hören Sie, was laut Arlene Mitchell, Executive Director der Global Child Nutrition Foundation, nötig ist, um bis Jahr 2050 sichere und nahrhafte Lebensmittel für knapp 10 Milliarden Menschen bereitzustellen. Sie gilt als Vordenkerin in den Bereichen Kinderernährung, Bildung und Landwirtschaft. Zuvor war sie für die Bill & Melinda Gates Foundation und das Welternährungsprogramms der UNO tätig.